Rybí čaj - Fish tea - Wikipedia
| Typ | Polévka |
|---|---|
| Hlavní přísady | jam, dýně, maniok, brambory, zelené banány, kokosové mléko |
Rybí čaj je pikantní polévka v Karibská kuchyně a Jamajská kuchyně. Je to podobné jako s rybou vývar a jeho příprava může trvat několik hodin. Zahrnuje zem jam, dýně, maniok, brambory a zelené banány, vařené do měkka. Přidá se až 15 liber ryb, aby se vydělalo pět galonů.[1] Mrkev a cho – cho lze také přidat. Je ochucený kokosové mléko a ochucené různými přísadami, které mohou zahrnovat černý pepř, sůl, tymián, máslo, pórek a koření. “[1][2]
Rybí čaj je podobný tradičnímu „sraženému“, ale místo kousků se ingredience vaří, dokud nejsou v „polévkové tekuté formě“.[1] Někteří věří, že to je afrodiziakální a je spojován s různými legendami a pověstmi:
- „Pokud pijete ten rybí čaj, budete se muset v noci připoutat ke sloupku postele, jinak budete chodit celou noc“ (při hledání dobrodružství)[1][2]
- „Muži, kteří neplodili děti, najednou vyprodukovali dvojčata“
- „Jakmile si vezmeš ten rybí čaj, nebudeš moci kráčet rovnou.“[1]
Podle a Kajmanské ostrovy publikace „ti, kteří ochutnají rybí čaj, se vždy vracejí pro další.“[1]
Viz také
Reference
- ^ A b C d E F Fish Tea Cookoff je velkou součástí East End Surf Challenge Archivováno 28. července 2011 v Wayback Machine 10. ledna 2006 Camanian Compass
- ^ A b Alan Ebanks Surfaři to považují za čajové Archivováno 28. července 2011 v Wayback Machine 13. ledna 2009 Cay Compass
 | Tento polévka související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Jamajská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |