Elmer Candy Corporation - Elmer Candy Corporation

Elmer Candy Corporation
Soukromé
PrůmyslVýrobní
Založený1855
Hlavní sídloPonchatoula, Louisiana
Klíčoví lidé
Robert Nelson, prezident[1]
produktyCukrovinky
Počet zaměstnanců

164 v roce 2014[2]
webová stránkaČokoláda Elmer

Elmer Candy Corporation byla založena v roce 1855 jako Miller Candy Company v New Orleans, Louisiana.[2] Společnost prodává sezónní sváteční cukrovinky a v roce 2014 byla druhým největším výrobcem cukrovinek Miláček krabicová čokoláda v Severní Americe.[2]

Dějiny

V roce 1855, a Němec přistěhovalec, Christopher Henry Miller, založil společnost Miller Candy Company v New Orleans.[3] Když se Augustus Elmer oženil s Millerovou dcerou, byl na počátku 20. let změněn název společnosti na Miller-Elmer Candy Corporation. Elmerových pět synů vstoupilo do podnikání a kolem roku 1914 se společnost stala Elmer Candy Corporation.[1]

V roce 1936 přišli bratři Elmerovi s novým kukuřičná mouka na bázi sýra curl. V New Orleans se konala soutěž o pojmenování produktů a vítězným přihlášením názvu byl CheeWees. V roce 1946 nová společnost Elmer's Fine Foods, byla vytvořena za účelem uvedení jejich nového produktu na výrobu sýra[4] ale bratři pokračovali v provozování společnosti Elmer Candy Corporation pro jejich obchod s čokoládou.

V roce 1963 Roy Nelson, rodák z Chicago, koupil Elmer Candy Corporation, včetně ochranná známka jméno, CheeWees, od potomků Augusta Elmera.[3] Rodina Elmerů si udržela kontrolu nad Elmer's Fine Foods a nadále prodávala své sýrové kadeře pod různými jmény.

V roce 1993 společnost Elmer's Fine Foods odkoupila od společnosti Elmer Candy Corporation ochrannou známku CheeWees.[4]

Roy Nelson přijal svého syna Allana, aby mu pomohl spravovat společnost Elmer Candy Corporation. V roce 1970, v důsledku zastaralých zařízení v New Orleans, přestěhovali Nelsons svou společnost asi 60 mil (97 km) na severozápad do Ponchatoula v Louisianě.[1] Aby si udrželi konkurenceschopnost s většími čokoládovými společnostmi, soustředili se Nelsons na výrobu sezónních svátkových čokolád (Valentine, velikonoční, a Vánoce ) pro regionální spotřebu.[5]

V roce 2004 byl Robert Nelson, Allanův syn, prezidentem společnosti Elmer Candy Corporation.[1]

produkty

  • Nebeský hash vejce Skládá se z centra marshmallow, které obsahuje dva pečené mandle a má vnější povlak z mléčná čokoláda.[6] V roce 1923 získal Elmer recept na Heavenly Hash z New Orleans obchodní dům. Kromě původní verze společnost Elmer's vyrábí také jahodovou marshmallow Heavenly Hash a hořká čokoláda verze originálu.[7]
  • Zlaté cihlové vejce, poprvé představená v roce 1936, je tyčinka z mléčné čokolády s nasekanou pekanové ořechy.[1] Dvě další verze zahrnují tmavou čokoládu a mléčnou čokoládu s kousky sladové mléko.[7]
  • Pekanové vejce sestává z a nugát střed, krytý v karamel a nasekané pekanové ořechy.[7]
  • Krabice na čokoládu obsahuje pět příchutí: karamel ve skořápce z mléčné čokolády, jahodový krém pokrytý mléčnou čokoládou, malina čokoládový lanýž ve skořápce z tmavé čokolády, čokoláda fondán pokryté mléčnou čokoládou a oranžovým krémem ve skořápce z tmavé čokolády.[8]
  • Poleva ze zlatých cihel je omáčka z mléčné čokolády s kousky pekanového ořechu. Je to jediný produkt společnosti dostupný po celý rok.[5]

Galerie

  • Nebeský hash zábal

  • Nebeský hash vejce

  • Zlatý cihlový zábal

  • Zlaté cihlové vejce

  • Zábal z pekanových vajec

  • Pekanové vejce

  • Valentýnské čokolády

Reference

  1. ^ A b C d E Mark Miester a Michael DeMocker. 2004. Robert Nelson — Elmer Candy. Tulanian, Tulane University, New Orleans, Louisiana Citováno 2015-03-29
  2. ^ A b C Tisková zpráva o ekonomickém rozvoji v Louisianě (30. prosince 2014) - společnost Elmer Chocolate oznamuje rozšíření výroby v Ponchatoule o 40 milionů USD Citováno 2015-03-29
  3. ^ A b Old New Orleans - Elmer's Candy Citováno 2015-03-29
  4. ^ A b Historie Elmerových CheeWees Citováno 2015-03-30
  5. ^ A b Čokoláda Elmer Citováno 2015-03-30
  6. ^ Langenhennig, Susan. 2013. Výroba sladké velikonoční pochoutky: Elmerův generální ředitel hovoří o Nebeském haši a zlatých cihlách. NOLA.com (The Times – Picayune) Citováno 2016-08-13
  7. ^ A b C Elmerovy velikonoční čokolády Citováno 2015-03-29
  8. ^ Elmerovy bonboniéry Citováno 2015-03-30