Velikonoční dort - Easter cake
Velikonoční dorty jsou dorty, obvykle zdobené velikonoční motivy jako Velikonoční zajíček a velikonoční vajíčka, které jsou připraveny zejména na velikonoční období.
Typy
Babko
velikonoční babka (baba wielkanocna) je droždí dort, který je součástí Polsko velikonoční tradice.[1] Vyrobený z rozinek a jiného sušeného a kandovaného ovoce, dort je před podáváním namočen v rumovém sirupu.[2]
Zajíčkové dorty
Zajíčkové dorty jsou velikonoční zajíčkovité dorty, obvykle zdobené drcenými kokosový ořech. Mohou být vyrobeny pomocí speciální formy na pánve, ale není nutné ji používat.[3]
Velikonoční vajíčko hnízdo dort
Velikonoční vajíčko hnízdo dort je čokoláda dort bez mouky plněné čokoládovým krémem a zdobené malými velikonoční vajíčky potaženými cukrovinkami.[4] Další verze tohoto dortu, vyrobená z běžného čokoládového dortu, zahrnuje zdobení dortu čokoládovými „větvičkami“ uspořádanými do podoby hnízda s velikonočními vajíčky potaženými cukrovinkami umístěnými ve středu dortu.[5]
Kulich
V Rusku kulich je upečen Zelený čtvrtek. Bílá sobota je přísně rychlý den; nic se nejí a o půlnoci a v noci se koná bohoslužba Velikonoční mše za rozbřesku. The kulich je požehnán a je odnesen domů a je jí paskha a další jídla pro velkou snídani s rodinou.[6]
Lamala
Lamala je vlčák velikonoční jehněčí dort, který je tradičním velikonočním dortem ve francouzském regionu Alsasko. Vyrábí se pomocí speciální formy.[7]
Mazurek
Mazurek je polský velikonoční dort vyrobený z krátké pečivo s máslový dort "slepené" dohromady s vrstvou marmeláda.[8]
Literární zmínky
Anton Chekov je Kozák je příběh o nově manželském páru a požehnaném velikonočním dortu.
Viz také
- Velikonoční chléb
- Hot cross buchty, sladké kvašené současné buchty označené křížem na památku Kristova ukřižování
- Simnel dort, bohatý dort jedený o velikonocích
Reference
- ^ Sohn, Mark F. Appalačské domácí vaření: historie, kultura a recepty. University Press of Kentucky.
- ^ "Polská babka".
- ^ „Jak vyrobit nejroztomilejší dort s velikonočním zajíčkem vůbec“.
- ^ "Velikonoční vajíčko hnízdo dort".
- ^ "Easter Nest Torte".
- ^ Britannický průvodce po Rusku.
- ^ "Lamala nebo velikonoční ovce".
- ^ Konarzewska, Małgorzata (2011). „3.14. Mazurki“. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policeealnej. Tom 2 (v polštině). Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne. str. 144–146.