East Dawning - East Dawning

East Dawning
Dong Fang Ji Bai (东方 既 白)
Dceřiná společnost
PrůmyslRestaurace
Založený2004; Před 16 lety (2004)
Hlavní sídloŠanghaj, Čína
produktyčínská kuchyně (Fast Food formát)
MajitelYum Čína
webová stránkawww.dfjb.com.cn
East Dawning restaurace v Železniční stanice Peking jih v roce 2020
East Dawning restaurace v Železniční stanice Shenzhen North v roce 2019

East Dawning (čínština : 东方 既 白, Dongfang Jibai) je Yum Čína je fúze KFC obchodní model s čínská kuchyně.[1] Čínské jídlo se podává výhradně, ale řetězec se zaměřuje na prvky čínské kuchyně, které se připravují rychleji a snadněji. To vylučuje některá jídla, například vařená houskové knedlíky (jiaozi), ale zahrnuje dušené pečivo, jako je dušené buchty, včetně populárních xiaolongbao. Nealkoholické nápoje se vyhýbají ve prospěch tradičních a moderních čínských nápojů, jako jsou čaje (včetně mléčného čaje), džusy a sójové mléko.[2] Na rozdíl od většiny čínského rychlého občerstvení však East Dawning používá konzistentní recepty a metody přípravy mezi restauracemi.[1] Restaurace jsou navrženy tak, aby připomínaly čínské domy; například jídelní stoly jsou podobné nabídkovým stolům v mnoha domácnostech.[1]

Test restaurace ve stylu kavárny byl otevřen v Šanghaj v roce 2004. Po neúspěchu testovací restaurace[1] Mňam! Značky zvolil obchodní model KFC (KFC je nejúspěšnějším západním řetězcem v Číně) a dosáhl většího úspěchu.[1] K prvnímu čtvrtletí roku 2013 je v Číně 30 restaurací East Dawning.[3] Restaurace se nacházejí v Šanghaji, Peking, Guangzhou a Suzhou.[4] V roce 2016 Yum! Značky roztočily své čínské operace do Číny Yum, která zahrnovala East Dawning. [5]

název

Čínské jméno "Dongfang Jibai„znamená„ východ byl osvětlen [úsvitem] “. Je to idiomatický výraz odvozený nakonec z posledního řádku první Červené útesy, narativní báseň Dynastie písní básník Su Shi. Poslední část básně popisuje skupinu přátel, kteří si tak důkladně užívali večeře na palubě lodi, že „sotva věděli, že je východ osvětlen (za úsvitu)“.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E Adamy, J. (20. října 2006). „Jeden americký řetězec je nepravděpodobný cíl: připravovat čínské jídlo v Číně“. The Wall Street Journal. Citováno 14. května 2014. (vyžadováno předplatné)
  2. ^ „Nová čínská příchuť“. The Wall Street Journal. 20. října 2006. Citováno 19. května 2013.
  3. ^ Mňam! Čína
  4. ^ 东方 既 白 [Východní úsvit]
  5. ^ „Yum! Brands, Inc. (NYSE: YUM) dnes oznámila, že dokončila oddělení společnosti Yum China Holdings, Inc. („ Yum China “) od Yum! Brands, čímž vytvořila dvě silné, nezávislé a zaměřené růstové společnosti.“

externí odkazy