Doña Petrona - Doña Petrona

V tomhle Argentinské jméno, rodinné jméno je Carrizo a příjmení je Gandulfo.
Doña Petrona
Petrona Carrizo v roce 1962.
Doña Petrona v roce 1962
narozený
Petrona Carrizo

(1896-06-29)29. června 1896
La Banda, Santiago del Estero, Argentina
Zemřel6. února 1992(1992-02-06) (ve věku 95)
Olivos, Provincie Buenos Aires, Argentina
obsazení
Pozoruhodná práce
El libro de Doña Petrona (1933)
StylArgentinská kuchyně
TelevizeVariedades hogareñas (1952)
Buenas tardes, mucho gustto (1960)
Manžel (y)
Oscar Gandulfo
​
​
(m. 1923; zemřel 1943)​
[1]
Atilio Massut
​
​
(m. 1946; zemřel 1979)​
[1]
Děti1
Podpis
Firma de Doña Petrona.svg

Petrona Carrizo de Gandulfo (29. června 1896 - 6. února 1992),[1] známější jako Doña Petrona, byl argentinský nejprodávanější autor kuchařské knihy, domácí ekonom, televizní kuchař a podnikatelka která se proslavila „propracovaným jídlem, provinčním přízvukem, matronou postavou, didaktickým tónem a panovačným zacházením se svou asistentkou [Juana Bordoy], jakož i svou reakcí na fanoušky“.[2] Ačkoli je uznáván jako „nejslavnější argentinský kuchař“,[3] v roce 1985 byla citována: „Nikdy jsem nechtěla být nic jiného než [domácí ekonom]. Nikdo, kromě mých přátel, nemůže říci, že měli v kuchyni Doñu Petronu kdykoli.“[4]

Její kuchařka El libro de Doña Petrona (Španělsky pro „knihu Doñy Petrony“) byla poprvé vydána v roce 1933 a pokračuje ve vydávání s více než stovkou vydání.[5] Byl přeložen do osmi jazyků.[6] Argentinští novináři ji nazvali „nejprodávanější knihou v Latinské Americe“.[7] Kromě komerčního a redakčního úspěchu je kniha také kult objekt a stará vydání jsou vysoce ceněny sběratelé.[6] Doña Petrona postavil multimédia říše kolem svého vlastního jména a používala jej k tomu, aby se prosadila jako nejoblíbenější a komerčně podporovaná celebrity kuchař v Argentině 20. století.[8]

Během své sedmileté kariéry byla Doña Petrona pro Argentince velmi vlivnou osobností ženy v domácnosti.[9][5] Měla trvalý dopad v Argentinská kuchyně a je považován za kulturní ikona.[5] Její postava byla srovnávána s postavou Isabella Beeton v Spojené království, protože její „popularita pramenila z její schopnosti proniknout mezi nově se objevující touhou po„ odborném “domácím poradenství střední třídy ".[10] Její nejbližší protějšky nelze najít v jiných Latinskoameričan národů, ale spíše v Spojené státy, které mají společné body s Fannie Farmer, Betty Crocker, Irma Rombauer a Julia Child. Částečně však kvůli více koncentrovanému mediálnímu trhu v Argentině je úspěch Doñy Petrony „srovnatelný s ne jednou, ale se všemi hlavními legendami domácí kuchyně ve Spojených státech dohromady.“[7]

Viz také

Poznámky

  1. ^ A b C Montero, José (18. července 2018). „No sabía cocinar, pero su" Libro de Doña Petrona "es el más robado de la Biblioteca Nacional". La Nación (ve španělštině). Citováno 22. června 2020.
  2. ^ Pite, 2013. str. 3
  3. ^ Rojas, Diego (22. července 2018). „Secretos de Doña Petrona, argentinská la cocinera má famosa, la mirada académica sobre su figura y algunas de sus recetas“ (ve španělštině). Infobae. Citováno 25. června 2020.
  4. ^ Pite, 2013. str. 13
  5. ^ A b C Toth, Castorila Unda (30. listopadu 2007). Pampa, Puchero, Petrona: Argentinská kulinářská trilogie (teze). University of Arizona. Citováno 21. června 2020.
  6. ^ A b „La cocina del éxito: la historia detrás de“ El libro de Doña Petrona"" (ve španělštině). Infobae. 22. července 2018. Citováno 25. června 2020.
  7. ^ A b Pite, 2013. str. 6
  8. ^ Pite, 2013. str. 7
  9. ^ Pite, 2013. str. 4
  10. ^ Pite, 2013. str. 5

Reference

externí odkazy