Palírny v Kanadě - Distillers in Canada

Lihovary v Kanadě jsou palírny různých alkoholik destilované nápoje (lihoviny) jako např whisky, rum, vodka, brandy, gin atd. v zemi Kanada.

Dějiny

V Kanadě byla založena první zaznamenaná lihovar Quebec City v roce 1769.[1] Do 40. let 20. století bylo v zemi registrováno více než 200 destilačních licencí a Kanada si získala uznání jako výrobce vysoce kvalitní whisky.[1]

Provoz palíren [2][3]

LihovarUmístěníproduktyVlastnictvíZnačky
Mikro-lihovary nebo řemeslné palírny
Palírna s dlouhým stolemVancouver, Britská KolumbieiGin, Vodka, Akvavit, Amaro, Limoncello a botanické lihoviny, likéry a lihoviny ve věku vyrobené ze 100% lihovin na bázi kanadských zrnLong Table Distillery LTDLondon Dry Gin, Cucumber Gin, Barrel Aged Gin, Texada Vodka, Långbord Akvavit, Rye Barrel Aged Akvavit, Limoncello, Amaro, Curaçao, Absinthe
Jones DestilaceRevelstoke, Britská KolumbieVodka, Gin, Alkoholické botanické CordialJones Distilling Ltd. [4]Mr. Jones Vodka, Revelstoke Premium Gin Series (Gin No. 1) Revelstoke Collection (Go Big or Go Gnome, Sweet Spot)
Lihovar Strathcona SpiritsEdmonton, AlbertaWhisky, vodka a ginLihovar Strathcona Spirits [5]Badland Seaberry Gin, jednozrnná vodka, barel ve věku gin.
Old Order Distilling Co.Penticton, Britská KolumbieSingle Malt Whisky, vodka, gin a likéry.Old Order Distilling Co.Black Goat Vodka (jediná černá vodka vyráběná v Severní Americe), Legacy Gin, Heritage Vodka, Blessed Bean Coffee Vanilla Liqueur, Wicked Brew Coffee Chocolate Liqueur, Okanagan Raspberry Liqueur
Viritus SpiritsToronto, OntarioVodkaViritus SpiritsViritus vodka
Wayward Destillation HouseCourtenay, Britská KolumbieMed fermentovaný a destilovaný na vodku, overproof vodku, gin, rum, infuzeWayward Destillation HouseUnruly Vodka, Unruly Gin, Wayward Order Krupnik, Drunken Hive Rum, Elixir Premium 151, Depth Charge - Espresso and Cacao Bean Liqueur
Poslední sláma lihovarVaughan, OntarioVe věku Moonshine, Gin, Blackstrap SpiritLast Straw Distillery Corp.Dark Side of the Moonshine, Gin Twenty-One, Blackstrap
Krang Spirits Inc.Cochrane, AlbertaVodka - čistá a ochucená, Krupnik, Apple Brandy, ovocné likéry, bílé destilátyKrang Spirits Inc. [6]Astra Clara Vodka, Nimbulus Gin, Bad Billy, Krang Krupnik, Persephone, Malina, Višně a Černý rybíz Krang, Jablečná brandy
Nejlepší lihovaryPerth, OntarioVodka, Gin, Moonshine, Whisky, Mátový likér a Koktejlové hořké.Nejlepší lihovaryTop Shelf Vodka, Top Shelf Gin, Top Shelf Bitters, Perth Canadian Whiskey, Reunion Moonshine (více druhů) a Tom Green Kanadský měsíční svit
Čtyřicet Creek LihovarGrimsby, OntariowhiskyČtyřicet Creek LihovarBarrel Select, Reserve Copper Pot, Whisky Cream Liquor, Double Barrel Reserve, Confederation Oak Reserve, Evolution, Port Wood Reserve, John's Private Cask No. 1, Small Batch Reserve, Heart of Gold.
Lihovar Eau ClaireTurner Valley, AlbertaVodka, GinLihovar Eau ClaireTříbodová vodka, salon Gin, Equinox Gin
Urban Distilleries Craft DistilleryKelowna, Britská KolumbieVodka, Gin, Whisky, Single Malt, Eaux de Vie,Urban Distilleries Craft DistillerySpirit Bear, Urban
Palírna svobodyVancouver, Britská Kolumbiewhisky, gin, vodka, bílá whiskyPalírna svobodyTruth Vodka, Endeavour Gin, Railspur No.1 White, Trust Whisky
Nova Scotia Spirit Co.Kraj Pictou, Nové SkotskoVodka, Rum, GinNova Scotia Spirit Co.Vodka z modrého humra, rybářský pomocník, bílý rum, ochota učit se gin, jantarový rum ve stylu Solera, okurkový gin, kočka se vrátila do starého Tomova barelu s podmíněným ginem, Alert Cold Brewed Coffee Vodka
Glenora DistillersGlenville, nové SkotskowhiskyGlenora DistillersGlen Breton Rare 10, Glen Breton Rare ICE (10, 15, 17), Glen Breton Rare 8 & 14 (Special Bottlings), The Battle of the Glen
Železárna lihovarLunenburg, Nové Skotskorum, vodka, jablečná brandy, eaux de vie, borůvkový likér, brusinkový likérŽelezárna lihovar [7]
Outlaw Trail Spirits Inc.Regina, SaskatchewanSingle Malt, obilné destiláty, vodka, gin, melasové destiláty, likéryOutlaw Trail Distilleries [8]Lady Luck Lemon Vodka, Calamity Jane Ginger Vodka, Climax SK Cool Cucumber Vodka, Big Beaver NWT Canadian Prairie Whisky Style Grain Spirit, Olde Foggy Bottom Single Malt, Limerick Lime Rum Style Melasa Spirit, Rustler's Regret Rum Stylová Melasa, Rustler's Reward Golden Rum Stylový melasový destilát, Trail Blazer Rye, Longrider BarleyCorn Whisky stylový obilný likér, Konfederace 150 Double Malt Wheat Grain Spirit
LB DistillersSaskatoon, SaskatchewanSingle Malt, Vodka, Gin, Rum, Ovocné likéry, Eaux de Vie, Koktejlové hořkéDistribuční společnost Skatchwyn[9]Lucky Bastard Vodka, Gambit Gin, Knock on Wood Rum, Naked Single Malt, Bettah Bitters
Lihovar Okanagan Spirits CraftOkanagan, Britská KolumbieAbsint, likéry, Eaux de Vie, vodka, gin, whisky, single maltLihovar Okanagan Spirits CraftOkanagan Spirits, Essential Collection, Taboo Absinthe
Myriad View Artisan DistilleryRollo Bay, Ostrov prince EdwardaMoonshine, Gin, Vodka, Brandy, Rum, Whisky, PastisMyriad View Artisan Distillery
Lihovar prince EdwardaHermanville, ostrov prince Edwardabramborová vodka, divoká borůvková vodkaLihovar prince Edwarda [10]
Yukon Shine DistilleryWhitehorse, YukonGin & VodkaYukon Shine DistilleryYukon Winter Vodka a AuraGin
Still Waters DistilleryConcord, OntarioWhisky a vodkaPremium Bottlers Inc.Všechny whisky jsou označeny jako Stalk & Barrel: Single Malt, Rye a Blended. Také vodka Still Waters.
Dillon's Small Batch DistillersBeamsville, OntarioWhite Rye Whisky, vodka, gin, absint, eau-de-vie, likéryDillon's Distillers [11]Nefiltrovaný gin 22, metoda 95, vodka, bílý žito, růžový gin, třešňový gin, jahodový gin, absint, limoncello, oranžovécello, hruška Eau-de-Vie, černý ořech Amaro, koktejlové hořké - Angelica, ostružina, černý rybíz, čokoláda, Brusinky, DSB, Espresso, zázvor, ženšen, chmel, citron, vápno, pomeranč, hruška, rebarbora, pelyněk, laboratorní série
Distillerie Fils du Royfr: Petit-Paquetville, Nový BrunswickVodka, Starší vodka, Gin, Obilný destilát, Molasse Brandy, Borůvkový likér, Brusinkový likér, Pastis, Abstinthe, Single Malt Whisky (únor 2018)Distillerie Fils du Roy[12]Grande Bagosse, Vieille Bagosse, Gin Thuya, L'eau d'août, Fort La Tour, Le Souverain Bleu, Le Monarque Rouge, Therio, Courailleuse
Kinsip House of Fine Spirits]Bloomfield, Ontario (okres Prince Edward)Vodka, gin, rum, whisky, brandy, cassis, šafránový likérKinsip House of Fine SpiritsStill's Whisper (Whole Wheat) Vodka, Woodlands Whisper (Pine) Vodka, Juniper's Wit Gin, Juniper's Wit Gin Barred Aged Version, Dark Waters Rum, Coopers Revival Rye Whiskey, County Cassis (Creme de Cassis), Whisky Barrel Aged Maple Syrup, Saffron Likér
Palírna s přístřeškemBlack Creek, Britská KolumbieVodka, whiskyPalírna s přístřeškemStill Master Single Malt Vodka, Shelter Point Single Malt Whisky, Kanada One
Ciderie Michel JodoinRougemont, QuebecApple eau-de-vie, brandy, likéryMichel JodoinFine Caroline, Fine Caroline Rosée, Ambre de pomme, Calijo, XO - 8 ans d’âge, Pom de vie
Junction 56 DistilleryStratford, OntarioGin, Vodka, MoonshineJunction 56 Distillery
Pivovar a lihovar OshlagMontréal, QuebecVodka, Gin, Whisky, BrandiesBSG GroupHopped Vodka, Fleur d'IPA, Holy Smoke Gin, McAuslan Rye, McAuslan Single Malt, Oshlag Gin
Nezávislé řemeslné palírny společnosti Goodridge & WilliamsDelta, Britská KolumbieVodka, Gin, Apéritif, Chladiče, WhiskyNezávislé řemeslné palírny společnosti Goodridge & WilliamsNütrl Vodka, Sid's Handcrafted Vodka, Tempo Gin, Sid's Something Else
RAW DistilleryCanmore, AlbertaVodka, Gin, Whisky, RumRAW SpiritsRAW Vodka, RAW Citrus Gin, RAW Peppercorn Gin, RAW Botanický Gin, RAW Kanadská whisky, RAW Rum
Divoký lihovarCanmore, AlbertaVodka, GinDistillery divokého životaWild Life Vodka, Wild Life Gin
Rig Hand DistilleryNisku, AlbertaVodka, napuštěná vodka, gin, whisky, smetanový likér, rum z cukrové řepy, nestárnoucí whiskyRig HandPrémiová vodka, bramborová vodka, česneková vodka, malinová vodka, cukrová řepa bRum, citronový gin, divoký gin, bílá psí unaged whisky
Red Cup DistilleryVegreville, AlbertaPšeničný leskČervený pohár100% pšeničný lesk
Park DistilleryBanff, AlbertaVodka, Gin, WhiskyPark DistilleryClassic Vodka, Vanilla Vodka, Espresso Vodka, Bird's Eye Chili Vodka, Glacier Rye, Alpine Gin
Soutok DestilaceCalgary, AlbertaVodka, Gin, Aquavit, AmariSoutok DestilaceManchester Dry Gin, Headwater Aquavit, Vinland Aquavit
Poslední nejlepší pivovarnictví a destilaceCalgary, AlbertaVodka, Gin, WhiskySpolečnost Bear Hill Brewing CompanyLast Best Jelly Gin, Last Best White Label Series
Bridgeland DistilleryCalgary, AlbertaBrandy, Whisky a GrappaBridgeland Distillery Inc.Bridgeland Moscato Brandy, Bridgeland Gewurztraminer Brandy, Bridgeland Limoncello, Bridgeland Single Malt Spirit, Bridgeland Corn Spirit, Bridgeland Old Fashioned Cocktail, Bridgeland Eau De Vigne Grappolo od Gewurztraminer, Bridgeland Spolumbo's Amaro
Pivovarnictví a lihovarnictvíFort McMurray, AlbertaVodka, Gin, WhiskySpolečnost Bear Hill Brewing CompanyDvakrát kouřená whisky
Lihovar Tippa Inc.Okotoks, AlbertaGinTippa Inc.Tippa's Lovebird Gin, Tippa's Wood Duck Oaked Gin, Tippa's The Dino's Gin
Velké palírny nebo nadnárodní společnosti
Hiram Walker a synovéWindsor, Ontariorum, vodka, whiskyPernod Ricard[13]Kanadský klub, Wiserova whisky
Highwood Distillers Ltd.High River, Albertagin, rum, vodka, whiskyHighwood Distillers Ltd.Bílá sova whisky, Centennial Rye Whisky, Devadesát žitná whisky
Lihovary CirkaMontreal, Quebecvodka, gin, whiskyLihovary Cirka[14]Vodka Terroir, Gin Sauvage
Klondike River DistilleryDawson City, YukonvodkaKlondike River Distillery[15]Klondike vodka
Two Brewers / Yukon BrewingWhitehorse, YukonWhisky, gin, likér, míchané alkoholické nápojeDva pivovary,[16] Yukon Brewing[17]Yukon Single Malt Whisky; Artisan Gin, New Growth Artisan Gin, Yukon Berry Eau de Vie, kávový malinový likér, šumivá limonáda Haskap plus řada piv a radlerů

Vyráběné likéry

Ve věku kanadská whisky

Moderní kanadský destilační průmysl vyrábí různé lihoviny (např. Whisky, rum, vodka, gin, likéry, lihoviny a základní ethylalkohol ), ale primární reputace Kanady na domácí i mezinárodní úrovni zůstává pro výrobu Kanadská whisky, rozlišovací žito - vysoce kvalitní whisky s příchutí. Produkt je destilován z obilovin zrna (žito a kukuřice primárně), zrající v dubu sudy minimálně na tři roky lahvové nebo prodávány ve velkém. Kanadská whisky zaujímá čtvrtinu celkového trhu s lihovinami v Kanadě a je jediným kanadským destilátem, který je „označení chráněno “, což znamená, že podle zákona jej lze vyrábět pouze v Kanadě.[18]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Asociace kanadských lihovarů (1999). „Historie destilace v Kanadě“. Citováno 23. října 2009.
  2. ^ Planet Whisky. „Kanadské lihovary na whisky“. Citováno 26. února 2013.
  3. ^ Kanadská whisky. „Directory of Craft Distillers in Canada“. Citováno 9. ledna 2015.
  4. ^ „Řemeslná destilace | Revelstoke | Domovská stránka Jonesovy destilace“. Řemeslná destilace | Revelstoke | Domovská stránka společnosti Jones Distilling.
  5. ^ „Lihovar Strathcona Spirits | První lihovar v Edmontonu“. strathconaspirits.
  6. ^ "Krang Spirits | Malá dávková lihovar v Cochrane, AB".
  7. ^ „Ironworks Distillery: Lunenburg, Nova Scotia, Canada: 902 640 2424“. ironworksdistillery.com.
  8. ^ „Přihlaste se nebo se přihlaste k zobrazení“. www.facebook.com.
  9. ^ „Lucky Bastard Distillers“. Lucky Bastard Distillers.
  10. ^ „Palírna prince Edwarda“. www.princeedwarddistillery.com.
  11. ^ „Dillon's - Small Batch Distillers» THE DISTILLERS “. dillons.ca.
  12. ^ "Fils du Roy". distilleriefilsduroy.com.
  13. ^ Jonathan Pinto. „Hiram Walker: Uvnitř největší palírny nápojů v Severní Americe“. Citováno 9. ledna 2015.
  14. ^ "Cirka". Cirka. Citováno 20. ledna 2016.
  15. ^ = Klondike River Distillery "Klondike River Distillery" Šek | url = hodnota (Pomoc). Citováno 8. listopadu 2020.
  16. ^ = Dva pivovary "Dva pivovary" Šek | url = hodnota (Pomoc). Citováno 8. listopadu 2020.
  17. ^ = Yukon Brewing Distillery "Two Brewers" Šek | url = hodnota (Pomoc). Citováno 8. listopadu 2020.
  18. ^ Zemědělství a zemědělsko-potravinářské výrobky v Kanadě (8. května 2009). „Kanadský palírenský průmysl“. Citováno 23. října 2009.

1. Long Table Distillery, First Micro-Distillery in Vancouver, British Columbia, Canada. longtabledistillery.com