Dioscorea hispida - Dioscorea hispida
| Dioscorea hispida | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Monocots |
| Objednat: | Dioscoreales |
| Rodina: | Dioscoreaceae |
| Rod: | Dioscorea |
| Druh: | D. hispida |
| Binomické jméno | |
| Dioscorea hispida Dennst | |
Dioscorea hispida, také známý jako Indická třílistá příze,[1] je druh jam v rodu Dioscorea, původem z jižní a jihovýchodní Asie. Je známo, že je jedovatý, když je čerstvý, proto je třeba postupovat opatrně a pečlivě, aby byla kořenová plodina jedlá.
Kulinářské použití
Krabèe janèng, Acehnese kuchyně z Dioscorea hispida
Několik lidí používá kořen jako potravu. Kvůli tomu, že jsou jedovaté, když jsou čerstvé, nakrájejí je na tenké proužky, na několik dní je naplní pytel do tekoucí vody, dehydratují a poté uvaří.
Reference
- ^ Blench, Roger (2006). Archeologie, jazyk a africká minulost. Altamira Press. ISBN 9780759104655.
 | Tento jednoděložná rostlina související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |