Craterellus tubaeformis - Craterellus tubaeformis - Wikipedia

Craterellus tubaeformis
Craterellus tubaeformis LC0374.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Houby
Kmen:
Basidiomycota
Třída:
Agaricomycetes
Objednat:
Cantharellales
Rodina:
Cantharellaceae
Rod:
Craterellus
Druh:
C. tubaeformis
Binomické jméno
Craterellus tubaeformis
(Fr. ) Quél. 1888
Craterellus tubaeformis
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
hřebeny na hymenium
víčko je infundibuliformní
hymenium je rozhodující
stipe je holý
sporový tisk je krém na losos
ekologie je mykorhizní
poživatelnost: výběr

Craterellus tubaeformis (dříve Cantharellus tubaeformis) je jedlý houba, také známý jako Yellowfoot, zimní houbanebo trychtýř lišek. to je mykorhizní, formování symbiotický sdružení s rostliny, což je velmi náročné kultivovat. Je menší než zlatý lišek (Cantharellus cibarius) a má tmavě hnědou čepici s bledšími žábry a dutou žlutou stopkou. C. tubaeformis chutná silněji, ale méně ovocně než liška zlatá. Má syrovou kouřovou, pepřovou chuť. Roste v mírných a chladných částech Severní Ameriky a Evropy, včetně Skandinávie, Finska, Ruska a Britských ostrovů, stejně jako v Himalájích v Asii, včetně Assam,[1] v centrálních částech indického subkontinentu,[2] a v Thajsku.[3]

C. tubaeformis je žlutohnědá a trubkovitá houba, která se v pozdním období hub vyskytuje ve velkém počtu a vydělává si tak běžný název zimní houba. Čepice je konvexní a někdy uprostřed dutá. Žábry jsou široce oddělené a mají světlejší barvu než čepice. Roste na mechu nebo shnilém dřevě a v severní Americe se vyskytuje většinou v bažinách jehličnanů.[4] Je to zejména vynikající potravinářská houba smažený nebo v polévky a je snadno konzervovatelný.

Molekulární fylogenetika to ukázal C. tubaeformis zaslouží si jeho přeřazení z Cantharellus na Craterellus. Navíc se zdá, že existují dvě odlišné genetické populace, které se tradičně nazývají tubaeformis: jeden dovnitř Evropa a východní Severní Amerika a další v západní Severní Americe. Pokud jsou tyto dvě skupiny definovány jako samostatné druhy, „východní“ žlutonohý by si uchoval vědecké epiteton tubaeformis vzhledem k původu vzorků typu v Švédsko.[5]

Západoameričan C. tubaeformis bylo prokázáno, že dělá ektomykorhizní vztahy s jedlovcem západním (Tsuga heterophylla ) a douglasky (Pseudotsuga menziesii ). To je také nejběžnější v lesích s velkým množstvím dobře shnilých hrubé dřevní zbytky.[6]

Poživatelnost

Ačkoli je houba malá, je to volba a roste ve skupinách.[7] Může se jíst s masem, do polévek, těstovin a jiných pokrmů.[8]

Podobné druhy

Craterellus lutescens se liší pouze barvami, ale je vzácnější a vyskytuje se pouze na velmi vlhkých místech. Obě houby jsou jedlé, mají podobnou chuť a jsou obvykle smíšené.

Reference

  1. ^ Sarma, T. C .; Sarma, I .; Patiri, B. N. (2010). „Divoké jedlé houby používané některými etnickými kmeny západního Assamu“ (PDF). Bioscan. 3: 613–625.[nespolehlivý zdroj? ]
  2. ^ Borkar, Pramod; Doshi, Anila; Navathe, Sudhir (2015). „Mushroom Diversity of Konkan Region of Maharashtra, India“. Journal of Threatened Taxa. 7 (10): 7625–7640. doi:10.11609 / jott.o4283.7625-40.
  3. ^ Phosri, Cherdchai; Polme, Sergei; Taylor, Andy F. S .; Koljalg, Urmas; Suwannasai, Nuttika; Tedersoo, Leho (2012). „Rozmanitost a společenské složení ektomykorhizních hub v suchém listnatém dipterokarpovém lese v Thajsku“. Biodiverzita a ochrana. 21 (9): 2287–2298. doi:10.1007 / s10531-012-0250-1. S2CID  14185353.
  4. ^ http://www.mushroomexpert.com/craterellus_tubaeformis.html vyvoláno 10. března 2015
  5. ^ Dahlman, Mattias; Danell, Eric; Spatafora, Joseph W. (duben 2000). "Molekulární systematika Craterellus: kladistická analýza údajů o sekvenci jaderné LSU rDNA " (PDF). Mykologický výzkum. 104 (4): 388–394. doi:10.1017 / S0953756299001380. Archivovány od originál (PDF) dne 04.08.2007.
  6. ^ Trappe, MJ (květen - červen 2004). "Stanoviště a hostitelská sdružení Craterellus tubaeformis v severozápadním Oregonu ". Mykologie. 96 (3): 498–509. doi:10.2307/3762170. JSTOR  3762170. PMID  21148873.
  7. ^ Phillips, Roger (2010). Houby a jiné houby Severní Ameriky. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 251. ISBN  978-1-55407-651-2.
  8. ^ Meuninck, Jim (2017). Pěstování hub Oregon: Hledání, identifikace a příprava jedlých divokých hub. Sokolí průvodci. s. 12–13. ISBN  978-1-4930-2669-2.

externí odkazy