Kukuřičná polévka - Corn soup
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Kukuřičná polévka v Holandsko | |
| Typ | Polévka |
|---|---|
| Hlavní přísady | Kukuřice (typicky sladká kukuřice ), vývar nebo mléko / smetana |
Kukuřičná polévka je polévka vyroben z kukuřice, typicky sladká kukuřice. Zpočátku populární pouze v oblastech produkujících kukuřici na světě, jídlo je nyní rozšířené kvůli větší distribuci kukuřice. Typickými přísadami jsou kukuřice nakrájená z klasu, voda, máslo a mouka, se solením a pepřem. Další přísady se liší podle regionu a mohou zahrnovat vejce.
Domorodí Američané
Kukuřice, která je pro mnohé základní plodinou Rodilý Američan kmeny vedly k tomu, že mezi nimi byla primární potrava kukuřičná polévka. M. R. Harrington uvedl, že v roce 1908 byla loupaná kukuřičná polévka Ónno'kwǎ ' bylo nejoblíbenějším pokrmem pro Seneca Indiáni. Rovněž prohlásil: „[Indiáni [to] anldom do indians, pohanský nebo křesťan, setkat se s jakoukoli funkcí [...] bez konvice onno'kwǎ ', horké a slané, aby se vrátilo davu. “Polévka se podávala při náboženských událostech a lidé dostali naběračku pokaždé, když obklíčili konvici.[1]
Styly
Několik druhů polévek se připravuje s použitím kukuřice jako primární složky.
- Krémová kukuřičná polévka a krémová kukuřičná polévka
- Sladká kukuřičná polévka
- Kukuřičná krabová polévka
- Čínská kukuřičná polévka (yumigeng nebo sumigeng)
- Sušená (indická) kukuřičná polévka
- Mexická kukuřičná polévka
- Kukuřičná polévka v tibetském stylu (Ashom Tang)
- Kuřecí kukuřičná polévka (pennsylvánská holandská polévka s vařenými bílky namísto nudlí)
Viz také
Reference
- ^ M. R. Harrington. Některé senecké kukuřičné potraviny a jejich příprava. Americký antropolog, New Series, Vol. 10, č. 4. (říjen - prosinec, 1908), str. 575-590. Stabilní URL