Corbières AOC - Corbières AOC

Vinice v Cucugnan.
Mapa terroir Corbières.
Mapa Aude, přičemž oblast produkce AOC Corbières je žlutá.
Humoristická značka podél silnice v oblasti Corbières AOC

Corbières je Appellation d'origine contrôlée (AOC) pro víno v Languedoc-Roussillon, Francie, a je to největší AOC v tomto regionu, který odpovídá za 46% produkce AOC vína v regionu v roce 2005. Červené víno dominuje ve výrobě v Corbières s téměř 95%, s 3,5% růžovým vínem a 2% bílým vínem tvoří rovnováhu.[1] Carignan je nejběžnější odrůda.[2] AOC vzniklo v roce 1985 a pokrývá 13 500 hektarů vinic a ročně produkuje v průměru 554 000 hektolitrů vína, což odpovídá 74 milionům lahví.[1]

Díky své velikosti a geografii zahrnuje Corbières enormní rozmanitost půdních typů a mikroklima. Vína z regionu bývají stejně rozmanitá jako vína terroir. Tato oblast také zažívá velmi různorodé větry. Suchý Atlantik odvzdušnit Cers často přináší chladné počasí od severozápadu, zatímco oblast je obvykle pod vlivem teplého Středomoří odvzdušněte Marina.

Zeměpisné rozdělení

Corbières AOC se skládá z 11 terroir:[3]

  1. Montagne d'Alaric
  2. Svatý Viktor
  3. Fontfroide
  4. Queribus
  5. Boutenac
  6. Termenès
  7. Lézignan
  8. Lagrasse
  9. Sigean
  10. Durban
  11. Serviès

Boutenac byl pod tímto označením povýšen na vlastní AOC Corbières-Boutenac v roce 2005.[4]

Seznam obcí v oblasti AOC:[5]

Apelační předpisy

Ve víně Corbières je povoleno velké množství odrůd, ale předpisy omezují podíly vysazené na vinicích a (samostatně) ve víně. Povolené odrůdy jsou uvedeny níže.[4] Hlavní nebo hlavní odrůdy pro příslušnou barvu jsou označeny znakem „X“ a vedlejší nebo vedlejší odrůdy znakem „(X)“.

Odrůdačervené vínoRůžové vínobílé víno
Bourboulenc(X)X
CarignanXX
Cinsaut(X)X
Clairette(X)(X)
GrenacheXX
Grenache blanc(X)X
Grenache gris(X)(X)
Lledoner PelutXX
Macabeu(X)X
Marsanne(X)X
Muscat Blanc à Petits Grains(X)(X)
MourvèdreXX
Piquepoul blanc(X)(X)
Piquepoul noir(X)X
Roussanne(X)X
SyrahXX
Terret blanc(X)(X)
Terret noir(X)(X)
Vermentino(X)X

Pro červená vína, musí být pěstovány minimálně dvě odrůdy. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre a Syrah (hlavní odrůdy vinné révy s výjimkou Carignanu) musí společně tvořit nejméně 50 procent výsadby vinice. Carignan, Picquepoul noir a Terret noir nemohou dohromady tvořit více než 50 procent výsadby. Povoleno je maximálně 20 procent Cinsaut a maximálně 10 procent Grenache gris.[4]

Pro růžová vína, musí být pěstovány minimálně dvě odrůdy. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Picquepoul noir a Syrah musí společně tvořit nejméně 25 procent výsadby. Povoleno je maximálně 75 procent Cinsautu. Carignan, Grenache gris a Terret noir nemohou dohromady tvořit více než 50 procent výsadby. Je povoleno maximálně 10 procent Grenache gris.[4]

U bílých vín musí být pěstovány nejméně dvě odrůdy. Sekundární odrůdy nemusí dohromady tvořit více než 10 procent výsadby.[4]

Ale směs hroznů použitá při výrobě vína nemusí odpovídat výsadbě vinic. Například červené víno musí být vyrobeno ze směsi nejméně dvou odrůd, z nichž alespoň jedna musí být hlavní odrůdou. Hlavní odrůda / odrůdy musí představovat alespoň 40% směsi. Žádná jednotlivá odrůda nemůže tvořit více než 80% vína.[4] Požadavky jsou stejné pro růžové víno. V případě bílého vína musí existovat alespoň dvě odrůdy, přičemž hlavní odrůdy tvoří alespoň 40% směsi, avšak pro jednu odrůdu neexistuje maximální procento.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Syndicat de l'AOC Corbières: Les chiffres cles Archivováno 16. 1. 2013 v Archiv. Dnes, zpřístupněno 27. října 2011
  2. ^ Terroir-Francie: Corbières, zpřístupněno 16. prosince 2009
  3. ^ Syndicat de l'AOC Corbières: Les onze terroirs Archivováno 2010-03-15 na Wayback Machine, zpřístupněno 16. prosince 2009
  4. ^ A b C d E F Předpisy AOC pro Corbières, konsolidovaná verze ze dne 31. října 2009
  5. ^ „Vyhláška INAO“. Inao.gouv.fr. Archivovány od originál dne 3. 8. 2012. Citováno 2012-02-11.

externí odkazy