Kávový čaj - Coffee-leaf tea - Wikipedia

Kávový čaj je bylinkový čaj připravené z listy z kávovník (buď Coffea robusta nebo Coffea arabica ). Tyto listy, po pražení,[Citace je zapotřebí ] mohou být rozemleté ​​nebo zmačkané, pak vařené nebo máčené v horké vodě v podobné formě čaj. Výsledný nápoj je chuťově podobný zelený čaj, ale s menším obsahem kofeinu než běžný čaj nebo káva.[1][nespolehlivý zdroj? ] Kávové listy velmi připomínají listy a stonky Paraguayský čaj (Ilex paraguariensis).[2] V některých oblastech, jako je Sumatra a Etiopie, jsou z kávovníku odebrány pouze listy a bobule jsou ponechány na keři.[2]

V Etiopii se nazývá čaj z kávových listů kuti a byl konzumován stovky let.

Viz také

Reference

  1. ^ Mulholland, Angela (20. ledna 2013). „Horký hybrid: Čaj z kávových listů obsahuje antioxidační punč“. Citováno 23. ledna 2013.
  2. ^ A b "Kávový čaj". New York Times. 2012-06-10. Citováno 2016-05-07.