Škeble oreganata - Clams oreganata
| Chod | Předkrm |
|---|---|
| Přidružené národní kuchyně | Italsko-americký |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Škeble |
| Obvykle používané přísady | Bread, koření |
| Podobné pokrmy | Plněné škeble |
Škeble oreganata je Italský Američan plody moře jídlo podávané nejčastěji jako předkrm. Miska se skládá z několika škeble (obvykle šest nebo dvanáct), které jsou pokryty strouhankou[1] (obvykle zvlhčené olivovým olejem nebo máslem[2]), oregano a někdy i další přísady, a zapečené.[1] Často jsou zahrnuty citrony, aby objednatel mohl vytlačit citronovou šťávu na škeble. Název pochází z přidání oregano na strouhanku.
Škeble oreganata se běžně jedí Štědrý večer Během Svátek sedmi ryb, tradiční italsko-americké jídlo zaměřené na různé pokrmy z mořských plodů.[3]
Viz také
Reference
- ^ A b Gisslen, W. (2010). Profesionální vaření, vysokoškolská verze. John Wiley & Sons. p. 475. ISBN 978-0-470-19752-3.
- ^ DiSpirito, R. (2011). Rocco's Five Minute Flavour: Skvělá jídla s 5 ingrediencemi za 5 minut. Scribner. p. 37. ISBN 978-1-4516-3956-8.
- ^ „Clams Oreganata: Feast of the Seven Fishes“. HuffPost. 2013-12-18. Citováno 2020-07-24.
Další čtení
- Chase, S.L .; Benson, M. (2015). New England Open-house Cookbook: 300 Recipes Inspired by the Bounty of New England. p. 89. ISBN 978-0-7611-8496-6.
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |