Chigali - Chigali - Wikipedia
 | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|
Chigali je populární pikantní Tamarind[1] pochoutka obvykle vyrobená v jižním Indie, zejména ve státě Karnataka. Chigali se také označuje jako Imli ki Goli[2][3][4] v severní Indii. Chigali se stala populární v posledních dnech, kdy společnost Havenow Foodtech Pvt. Ltd. ji široce představil v indické FMCG trh se značkou „Chicley“[5]
Výslovnost
Chigali je slovo, ze kterého pochází Kannadština, úřední jazyk státu Karnataka Indie. V kannadštině se píše „ಚಿಗಳಿ“.
Příprava a přísady
Hlavní složka Tamarind je kombinován s dalšími přísadami[který? ] a bušil do Kutni (ಕುಟ್ನಿ v Kannada, Mortar & Pestle v angličtině) nebo v Oralukallu, což mu dodává rovnoměrnou konzistenci. Poté se válí mezi dlaněmi a vytváří malé kulaté kuličky. Dále, pokud je to upřednostňováno, jsou přilepené na hole /výběry zubů /brčka / rukojeti z lžíce.[6][7] V supermarketech a nákupních centrech najdete Chigali zabalené[7] v tenkých průhledných obalech jako bonbóny Chigali.
Složky mohou zahrnovat jakoukoli kombinaci:
- Tamarind
- Jaggery
- Cukr
- Sůl
- Chili prášek
- Citronové listy
- Asafoetida
- Kmín semena
- Ghee nebo jakýkoli rostlinný olej
- Česnek[8]
- Pepř[9]
Ostatní s podobnými jmény
- Chigali Unde / Undi [10][11][12]- Sladké jídlo zvané Yellunde v Karnataka vyrobené z Ellu (černé Sezam semena) a Jaggery.
- Chigali - místní jména
- Chigali - Iruve-chatni, kuchyně Banakal, Karnataka Indie
Viz také
- Kámen pro domácnost v Karnatace pro podrobnosti Oralukallu a Kutni
Reference
- ^ „Chigali.“ saviruchisavita01.blogspot.in. Archivovány od originál dne 26. listopadu 2016. Citováno 25. listopadu 2016.
- ^ „Khatti Meethi Imli ki Goli / Sweet & Tangy Tamarind Candy!“. luv4cuking.blogspot.in. Citováno 25. listopadu 2016.
- ^ „Khatti Meethi Imli Goli / Tamarind Balls - annapurnaz“. www.annapurnaz.in. Citováno 25. listopadu 2016.
- ^ „Video s receptem na cukrovinky Khatti Meethi Imli Goli nebo Sweet Tangy Tamarind. iFood.tv. Archivovány od originál dne 19. dubna 2017. Citováno 25. listopadu 2016.
- ^ "Chicley". Místo původu. Citováno 9. dubna 2018.
- ^ „Uttara Karnataka Adige (recepty severní Karnataka)“. Indusladies. Citováno 25. listopadu 2016.
- ^ A b Kering, Saroj. "Tamarindové lízátka | Indické | Vhodné pro děti | Recept". Bawarchi.com. Citováno 26. listopadu 2016.
- ^ „Hunase chigali“. princessncooking.blogspot.in. Citováno 26. listopadu 2016.
- ^ „Tamarind Lollipop - Indie Baby Foods“. Indie dětská jídla. 11. listopadu 2012. Citováno 26. listopadu 2016.
- ^ Swayampaaka - ಸ್ವಯಂಪಾಕ (29. července 2014), Jak vyrobit Chigali / ELlunde sezamová semínka laddu | až do laddu, vyvoláno 27. listopadu 2016
- ^ „Nag Panchami recepty“. www.theholidayspot.com. Citováno 27. listopadu 2016.
- ^ „Chigali Undi / Unde; Black Sesame Laddu“. www.tasteofmysore.com. Citováno 27. listopadu 2016.
- ^ „PIN kód Chigali - 518347 | PSČ Chigali, Kurnool“. pincode.city. Citováno 27. listopadu 2016.
- ^ DOPOLEDNE. „Chigali, Zambie - Fakta a informace o Chigali - Zambia.Places-in-the-world.com“. zambia.places-in-the-world.com. Citováno 27. listopadu 2016.