Chez lAmi Louis - Chez lAmi Louis - Wikipedia

Chez l'Ami Louis (Francouzská výslovnost:[lae lami lwi], Náš přítel Louis) je restaurace ve 32, rue du Vertbois, v 3. okrsek z Paříž, Francie, která byla založena v roce 1924.

Restaurace, která se nazývá „nejslavnější bistro na světě“[1] a „nejhorší restaurace na světě“,[2] má pouze čtrnáct stolů a podává jídla v tradičním francouzském prostředí. Založil ji šéfkuchař Antoine Magnin, který zemřel v roce 1987.[3] Gault Millau řekl o něm, že má „orlí oko pro výběr produktů“ a že maso a drůbež, které podával, bylo nejlepší v Paříži.[1] Aktuální hostitel je Louis Gadby.[4]

L'Ami Louis se specializuje na tradiční francouzská kuchyně, počítaje v to jehněčí a foie gras.[5] Zahrnují významní klienti Francis Ford Coppola a Alice Waters, která ji pojmenovala jako svou oblíbenou restauraci.[1] L'Ami Louis navštívil uživatel Bill clinton a Jacques Chirac[5] a bylo dějištěm 60. narozenin spisovatele Anthonyho Diase Blue a 70. narozenin R. W. Apple, Jr..[6]

Poznámky

  1. ^ A b C Ruth Reichl, Paris Bistro je vzácné potěšení na nytimes.com ze dne 17. září 1997
  2. ^ A. A. Gill, “Tour De Gall „na veletrhu Vanity Fair z dubna 2011
  3. ^ Miller, Bryan (19. listopadu 1987). „Antoine Magnin, 86 let, francouzský šéfkuchař známý pro kuchyni s dřevěným ohněm, umírá“. The New York Times.
  4. ^ Newyorský časopis, sv. 30, vydání 25-28 (1997), str. 41
  5. ^ A b Chez L'Ami Louis Archivováno 6. března 2011 v Wayback Machine na 10best.com
  6. ^ Todd S. Purdum, R. W. Apple, plný novinář Times, zemřel v 71 letech ze dne 4. října 2006 v The New York Times online

externí odkazy

  • recenze na dininginfrance.com

Souřadnice: 48 ° 52'01 ″ severní šířky 2 ° 21'30 ″ východní délky / 48,8670 ° N 2,3582 ° E / 48.8670; 2.3582