Chez Melange - Chez Melange
| Chez Melange | |
|---|---|
 Chez Melange | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1982 |
| Zavřeno | 29. února 2020 |
| Vlastník (majitelé) | Michael Franks, Robert Bell |
| Šéfkuchař | Robert Bell |
| Typ jídla | Plody moře, gastropub |
| adresa ulice | 1611 Jižní Catalina Avenue[1] |
| Město | Redondo Beach, Kalifornie |
| okres | Los Angeles |
| Stát | Kalifornie |
| Země | Spojené státy |
| Rezervace | Ano |
| Jiná umístění | Ne |
| webová stránka | chezmelange.com |
Chez Melange byl Američan rybí restaurace a gastropub umístěný v Redondo Beach v Kalifornii, který byl uzavřen 29. února 2020.[2] To bylo otevřeno v roce 1982 a vlastnil a provozoval Michael Franks a spolumajitel a šéfkuchař Robert Bell.[1][3][4][5][6]
Dějiny
Chez Melange byl původně umístěn na Pacific Coast Highway a poté, co byla nájemní smlouva ukončena, se v lednu 2009 na Catalina Avenue přestěhovala na nové místo.[2]
Chez Melange provozoval tři restaurace na stejné pláži Redondo, místě Catalina Avenue, Sea Change, restauraci s mořskými plody, Bouzy, gastropub a The Oyster Bar.[2][3]
Robert Bell řekl při prvním setkání s Michaelem Franksem: „Vzpomněl jsem si, jak jsem přemýšlel, nechci s tím chlápkem pracovat. Jsem z Brooklyn, on je z Londýn. Přišel z toho, co jsem si myslel, že je to upscale výchova, byl jsem právě mimo čára být chudý. Prošel restaurační školou, já jsem sotva zvládl střední školu. Ale oba jsme byli velmi poháněni, velmi zapálení pro to, co děláme, a to je jediný důvod, proč jsme spolu rozuměli. “[7]
Chez Melange uzavřen 29. února 2020.[8]
Reference
- ^ A b Shindler, Merrill (10. ledna 2019). „Kde najdete nejlepší mořské plody v South Bay“. Denní vánek.
- ^ A b C Avelino, Bianca (11. září 2010). „Otázky a odpovědi: Spolumajitel Chez Melange Michael Franks“. Patch Media.
- ^ A b Harris, Jenn (16. ledna 2018). „Mexická restaurace Ranchero v Pasadeně se po 49 letech zavírá“. Los Angeles Times.
- ^ Davis, Genie (22. března 2018). „Tito speciální zemědělci dodávají ovoce a zeleninu pro restauraci Chez Melange v Redondo Beach“. Denní vánek.
- ^ Lindsey, Robert (18. srpna 1985). „Kalifornie roste svou vlastní kuchyní“. The New York Times. str. 9.
- ^ Jenkins, Kathie (10. října 1993). „Žádná dovolená pro partnery Chez Melange“. Los Angeles Times.
- ^ Foss, Richarde (30. září 2016). „Mama Terano's Boy Chef: Robert Bell“. Snadná čtečka.
- ^ Holland, Emily (14. ledna 2020). „Chez Melange se zavře po 37 letech v South Bay“. Patch Media.
externí odkazy
 | Tento článek týkající se restaurace je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |