Castelnaudary - Castelnaudary
 | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek francouzsky. (Prosinec 2008) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|
 | Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. (Červen 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Castelnaudary | |
|---|---|
 Celkový pohled na Castelnaudary | |
 Erb | |
Umístění Castelnaudary  | |
  Castelnaudary  Castelnaudary | |
| Souřadnice: 43 ° 19'09 ″ severní šířky 1 ° 57'16 ″ V / 43,3192 ° N 1,9544 ° ESouřadnice: 43 ° 19'09 ″ severní šířky 1 ° 57'16 ″ V / 43,3192 ° N 1,9544 ° E | |
| Země | Francie |
| Kraj | Occitanie |
| oddělení | Aude |
| Okrsek | Carcassonne |
| Kanton | Le Bassin chaurien |
| Interkomunalita | Castelnaudary Lauraguais Audois |
| Vláda | |
| • Starosta (2008–2014) | Patrick Maugard (PS ) |
| Plocha 1 | 47,72 km2 (18,42 čtverečních mil) |
| Počet obyvatel (2017-01-01)[1] | 11,598 |
| • Hustota | 240 / km2 (630 / sq mi) |
| Časové pásmo | UTC + 01:00 (SEČ ) |
| • Léto (DST ) | UTC + 02:00 (SELČ ) |
| VLOŽTE /Poštovní směrovací číslo | 11076 /11400 |
| Nadmořská výška | 145–215 m (476–705 ft) (průměr 165 m nebo 541 stop) |
| 1 Údaje francouzského katastru nemovitostí, které vylučují jezera, rybníky, ledovce> 1 km2 (0,386 čtverečních mil nebo 247 akrů) a ústí řek. | |
Castelnaudary (Occitan: Castèlnòu d'Arri) je komuna v Aude oddělení v Occitanie kraj jižní Francie. Nachází se v bývalém provincie z Lauragais a známý pro cassoulet o kterém prohlašuje, že je světovým hlavním městem, a o kterém je významným producentem.
Zeměpis
Castelnaudary je tržní město a hlavní město na území Lauragais. Město se nachází 50 kilometrů jihovýchodně od Toulouse, asi v polovině trasy z tohoto města do Středomoří. Tato trasa byla používána přinejmenším v římských dobách a dnes vede po silnici, dálnici (A61 ), železniční a vodní kanály. Castelnaudary je hlavním přístavem Canal du Midi kterému vděčil za období prosperity v 17. století, kdy se snadněji exportovaly zemědělské a průmyslové výrobky. The Grand Bassin ve městě je na 7 ha největší otevřená vodní plocha v kanálu a dnes je jeho hlavním rekreačním přístavem.
Dějiny
Roman inscenační příspěvek
V římských dobách bylo umístění města zastávkou na silnici Narbonne-Toulouse a nazývalo se Sostomagus.[2]
Původ jména
Castelnaudary pochází z Occitan Castèlnòu d'Arri - latinský překlad Castellum Novum Arri - což znamená „Arriův nový hrad“.
Hlavní události
- 1103. První oficiální zmínka o osadě v Castelnaudary.
- 1211. Během Albigensian Crusade, Simon de Montfort, 5. hrabě z Leicesteru je obléhán v Castelnaudary u Hrabě z Toulouse a Počet Foix.
- 1235. Příjezd Papežská inkvizice jejichž počáteční pokusy o identifikaci a pronásledování Katarové byli neúspěšní kvůli solidaritě měšťanů.
- 31. října 1355. Během 100letá válka, město je vyhozeno Černý princ kdo cestuje z Bordeaux, zpustošil slabší města Gaskoňska a pak Lauragais Pokud Narbonne. Město bylo vypleněno a obyvatelé zmasakrováni. Hradby města byly přestavěny až o 10 let později.
- 1477. Město se stává hlavním městem comté z Lauragais pod Louis XI Francie.
- 1632. Zajetí Henri II de Montmorency hned za městem vede k jeho popravě v Toulouse na rozkaz Kardinál Richelieu.
- 15. května 1681. Uvedení do provozu Canal du Midi.
- 1754. Stavba L'Ile de la Cybèle.
- 1814. Maršál Soult se po městě stahuje do města Bitva o Toulouse před podpisem konečné kapitulace v Naurouze.
Počet obyvatel
| Rok | Pop. | ±% |
|---|---|---|
| 1793 | 7,871 | — |
| 1800 | 7,610 | −3.3% |
| 1806 | 7,924 | +4.1% |
| 1821 | 9,493 | +19.8% |
| 1831 | 9,886 | +4.1% |
| 1836 | 10,186 | +3.0% |
| 1841 | 9,993 | −1.9% |
| 1846 | 9,635 | −3.6% |
| 1851 | 9,992 | +3.7% |
| 1856 | 9,652 | −3.4% |
| 1861 | 9,584 | −0.7% |
| 1866 | 9,075 | −5.3% |
| 1872 | 9,328 | +2.8% |
| 1876 | 9,042 | −3.1% |
| 1881 | 10,059 | +11.2% |
| 1886 | 10,105 | +0.5% |
| 1891 | 10,059 | −0.5% |
| 1896 | 9,720 | −3.4% |
| 1901 | 9,397 | −3.3% |
| 1906 | 9,362 | −0.4% |
| 1911 | 9,542 | +1.9% |
| 1921 | 7,921 | −17.0% |
| 1926 | 7,891 | −0.4% |
| 1931 | 8,054 | +2.1% |
| 1936 | 8,246 | +2.4% |
| 1946 | 8,073 | −2.1% |
| 1954 | 8,765 | +8.6% |
| 1962 | 9,343 | +6.6% |
| 1968 | 9,936 | +6.3% |
| 1975 | 10,118 | +1.8% |
| 1982 | 10,750 | +6.2% |
| 1990 | 10,970 | +2.0% |
| 1999 | 10,851 | −1.1% |
| 2008 | 11,544 | +6.4% |
Jeho obyvatelé se nazývají Chauriens.
Památky
- L'Apothicairerie de l'Hôpital
- La Collégiale Saint-Michel
- Les Ecluses Saint-Roch
- Le Grand Bassin
- La Halle aux Grains
- L'Ile de la Cybèle.
- Le Moulin de Cugarel
- La Légion étrangère
- Le Présidial
- La Chapelle Notre-Dame de Pitié
Moulin de Cugarel
Canal du Midi v Castelnaudary
Osobnosti
Castelnaudary byl rodištěm:
- Pierre de Castelnau d. 1208
- Pierre-Jean Fabre (1588-1658), lékař krále Ludvíka XIII
- Philippe de Rigaud Vaudreuil (1643–1725)
- Joseph Martin-Dauch (1741–1801), jediný zástupce z Generální statky třetího statku, o kterém je známo, že se zdržel převzetí Přísaha na tenisovém kurtu, hlavní událost Francouzská revoluce z roku 1789
- Jean François Aimé Dejean (1749-1824), armádní důstojník a státní ministr ve službách První francouzská republika a První francouzská říše
- Antoine-François Andréossy (1761–1828)
- Antoine Marfan (1858–1942), dětský lékař
- Georges Canguilhem (1904–1995), filozof a člen Académie française který se specializoval na filozofie vědy
Vzdělání
Cizinecká legie základna
The 4. cizí pluk z Francouzská cizinecká legie sídlí v Castelnaudary od roku 1976 a základna je veřejnosti přístupná 30. dubna (Den Camerone ) a o Vánocích.
Cassoulet
Castelnaudary styly sám Capitale Mondiale du Cassoulet ("Světové hlavní město Slovenska" Cassoulet ") a apokryfní legenda o genezi tohoto pokrmu (původně zvaného estofat) líčí, že byl poprvé doručen obráncům města během obléhání roku 1355.[3]
Město je domovem La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary („Cassoulet The Brotherhood of Castelnaudary's cassoulet“), organizace usilující o propagaci a uchování pokrmu a souvisejících tradic. Každoroční festival oslavující cassoulet "fête du Cassoulet „se koná poslední celý týden v srpnu; centrum města je tak k tomuto datu přeplněné různými verzemi tradičního jídla.
Varianta cassoulet upřednostňovaná v tomto městě je založena na místní fazole (který je předmětem a chráněný stav aplikace). Patří sem také husa nebo kachna konfitovat, vepřové maso a klobása Toulouse.[3]
Příprava tradiční rolnické verze receptu může trvat dva i více dní. Tradiční nádoba na vaření je stejnojmenná kameninová nádoba zvaná „cassole."
Rick Stein představoval Castelnaudary cassoulet v epizodě Francouzská odysea Ricka Steina a jeho recept najdete na internetu BBC Jídlo webová stránka.[4]
Reference
- ^ „Population légales 2017“. VLOŽTE. Citováno 6. ledna 2020.
- ^ „Princetonská encyklopedie klasických stránek“. Citováno 11. února 2013.
- ^ A b „Historie Cassoulet z Mairie Castelnaudary ". Mairie de Castelnaudary. Archivovány od originál dne 16. 6. 2012. Citováno 26. června 2012.
- ^ Stein, Ricku. „Cassoulet“. BBC Jídlo. Archivovány od originál dne 16. ledna 2008. Citováno 26. června 2012.
- Catlos, Brian (2004). Drsný průvodce po Languedocu a Roussillonu. Drsní průvodci. 107–110. ISBN 1-84353-244-1.
- André, Jacques (2003). Průvodce du Canal du Midi. Vert-Azur. 107–113. ISBN 2-911793-01-3.
externí odkazy
- Castelnaudary (francouzsky)
- Castelnaudary Tourisme (francouzsky)
Kontrolní úřad  |
|---|