Malát vápenatý citrát - Calcium citrate malate
 | |
| Identifikátory | |
|---|---|
| ChemSpider |
|
| Informační karta ECHA | 100.127.532  |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| Vlastnosti | |
| (C6H7Ó7)X·(C4H5Ó5)y· (Ca2+)z | |
| Molární hmotnost | Variabilní |
| Vzhled | Bílá pevná látka |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Malát vápenatý citrát je ve vodě rozpustný vápník doplněk. Je to vápník sůl z kyselina citronová a kyselina jablečná s různým složením.
Biologická dostupnost citranu a malátu vápenatého vychází z jeho rozpustnosti ve vodě a metody jeho rozpouštění. Po rozpuštění uvolňuje ionty vápníku a citrát vápenatý komplex. Ionty vápníku se vstřebávají přímo do střevních buněk a komplex citrátu vstupuje do těla paracelulární absorpce.[Citace je zapotřebí ]
Malát vápenatý citrát je podobný malát vápenatý a další vápenaté soli. The Evropský úřad pro bezpečnost potravin dospěl k závěru, že citrát-malát vápenatý je „o něco více biologicky dostupný“ než jiné formy suplementace vápníku.[2]
Reference
- ^ Malát vápenatý citrát ve společnosti Jost Chemical
- ^ „Citrát-malát vápenatý jako zdroj vápníku pro použití v potravinách pro zvláštní výživu a v potravinách pro běžnou populaci (včetně doplňků stravy)“ (PDF). Deník EFSA. 612: 1–24. 2007. doi:10.2903 / j.efsa.2007.612Vědecké stanovisko komise pro potravinářské přídatné látky, látky určené k aromatizaci, pomocné látky a materiály přicházející do styku s potravinami (AFC)