C Lidgate - C Lidgate - Wikipedia

C Lidgate
PrůmyslŘezníci
ZaloženýLondýn (1850)
ZakladatelCharles Lidgate
Hlavní sídlo
Londýn
,
Spojené království
Počet míst
Holland Park
webová stránkalidgates.com

C Lidgate je řezníci nakupovat Holland Park, Londýn. Bylo založeno v roce 1850 Charlesem Lidgate a dnes zůstává v rukou jeho potomků.

Dějiny

Charles Lidgate založil C Lidgate v roce 1850 na 110 Holland Park Avenue.[1][2] V současné době jej provozuje pátá generace rodiny Lidgate, Danny Lidgate, který nedávno převzal vedení od svého otce Davida Lidgate, který podnik zdědil v roce 1979, kdy jeho otec zemřel; Davidovi bylo v té době 19 let.

V roce 2012 se obchod objevil dvakrát Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course na Kanál 4. Zaměstnanec páté generace Danny Lidgate vysvětlil šéfkuchaři Gordon Ramsay v jedné epizodě o drůbeži a později v seriálu o vepřovém a hovězím masu.[3][4] Obchod se také objevil na Vánoční kuchařka Gordona Ramsaye a Alan Titchmarsh Show.[3] V návaznosti na Skandál s falšováním masa z roku 2013, údajně se tržby za koláče a mleté ​​hovězí maso zvýšily o 10%.[5] V předchozím roce byl zaznamenán nárůst prodeje králíků, což je o 20% více než v předchozím roce.[6]

Stejně jako Gordon Ramsay, další celebrity kuchaři uvedli, že Lidgate's je oblíbený. Tyto zahrnují Mark Hix Hix Oyster and Chop House,[7][8] Fergus Henderson z St. John restaurace,[9] Tom Aikens,[10] a Nigella Lawson.[11] Mezi další celebrity, které nejsou šéfkuchaři, si všimli Lidgate Cerys Matthews a Richard Branson.[12] Mezi prodávané výrobky patří maso z Highgrove Estate, ve vlastnictví Princ Charles a skotská vejce vyrobeno interně z křepelka vejce a cumberlandská klobása.[13][14]

Recepce

Tania Ballantine ve společnosti Časový limit jmenoval C Lidgate jako jednoho z nejlepších řezníků v Londýně a doporučil je po skandálu s falšováním masa z roku 2013.[2] V podobném článku v Večerní standard, byl obchod jmenován jedním z deseti nejlepších v Londýně.[15] Nezávislý pojmenoval C Lidgate jako jeden z nejlepších padesáti obchodů s potravinami v Londýně.[16]

Obchod vyhrál řadu Great Taste Awards. Patří mezi ně tříhvězdičkové ocenění pro Wagyu svíčková v roce 2012 čtyři dvouhvězdičková ocenění a čtyři jednohvězdičková ocenění.[17]

Reference

  1. ^ Moore, Derry (2007). Notting Hill. Londýn: Frances Lincoln. str. 95. ISBN  9780711227392.
  2. ^ A b Ballantine, Tania. „Nejlepší řezníci v Londýně“. Časový limit. Archivovány od originál dne 27. března 2013. Citováno 3. dubna 2013.
  3. ^ A b „Gordon Ramsay využívá radu Q Guild“. Q Cech řezníků. 14. září 2012. Citováno 3. dubna 2013.
  4. ^ „Scrapbook pro Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course Episode 16“. Kanál 4. Archivováno z originál dne 8. března 2013. Citováno 3. dubna 2013.
  5. ^ Goodchild, Sophie (19. února 2013). „Boom pro londýnské řezníky po skandálu s koňským masem“. Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013.
  6. ^ Roberts, Laura (21. ledna 2011). „Králík si užívá renesanci poté, co ji kuchaři celebrit zařadili do jídelního lístku“. The Daily Telegraph. Citováno 3. dubna 2013.
  7. ^ O'Ceallaigh, John (30. listopadu 2011). „Mark Hix: Making the cut“. The Daily Telegraph. Citováno 3. dubna 2013.
  8. ^ Hunter Johnson, Lucy (22. června 2012). „Šťastní zákazníci“. Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013.
  9. ^ Nathanson, Hannah (10. června 2010). „Můj Londýn Ferguse Hendersona“. Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013.
  10. ^ Aikens, Tom (16. června 2006). „Tom Aikens 'A-Z of Food“. Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013. (vyžadováno předplatné)
  11. ^ Armstrong, Hillary (24. ledna 2007). "Nóbl koláče pro horní krustu". Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013. (vyžadováno předplatné)
  12. ^ Jones, Jodie (11. října 2008). „Můj perfektní víkend: Cerys Matthews“. The Daily Telegraph. Citováno 3. dubna 2013.
  13. ^ "C Lidgate". Časový limit. Citováno 3. dubna 2013.
  14. ^ „David Lidgate se připojuje k„ porotě “na venkově Oscars. Aliance na venkově. 28. září 2012. Citováno 3. dubna 2013.
  15. ^ Godwin, Richard (26. března 2013). „Připojte se k masové frontě: londýnští řezníci, po kterých toužíme“. Večerní standard. Citováno 3. dubna 2013.
  16. ^ Batten, Rhiannon (21. listopadu 2009). „Nejlepší 50 obchodů s potravinami“. Nezávislý. Archivovány od originál dne 11. dubna 2013. Citováno 3. dubna 2013. (vyžadováno předplatné)
  17. ^ „2012 Great Taste Awards“. Great Taste Awards. Citováno 3. dubna 2013.

externí odkazy

Souřadnice: 51 ° 30'24 ″ severní šířky 0 ° 12'27 ″ Z / 51,506780 ° N 0,207369 ° W / 51.506780; -0.207369