Brown Derby (koktejl) - Brown Derby (cocktail)

The Brown Derby, původně nazvaný „De Rigueur“ v knihách o koktejlech,[1] je třísložkový koktejl který byl pojmenován po Brown Derby Los Angelesská večeře ve tvaru klobouku.[2] Skládá se z bourbon, grepový džus, a medový sirup.[3] Koktejl byl vytvořen v The Hollywood Reporter zakladatel Billy Wilkerson je klub Vendôme zapnutý Sunset Boulevard[4] v roce 1930.

Brown Derby je považován za brunchový koktejl v tom, že je „dostatečně koláč, aby probudil chuť k jídlu, ale není dostatečně štiplavý na to, aby trhal“.[5] Bylo také popsáno jako „ostrý riff na a Daiquiri "[6] a „zcela na rozdíl od nejoblíbenějších whisky koktejlů v tom, že působí lehce a svěže.“[7] Jednou z výhod Brown Derby je, že jeho ingredience lze snadno najít; nevyžaduje například žádné nejasnosti likéry.[8] Bylo poznamenáno, že med v Brown Derby je schopen „překlenout propast mezi sladkou, zemitou, karamelovou chutí bourbonu a kyselým, květinovým nádechem grapefruitu.“[9]

Některé varianty zahrnují bylinky jako rozmarýn nebo šalvěj nebo nahradit žitná whisky pro bourbon.[7]

Reference

  1. ^ „Brown Derby | Vintage Spirits and Forgotten Cocktails“. Forgottencocktails.com. 7. 4. 2017. Citováno 2019-07-20.
  2. ^ „Hnědé derby je nápoj, po kterém touží tvoje chuťovky“. Liquor.com.
  3. ^ „Brown Derby (grapefruitový bourbonový koktejl)“. Saveur.
  4. ^ "PUNCH | Recept na koktejl Brown Derby".
  5. ^ Chowhound (03.03.2016). „Recept na koktejl Brown Derby“. Chowound. Citováno 2019-07-20.
  6. ^ „Recept na hnědé derby: Jak vyrobit koktejl na hnědé derby“. Supervolání. 2016-11-29. Citováno 2019-07-20.
  7. ^ A b „Recept na koktejl Brown Derby: Nápoj ponořený do historie Hollywoodu - Quartzy“. Qz.com. 2019-03-29. Citováno 2019-07-20.
  8. ^ „Hnědé derby | Staromódní bourbonový grapefruitový koktejl“. Gourmande v kuchyni. 04.03.2013. Citováno 2019-07-20.
  9. ^ „The Brown Derby and the Challenges of Working with Whisky“. Jeffrey Morgenthaler. 17. 06. 2018. Citováno 2019-07-20.