Bouley - Bouley

Bouley
Restaurace informace
ZaloženoŘíjen 2008; Před 12 lety (2008-10) (na druhém místě)
Zavřeno31. července 2017; před 3 lety (2017-07-31)
Vlastník (majitelé)David Bouley
ŠéfkuchařDavid Bouley
Typ jídlafrancouzština
Kodex oblékáníPro muže jsou nutné bundy, a to na obědy i večeře[1]
Hodnocení1 hvězda Michelin (Průvodce Michelin )
adresa ulice163 Duane Street (mezi West Broadway a Hudson Street ), v Tribeca v Manhattan
MěstoNew York City
StátNew York
Poštovní směrovací číslo10013
ZeměSpojené státy
Souřadnice40 ° 43'01 ″ severní šířky 74 ° 00'32 ″ Z / 40,716967 ° N 74,008971 ° W / 40.716967; -74.008971
webová stránkawww.davidbouley.com

Bouley byla moderní francouzská restaurace umístěná na ulici Duane 163 (mezi Greenwich Street a Hudson Street ), v Tribeca v Manhattan v New Yorku.[2][3] Špičkový čtyřhvězdičkový kuchař David Bouley byl jeho majitel a kuchař.[1][4]

To se otevřelo na svém druhém místě v říjnu 2008[5] a byl tam těsně před devíti lety před uzavřením v červenci 2017.[6] U mužů byly vyžadovány bundy na obědy i večeře.[1]

Jídelní lístek

Nabídka byla moderní francouzská a zahrnovala pokrmy, jako jsou hříbky dort s Krabí dungeness a černý lanýž vývar, divoký losos a bio káčátko.[5]

Výzdoba

Romantická restaurace osvětlená svíčkami měla klenuté stropy zlatý list, starověký francouzský krb a Impresionista obrazy.[5][7][8][9][10][11] Kruhové kamenné schodiště vedlo do sklepa pro soukromé oslavy.[5]

Recenze

V roce 2013, Zagats dal jídlo hodnocení 28 a zařadil jej mezi nejlepší ze 111 restaurací v Tribeca a 3. nejlepší restauraci v New Yorku.[2][12] V roce 2015 TripAdvisor ohodnotil jako nejlepší restauraci ve Spojených státech.[13]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C "Bouley | 163 Duane Street 10013 | Restaurace". Time Out New York. Citováno 24. ledna 2013.
  2. ^ A b Bouley | Manhattan | Menu a recenze restaurace. Zagat. Citováno 24. ledna 2013.
  3. ^ Andrew Rosenberg, Martin Dunford (2011). Drsný průvodce po New Yorku. Tučňák. str.309. Citováno 24. ledna 2013. bouley 163 duane.
  4. ^ Time Out New York. Time Out New York. Citováno 24. ledna 2013.
  5. ^ A b C d Fabricant, Florencie (14. října 2008). „The New Bouley: French, Modern and Lavish“. The New York Times.
  6. ^ Tuder, Stefanie (31. července 2017). „Bouley nabídl do New Yorku nabídku po 30 letech“. Eater NY.
  7. ^ Patricia Schultz (2010). 1 000 míst, která byste měli vidět, než zemřete. Citováno 24. ledna 2013.
  8. ^ Jared Koch, Alex Van Buren (2012). Clean Plates Manhattan 2013: Průvodce po nejzdravějších nejchutnějších a nejudržitelnějších restauracích pro vegetariány a masožravce. Citováno 24. ledna 2013.
  9. ^ AnneLise Sorensen, Eleanor Berman. Cestovní průvodce DK Eyewitness: New York City. Citováno 24. ledna 2013.
  10. ^ Fodor's See It New York City. Cestovní publikace Fodora. 2012. s.103. Citováno 24. ledna 2013. bouley 163 duane.
  11. ^ "Bouley | 163 Duane St 10013 | Restaurace". Time Out New York. 15. března 2012. Citováno 24. ledna 2013.
  12. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 13. listopadu 2012. Citováno 5. února 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  13. ^ Nejlepší skvělé restaurace - Spojené státy

externí odkazy