Boule (chléb) - Boule (bread)
![]() | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace.Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![]() | |
Typ | Chléb tvar |
---|---|
Místo původu | Francie |
Boule, z francouzština, což znamená „míč“, je tradiční tvar francouzský chléb připomínající zmáčknutý míč. Kouli lze vyrobit pomocí jakéhokoli typu mouka a může být vykysnutý s komerčními kvasnicemi, chemickým kynutí nebo dokonce divokými kvasnicemi kynuté těsto. Název tohoto rustikálního tvaru bochníku je důvodem, proč Francouzi nazývají pekaře chleba „boulangers“ a pekárny chleba „boulangeries“.
Viz také
externí odkazy
Reference
![]() | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |