Šroubování (zahradnictví) - Bolting (horticulture)

Příklad šroubování hlávkového salátu.

Šroubování je produkce kvetoucích stonků (nebo stonků) v zemědělství a zahradnictví plodiny před sklizením plodiny v přirozeném pokusu o produkci semen^[1] a reprodukovat. Tyto kvetoucí stonky jsou obvykle energickým rozšířením stávajících stonků nesoucích listy a za účelem jejich výroby rostlina odvádí zdroje od produkce jedlých částí, jako jsou listy nebo kořeny, což má za následek změny chuti a struktury, vadnutí a obecně, nekvalitní sklizeň. Říká se, že rostliny, které tímto způsobem vyprodukovaly kvetoucí stonky přišroubovaný. Plodiny se sklonem k šroubování zahrnují listový salát, bazalka, červená řepa, brassicas, špenát, celer, cibule,^[1] a pórek.^[2]

Šroubování je indukováno rostlinnými hormony gibberellin rodina,^{[Citace je zapotřebí ]} a může nastat v důsledku několika faktorů, včetně změn délky dne, prevalence vysokých teplot v určitých fázích růstového cyklu rostliny a existence stresů, jako je nedostatek vody nebo minerálů. Tyto faktory mohou interagovat komplexním způsobem.^[1] Délka dne může ovlivnit sklon k šroubování, protože některé rostliny jsou „rostliny s dlouhým dnem“, některé jsou „rostliny s krátkým dnem“ a některé jsou „denně neutrální“ (viz fotoperiodismus ), takže například když rostlina s dlouhým dnem, jako je špenát, zažívá stále delší dny, které dosáhnou určité délky, bude mít sklon se šroubovat.^[3] Nízké nebo vysoké teploty mohou ovlivnit náchylnost některých rostlin k šroubování, pokud se vyskytnou po dostatečnou dobu v určitých bodech životního cyklu rostliny; jakmile budou tyto podmínky splněny, rostliny, které vyžadují takovou spoušť, budou následně šroubovány bez ohledu na následné teploty.^[1] Rostliny ve stresu mohou reagovat šroubováním, aby mohly produkovat semena před smrtí.

Šlechtitelé rostlin zavedli kultivary „plodin odolných vůči šroubům“, které jsou méně náchylné k tomuto stavu.^[1]

Reference