Blackthorn Cider - Blackthorn Cider - Wikipedia

Blackthorn Cider

Blackthorn Cider je jablečný mošt produkovaný Společnost Gaymer Cider, dceřiná společnost společnosti Skupina C&C. Dříve to bylo známé jako Blackthorn Dry nebo Dry Blackthorn. Prodává se v různých formách, běžně se podává návrh v hospodách nebo prodávány v 440 ml (15 imp fl oz; 15 US fl oz) plechovkách nebo dvoulitrových lahvích v obchodech nebo supermarketech.

Pozadí

The Společnost Taunton Cider Company vyráběl tradiční mošty od roku 1905 v roce Norton Fitzwarren, a stala se společností s ručením omezeným v roce 1921. Poté druhá světová válka Taunton koupil místní konkurenty a od padesátých let se začal rozvíjet pasterizované šumivé mošty, které společnosti umožnily distribuovat produkt po celé EU Spojené království. První cidry se značkou Blackthorn byly vyrobeny od 60. let 20. století a staly se hlavní produktovou řadou společnosti. V roce 1996 napila společnost Matthew Clark plc, britská divize společnosti Constellation Brands Inc., získala Taunton Cider a všechny přidružené značky za 256 milionů £.^{[Citace je zapotřebí ]}

Výroba a formulace

Jako netradiční pasterizovaný šumivý jablečný mošt, Blackthorn neodpovídá definici „skutečného jablečného moštu“, jak je definována Kampaň pro skutečné pivo.^[1] Pokud se tradiční cider vyrábí z celých lisovaných jablek kvašených divokými kvasinkami přítomnými na šupkách, obsahuje trnka jablečný koncentrát, cukr a sladidla a je fermentována kontrolovaným kmenem kvasinek.

Až do roku 2016 se Blackthorn vyráběla v Skupina C&C stránky na webu A37 v Shepton Mallet (Mendip okres, Somerset, Anglie). Poté, co byla výroba přesunuta z Norton Fitzwarren, byla změněna receptura, která sladila chuť a zvýšila obsah alkoholu, aby byl produkt více sladěn s lídrem na trhu Strongbow.^{[Citace je zapotřebí ]}

V březnu 2009 byl Blackthorn přeformulován. Mnoho spotřebitelů ve svém srdci na jihozápadě Anglie jej dobře nepřijalo, protože znetvořili reklamní kampaň „Black is Back“, varovali tisk před jejich příčinou a organizovali protesty na Facebooku.^[2][3] V březnu 2010 však Gaymers oznámil, že po reakci spotřebitelů na jihozápadě bude v regionu znovu zaveden „původní“ recept na suchý trn.^[4] Výsledkem je, že nyní existují dva jasně definované produkty, Blackthorn a Dry Blackthorn, přičemž druhý je původní recepturou a je k dispozici pouze v západní zemi.^[5]

V lednu 2016 Skupina C&C oznámila, že provozovna Shepton Mallet bude uzavřena v létě 2016 s výrobou a balením převedeným do Irska.^[6] Rovněž bylo oznámeno, že C&C bude „dlouhodobě pokračovat v získávání jablek od místních farmářů“ a „ve městě budou zachovány skladovací operace“.^[7]

Viz také

• Seznam značek moštu

Reference

externí odkazy