Beurre dArdenne - Beurre dArdenne - Wikipedia
Beurre d’Ardenne je typ máslo vyrobeno v Ardeny z Belgie z kráva je mléko.
Jako tradiční produkt této oblasti získal belgický označení d'origine podle královský výnos v roce 1984,[1] a obdržel evropský chráněné označení původu stav v roce 1996.[2]
Výroba
Oblasti, kde se vyrábí, jsou uvnitř Valonsko a zahrnují provincie Lucembursko, Namur a Lutych.[3]
Pro získání kvalifikace musí výroba probíhat výhradně v těchto oblastech, od dojení krav až po stloukání a konečné zrání másla,[4] a mohou být vyrobeny stloukáním mléka, smetany nebo směsi obou. Konečný produkt musí být alespoň 82% máslový tuk a kyselina máselná.
Reference
- ^ Beurre d'Ardennes AO informace (Ve francouzštině) Zdroje OMPI
- ^ Profil Beurre d'Ardennes, Evropská databáze CHOP / CHZO, Evropská komise
- ^ „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 25. května 2010. Citováno 28. června 2010.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz), APAQ-W
- ^ Agentura pro valonské zemědělské produkty (APAQ-W) - Hledání máslových produktů Archivováno 6. července 2011 v Wayback Machine (Francouzština)
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek týkající se Belgie je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |