Bernard L. Oser - Bernard L. Oser
Bernard L. Oser (1899–1995) byl americký biochemik a potravinářský vědec kdo byl zapojen do vitamín analýza.
Vzdělání a časná kariéra
Oser přijal jeho Ph.D na Fordham University v roce 1927. Před přijetím jeho doktorát, pracoval v letech 1920–21 v Jefferson Medical College jako asistent v fyziologický chemie a poté pracoval od roku 1922 do roku 1926 jako biochemik ve společnosti Philadelphie Všeobecné Nemocnice (jak V. .. tak v Pensylvánie ).
Později kariéra a výzkum
Oser poté odešel pracovat do Food and Drug Research Laboratories, Inc. v Waverly, New York, pak známé jako Food Research Labs. Inc., od roku 1926 do roku 1957 jako asistent ředitele viceprezidenta. Poté působil jako prezident Chemická rada v letech 1959 až 1974 před založením vlastní poradenské firmy Bernard L. Oser & Associates v letech 1974 až 1995. Oser také působil jako mimořádný profesor na Columbia University od roku 1959 do roku 1971 také. Jeho výzkum během této doby se zaměřil na biologický a chemikálie testy na vitamíny, bílkoviny a další živiny; farmaceutické obohacení, stabilizace a dostupnost vitamínů; toxikologie a hodnocení bezpečnosti přísady do jídla, léky, pesticidy a související chemikálie; a vědecké aspekty potravinářské právo a předpisy.
Role v Ústavu potravinářských technologů (IFT)
Zakládající člen IFT, když byla založena v roce 1939, Oser obdržel Cena Babcock-Hart v roce 1958 a jmenován členem IFT v roce 1975. Působil také jako prezident v letech 1968–69.
Další aktivity
Oser byl také aktivní v Sdružení výrobců příchutí a extraktů a během své kariéry sloužil v jejich panelu odborníků.
Smrt a dědictví
Oser zemřel v roce 1995, poslední přežívající charterový člen IFT. V roce 2000 první Cena Bernarda L. Osera byl představen na počest ostatních účastníků příspěvků na jídlo přísada bezpečnost nebo za vedení při stanovování zásad pro bezpečnost potravin hodnocení nebo regulace.