Test barfoeds - Barfoeds test - Wikipedia

Barfoedův test
KlasifikaceKolorimetrická metoda
AnalytyMonosacharidy

Barfoedův test je chemický test slouží k detekci přítomnosti monosacharidy. Je založen na snížení octan měďnatý na oxid měďnatý (Cu2O), který tvoří cihlově červenou sraženinu.[1][2]

RCHO + 2Cu2+ + 2 hodiny2O → RCOOH + Cu2O ↓ + 4H+

(Disacharidy může také reagovat, ale reakce je mnohem pomalejší.) Aldehydová skupina monosacharidu, která normálně tvoří cyklický poloacetal se oxiduje na karboxylát. Řada dalších látek, včetně chlorid sodný,[3] může rušit.

To vynalezl dánský chemik Christen Thomsen Barfoed[1] a je primárně používán v botanika.[Citace je zapotřebí ]

Zkouška je podobná reakci Fehlingovo řešení na aldehydy.

Složení

Barfoedovo činidlo se skládá z 0,33 molární roztok octanu měďnatého v 1% octová kyselina řešení[4]. Činidlo se neuchovává dobře, a proto je vhodné jej doplnit, když je skutečně zapotřebí.[5]

Postup

K 1 ml daného vzorku ve zkumavce se přidají 2-3 kapky Barfoedova činidla a vaří se 30 sekund a poté se nechají vychladnout. Pokud se objeví červená sraženina, je přítomen monosacharid.

Reference

  1. ^ A b C. Barfoed (1873). „Über die Nachweisung des Traubenzuckers neben Dextrin und verwandten Körpern“. Fresenius 'Zeitschrift für Analytische Chemie. 12 (1): 27. doi:10.1007 / BF01462957. S2CID  95749674.
  2. ^ Oddělení biochemie. „Kolorimetrická identifikace neznámých cukrů“. Laboratoř biochemie 353. Smith College. Archivovány od originál dne 2006-07-16.
  3. ^ William H. Welker (1915). „Zneklidňující faktor v testu Barfoed“. J. Am. Chem. Soc. 37 (9): 2227–2230. doi:10.1021 / ja02174a036.
  4. ^ „Bezpečnostní list reagentu Barfoed“ (PDF). Broward Central Science. Carolina Biological Supply Company. Citováno 10. září 2020.
  5. ^ Bowen, Graham a Williams (1957). Příručka studentů pro organickou kvalitativní analýzu. University of London Press. str. 73.