Arnie Morton - Arnie Morton

Arnie Morton
narozený
Arnold Morton

1922
Chicago, Illinois
Zemřel (ve věku 83)
Deerfield, Illinois
obsazeníPodnikatel
Známý jakoZakladatel společnosti Morton's Restaurant Group
Manžel (y)Manžel 1 (rozvedený)
Zorine Morton
Děti7, včetně Petr a Michaele
RodinaHarry Morton (vnuk)

Arnold Morton (1922 - 28. května 2005) byl restauratér, který založil Morton Skupina restaurací / Morton's Steakhouse.

Časný život

Arnie Morton se narodil v Chicago, syn Mort a Isabel Morton.[1][2] Vyrostl v Hyde Park sousedství města Jižní strana, kde jeho otec vlastnil dvě restaurace.[3] Měl dva bratry, Edwarda a Roberta.[1] Od svých 15 let Morton rušil stoly, pracoval v kuchyni a vykonával v rodinném podniku celou řadu zvláštních prací. Vystudoval Hyde Park High School[4] a zapsal se do Armáda Spojených států v době druhá světová válka kde viděl osm měsíců akce po příjezdu Normandie, Francie hned poté Den D..[3] Po válce se zúčastnil University of Alabama kde hrál Fotbal na dva roky.[3]

Kariéra

Arnie Morton otevřel svou první restauraci, Walton Walk, mezi Rush Street a Michigan Avenue v 50. letech.[3] To připravilo cestu pro partnerství s Victor Lownes a Hugh Hefner, spuštění Playboy Club v roce 1960.[3] Morton byl pravou rukou Hugha Hefnera, když 29. února 1960 spustil Playboy Empire.[5] Působil jako výkonný viceprezident společnosti Playboy Enterprises, kde vyvinul celosvětový řetězec Playboy Clubs.[6] Po deseti letech znovu odešel sám,[3] ve spolupráci s Klausem Fritschem, ředitelem klubu Playboy pro potraviny a nápoje.[7]

Rodiče Arnie Mortona provozovali v Hyde Parku restauraci zvanou Morton's, která se 23 let nacházela na 5487 Lake Park Avenue.[8] V roce 1958, po smrti jeho rodičů, Morton přemístil restauraci do nově otevřeného Shore Drive Motel na 56. a South Shore Drive.[9] Nabídka byla pro tu dobu sofistikovaná a zahrnovala filet mignon, pečenou kachnu, jehněčí šišský kebab a salát Caesar.[8] V roce 1978 Morton uzavřel místo v Hyde Parku a otevřel první Morton's Steakhouse (viz níže).

V 70. letech otevřel s Klitschem několik úspěšných podniků v Chicagu Newberry Plaza včetně Arnieho v Chicagu Zlaté pobřeží;[3] rybí restaurace LaMer;[6] a diskotéka / noční klub Zorrine (pojmenovaný po Mortonově manželce).[10][11] V roce 1978 se Morton's of Chicago otevřel v suterénu Newberry Plaza v Chicago sousedící se stávající restaurací Arnie.[3] Nabídka sestávala jednoduše z obřích brambor a velkých steaků. Ze začátku to bylo pomalé, ale když to vzrostlo, získalo to podporu Frank Sinatra dorazil do restaurace a stal se pravidelným.[11]

V roce 1987 Morton prodal Morton Steakhouses, poté s prodejem 15 milionů $ a devíti restauracemi po celých Spojených státech, za 12,4 milionu $ společnosti rizikového kapitálu Quantum Restaurant Group, Inc. ve spolupráci s makléřskou společností Baltimore Alexi. Brown & Sons Fritsch zůstal prezidentem.[12]

Z Mortona nakonec vyrostl řetězec Mortonových ze 70 poboček ve Spojených státech, Hongkong, Čína, Singapur, Macao, Mexiko, a Kanada. V roce 2011 Landry's koupil 77 restaurací Morton za 116,6 milionu dolarů.

Chuť Chicaga

Mortonovi se připisuje inspirace „Chuť Chicaga ", jeden z nejoblíbenějších letních festivalů ve městě. Nápad dostal, když šel na podobnou akci v New Yorku koncem sedmdesátých let. Myslí si, že v Chicagu by to šlo mnohem lépe, a proto seřadil restaurace a přesvědčil tehdejšího starostu Jane Byrne blokovat 4. července 1980 Michigan Avenue pro první ochutnávku Chicaga. Očekával se dav 100 000 lidí, ale objevilo se jich více než 250 000, tržby z potravin a sody vydělaly 300 000 $. Od té doby se festival koná každoročně během Čtvrtého července oslavy.[13]

Osobní život

Morton byl po druhé světové válce krátce ženatý a měl dvojčata: Peter Morton a Pam Morton. Později potkal svou přeživší manželku Zorine v a Playboy večírek v roce 1960 a vzali se v roce 1961. Měli pět dětí: syny Michaela a Davida; a dcery Stephanie Morton, Amy Morton-Levin a Debra Morton-Berger.[14] Má bratra Roberta.[15]

Jeho syn Peter Morton je zakladatelem a vlastníkem společnosti Hard Rock Hotel and Casino a spoluzakladatel společnosti Hard Rock Cafe; jeho dcera Pam Morton je generálním ředitelem Mortonovy restaurace v Los Angeles;[16] jeho dcera Amy Morton-Levin je majitelkou a provozovatelkou restaurace Found in Evanston, Illinois;[17][18] jeho syn Michael Morton je hlavou Skupina N9NE která provozuje současné americké steaky v Las Vegas, Chicagu a Dallasu; jeho dcera Debra Morton-Berger je dokumentaristka a televizní producentka (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) a majitelka galerie současného evropského umění ve Filadelfii;[Citace je zapotřebí ] jeho dcera Stephanie Morton-Millstein je umělkyně a producentka žijící v Los Angeles;[19] a jeho syn David Morton je spolumajitelem chicagských restaurací - DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Henry's Swing Club a Ada Street.[20] Morton byl dědeček zesnulého Harry Morton (1981–2019), prezident a generální ředitel mexického řetězce restaurací Pink Taco,[21] a 16 dalších vnoučat.[Citace je zapotřebí ]

Morton zemřel 28. května 2005 ve věku 83 let pečovat o domov v Deerfield, Illinois. Měl Alzheimerova choroba a rakovina.[3] Jako uznání jeho významných příspěvků bylo jeho rodině předloženo rezoluce ze Sněmovny reprezentantů 94. Valného shromáždění státu Illinois, „aby byla jeho památka uctěna a vždy si ji vážila“.[22]

Reference

  1. ^ A b „Robert C. Morton, právník, 82 let, z Evanstonu, dříve z Lincolnwoodu“. Chicago Tribune. 30. prosince 2011. ... syn zesnulého Morta a Isabel Mortonové; milý bratr zesnulého Arnolda (Zorine) Mortona a zesnulého Edwarda (Lauri) Mortona.
  2. ^ „Morton, Robert C. 82. spřízněná duše z Rity (rozená Birnbaumová)“. Židovský sjednocený fond. Únor 2012.
  3. ^ A b C d E F G h i Gibbard, M. Daniel (29. května 2005). „Arnold` Arnie 'Morton / 1922-2005 “. Chicago Tribune.
  4. ^ „Absolventi HPHS Židovské slávy a bohatství“ (PDF). Chicago židovská historická společnost. Podzim 2007.
  5. ^ „Zprávy - NORM: Akce Playboy„ tak dobrá, jak jen to jde'". reviewjournal.com. Archivováno z původního dne 31. října 2010. Citováno 2010-09-21.
  6. ^ A b „Průkopník řetězce Steakhouse„ Arnie “Morton zemřel ve 83 letech | Novinky z restaurace národa | Články najdete na BNET.com“. Findarticles.com. 06.06.2005. Citováno 2010-09-21.[mrtvý odkaz ]
  7. ^ Meitus: Burger zahájil alianci pro budování kariéry šéfkuchaře: Columns & Blogs: The Rocky Mountain News Archivováno 30. Října 2006 v Wayback Machine
  8. ^ A b „The Core: College Magazine of the University of Chicago“. thecore.uchicago.edu. Citováno 2017-10-07.
  9. ^ O'Connor, Davis, Susan (07.07.2013). Historický chicagský Hyde Park. Vinci, John. Chicago. ISBN  9780226138145. OCLC  809911094.
  10. ^ „Klaus Fritsch: spoluzakladatel a místopředseda Morton's, Steakhouse“ (PDF). Morton's The Steakhouse. Citováno 3. srpna 2015.
  11. ^ A b Los Angeles Times: „Arnie Morton, 83 let; pracoval ve své„ Steakhouse pro bohaté ““ od Myrny Oliverové 31. května 2005
  12. ^ Financující vesmír: "Morton's Restaurant Group, Inc. History" vyvoláno 3. srpna 2015
  13. ^ [1]
  14. ^ Los Angeles Times: „Arnie Morton, 83 let; pracoval v místnosti ve svých„ Steakhousech pro bohaté ““ Myrna Oliver] 31. května 2005
  15. ^ stejně jako bratr Eddy.„Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 17.07.2011. Citováno 2006-11-06.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  16. ^ Galvan, Manuel; Sullivan, Barbara (5. ledna 1990). „Je čas ochutnat to nejlepší z jídla“. Chicago Tribune.
  17. ^ Kogan, Rick. „Poznámky ponechané v zásuvkách jsou nyní součástí Amy Morton's Found“. Chicago Tribune. Krátce pracovala v oboru poradenství a setkala se se svým manželem, právníkem Nealem Levinem, a založila si rodinu, která nyní zahrnuje tři dívky, dvě na střední škole a jednu brzy.
  18. ^ Nalezen web Kitchen Archivováno 10.08.2015 na Wayback Machine vyvoláno 3. srpna 2015
  19. ^ "Vegas, zlato". Chicago Sun-Times. 16. srpna 2007.
  20. ^ Le Beau, Christina (24. ledna 2015). „Take-Away: David Morton“. Crain's Chicago Business.
  21. ^ Pasquini, Maria (24. listopadu 2019). „Restauratér Harry Morton, 38 let, nalezen mrtvým v domě v Beverly Hills mladším bratrem“. People.com.
  22. ^ „HR0540 94. OBECNÉ MONTÁŽ“. Ilga.gov. 2005-05-28. Citováno 2010-09-21.

externí odkazy