Aatxe (restaurace) - Aatxe (restaurant)
| Aatxe | |
|---|---|
 | |
 Švédský americký sál | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 17. dubna 2015[1] |
| Vlastník (majitelé) | Ne Timeas Restaurant Group a The Bon Vivants |
| Šéfkuchař | Ryan Pollnow |
| Typ jídla | Baskičtina tapas |
| Kodex oblékání | Neformální |
| adresa ulice | 2174 Market St. |
| Město | San Francisco |
| okres | Okres San Francisco |
| Stát | Kalifornie |
| Poštovní směrovací číslo | 94114 |
| Země | Spojené státy |
| Počet míst k sezení | 49[1] |
| Rezervace | Ano |
| webová stránka | aatxesf |
Aaxte je Baskičtina tapas bar a restaurace v San Francisco, Kalifornie v Spojené státy.
Bar se nachází v historickém Švédský americký sál výše Cafe Du Nord. Aaxte navrhl Stellah DeVille. Ryan Pollnow je šéfkuchař a tvůrce konceptu pro bar.[1] Inspiroval se časem, ve kterém strávil San Sebastián, kde trénoval na Mugaritz.[2]
Podávají koktejly se specializací na gin a tonika. Podávají více než 50 různých ginů a 22 různých tonik, včetně jednoho na čepu.[1] Řediteli vína jsou Sam Bogue a Geno Tomko a Tommy Quimby je manažerem baru.[3]
K jídlu slouží baskičtina pintxos. Pintxos 'vytvořený Pollnow patří nakládaný mušle a ančovičky, vepřové břicho, a chobotnice. Bar má hudební režisérku Megan Mayer. Aaxte byl nominován jako jeden z Dobrou chuť je nejlepší nové restaurace v Americe v roce 2015.[4]
Pravděpodobně název restaurace pochází z názvu Aatxe, legendární stvoření Baskická mytologie.
Reference
- ^ A b C d Fritsche, Sarah. „Aatxe inspirovaný baskičtinou se otevírá ve švédské americké hale“. Otvory. SFGate. Citováno 20. srpna 2015.
- ^ Bailey, Schuyler. „First Look: Aatxe, Opening Tomorrow in the Swedish American Hall“. Jezte a pijte. 7x7. Citováno 20. srpna 2015.
- ^ Miller, Virginie. „Španělská kuchyně v Aatxe, právě otevřena v budově Cafe du Nord“. Otvory. Zagat. Citováno 20. srpna 2015.
- ^ Knowlton, Andrew; Kramer, Julia. "Aatxe". Nejlepší nové americké restaurace v roce 2015. Dobrou chuť. Citováno 20. srpna 2015.
Souřadnice: 37 ° 46'0,09 ″ severní šířky 122 ° 25'50,21 "W / 37,7666917 ° N 122,4306139 ° W