Yoon Sook-ja - Yoon Sook-ja
Yoon Sook-ja | |
|---|---|
 Yoon v roce 2016 | |
| narozený | 6. června 1948 |
| Alma mater | Univerzita žen Sookmyung Univerzita Dankook |
| Zaměstnavatel | Institut tradičního korejského jídla |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 윤숙자 |
| Hanja | |
| Revidovaná romanizace | Yun Suk-ja |
| McCune – Reischauer | Yun Sukja |
Yoon Sook-ja (narozen 6. června 1948) je jihokorejský výzkumník vaření a profesor.
Vzdělání a kariéra
Magisterský titul v oboru výživy a výživy získala na Univerzita žen Sookmyung, a absolvovala doktorský kurz Jídlo a výživa v Univerzita Dankook. Byla docentkou tradičního vaření na Baewha Women's University, a teď je hlavou Institut tradičního korejského jídla,[2] kde je také profesorkou na katedře potravin a vaření. Navíc je hlavou Muzeum Tteok. Prezentovala korejské jídlo v Londýně.[3][4]
Byla jednou z osob odpovědných za zpáteční hostinu v Jižní Koreji v roce 2007 Mezikorejský summit.
Bibliografie
- 1997, Náš kuchyňský přístroj (ŽIVOT A SNY)
- 1998, Korejská tradiční kuchyně (JIGU PUBLISHING Co.)
- 2000, Korejská jídla v sezóně (時節 飮 食) (JIGU PUBLISHING Co.)
- 2001, Korejské tradiční dezerty: rýžové koláče, sušenky a nápoje Anglický překlad z korejštiny Young-Hie Han. ISBN 978-89-7006-239-6[5]
- 2002, Hangwa v Indigo Town (Jilsiru)
- 2003, Tteok ve scenérii, Dobré ráno Kimchi (Jilsiru)[6]
- 2006, Krásné svatební jídlo (Jilsiru), Korejský Tteok Hangwa Eumcheongnyu (JIGU PUBLISHING Co.)
- 2007, Náš krásný alkohol (Jilsiru), Základní vaření korejského jídla s profesorem Yoonem sook-ja (JIGU PUBLISHING Co.)
- 2008, Naše potravinové přísady dobré k jídlu Otázky a odpovědi (JIGU PUBLISHING Co.) - Společné autorství s Choi Bong-seun, Choi Eun-hui
Překlad
- 2003, Gyuhap chongseo (hangul: 규합 총서; hanja: 閨 閤 叢書; Jilsiru)
- 2006, Suunjapbang (hangul: 수운 잡방; hanja: 閨 閤 叢書; Jilsiru)
Dohled (dětské knihy)
- 2006, Ty a já, popadni lžíci a pojď dál (Knowing Our Country Well 5 - Foods, Daekyobook)
- 2007, Kvetoucí květiny Meju (Food Relics, Trip Our Relics 4, Joongang Publishing)
Viz také
Reference
- ^ „紐約 人 特 愛 韓國 香甜 南瓜 粥“. Chosun Ilbo. 2009-12-30. Citováno 2013-10-28.
- ^ Soul Easts
- ^ Východní nadace
- ^ Philip Gowan, 31. října 2009 Londýn-korejské odkazy
- ^ WorldCat
- ^ WorldCat