Pivovar Wrexham Lager - Wrexham Lager Brewery

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Pivovar Wrexham Lager“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Pivovar Wrexham Lager Brewery Co Ltd

Typ	Soukromá společnost s ručením omezeným
Průmysl	Alkoholický nápoj
Založený	1881
Zakladatel	Ivan Levinstein, Otto Isler a Robert Graesser
Hlavní sídlo	Wrexham , Wales, Spojené království
Oblast sloužila	Celosvětově
Klíčoví lidé	Mark Roberts, Vaughan Roberts
produkty	Pivo
Majitel	Rodina Robertsů
webová stránka	www.wrexhamlager.co.uk

Štítek z rané láhve ležáku Wrexham, ukazující logo společnosti Pivovar, Eso klubů.

Původní budova pivovaru, jak je uvedena na finálním logu společnosti, je nyní domovem poskytovatele školení, ACT

Pracovníci ve společnosti Wrexham Lager Company, kolem roku 1910.

Wrexhamský ležák je pivovar v Wrexham, severovýchod Wales, který vyprodukoval alkoholický nápoj více než 120 let. Nový hi-tech pivovar byl otevřen v roce 2011 v srdci Wrexhamu poté, co byl původní uzavřen v roce 2000. Původní pivovar byl zničen v letech 2002 až 2003. Zůstala pouze historická budova, ve které se začalo vařit. Wrexhamský ležák se vrátil 29. října 2011 v hotelu Buck House v Bangor-on-Dee Wrexham. Rodina Roberts, která restartovala ležák WXM, používá stejné přísady jako ty, z nichž byl původně vařen.

Dějiny

Nadace

Společnost Wrexham Lager Beer Company Limited byla založena v roce 1881 ^[1] podle Němec přistěhovalci, Ivan Levinstein (ulice Minshull, Manchester, předseda) a Otto Isler (ulice Marsden, Manchester), kteří se snaží znovu vytvořit své místní ležák. Samotný Wrexham měl dobrou kvalitu vody a najednou fungovalo až devatenáct různých pivovarů, ^[2] Wrexham Lager jako první ležácký pivovar. Konkrétní místo bylo vybráno jako na kopci a sládci do něj mohli kopat sklepy kvůli izolaci od vnějšího tepla a nedaleká řeka Gwenfro mohla být napojena na požadovanou vodu. Pivovarnictví prvního ležáku začalo v roce 1882. Pivovary však nedokázaly snadno udržet teplotu na nízké úrovni, což ovlivnilo kvalitu ležáku a společnost se rozhodla v důsledku toho, že pokračovat v podnikání se ziskem a výhodně vstoupit do dobrovolné likvidace dne 31. července 1886, kdy byl předsedou Otho Horkheimer a kanceláře společnosti byly Stafford-chambers, 14 Brown-street, Manchester. (London Gazette, 6. srpna 1886).

V květnu 1884 oznámili „Emise 25 000 GBP ve 2 500 akciích po 10 GBP, s úrokem při minimální kumulativní sazbě 6 GBP ročně ... Prospekty a úplné údaje lze získat v KANCELÁŘÍCH, 49, JARO ZAHRADY, MANCHESTER. Vzhledem k tomu, že BREWING a ICE MAKING byly zahájeny, společnost je připravena nabídnout ceny jak pro pivo, tak pro led. Kromě Levinsteina (předseda) a Islera byli v roce 1884 řediteli Otto Horkeimer, Esq., (Lower Mosley-Street, Manchester), Noah Kolp, Esq., (George-Street, Manchester), a EJ Scott (Richmond Terrace, Blackburn). (Manchester Guardian, 24. května 1884, přední strana, Inzerent Wrexham, 16. května 1884, přední strana). ^[3]

1888 Popis v pivovaru

„Prohlídka budovy je velmi zajímavá a zároveň poučná. Návštěvník, který je sledován přirozeným průběhem zrna prostřednictvím různých procesů, nejprve navštíví čtyři velké sladovny, z nichž každá má kapacitu podlahy pro 600 až 800 měr obilí. Podlaha je z betonu a vše potřebné k provozu je dodáváno v množství, které se dá téměř nazvat bohatým množstvím. Zrno, které bylo přeměněno na slad, je uloženo ve sladových silech, obrovských komorách speciálně připravených pro příjem a kde čeká, až se bude chtít. Ve správný čas se slad dopravuje mechanickými prostředky na různá podlaží, kde je to potřeba, aniž by bylo nutné se dotknout zrna rukou. Po provedení řady procesů je varna dorazil k a rmutování sladu a vaření mladiny se provádí pod očima zkušeného sládka, nebo jak mu Němci říkají, braumeister, pan Philip Lorentz. Při návštěvě byl odebírán obsah kaše a po pečlivém prozkoumání a mnoha zkouškách byl vypuštěn do mědi, kde se pomocí suché páry získá potřebné teplo pro další procesy. Návštěvníka zasáhla pečlivá pozorovaná čistota a také měděné armatury, které jsou pečlivě pocínovány, aby se alkohol nekontaminoval. Spisovatel navštívil velkokapacitní chladič a ve svém středu má ventilátor, který se otáčí, aby zajišťoval konstantní proud studeného vzduchu. “ ^[4]

Raná léta

V roce 1886 Robert Graesser, další německý přistěhovalec, který založil chemickou továrnu v Cefn Mawr koupil většinový podíl v pivovaru a zavedl ve svém chemickém závodě mechanické chlazení, které udržovalo sklepy na -1 ° C. Místní prodej se nezlepšil, protože lidé ve Wrexhamu byli zvyklí pít ale jako jejich základní nápoj; V roce 1892 byl pivovar v konkurzu. Graesser však reformoval pivovar as a našel nelokální trh vývozních prodejů, zejména prostřednictvím železnic, jako je Velká západní železnice (kteří byli také hlavním způsobem přepravy piva z Wrexhamu), přepravní linky jako např Cunard a Britská armáda; existovaly listinné důkazy o tom, že se ležák objevil na mnoha místech, jako např Chartúm již v roce 1898.

Zrání

Ačkoli byly v zahraničí úspěšné, místní prodej zůstal v místní oblasti nízký, dokud pivovar nezakoupil Cross Foxes hostinec v Abbott Street ve Wrexhamu v roce 1922. Takové svázané domy posílil obchod pro většinu pivovarů, ale expanze prodeje se spoléhala na to, že místní hostinské budou k dispozici k převzetí. Když se zastavil konkurenční místní pivovar, Wrexham Lager byl schopen koupit vlastní zdroje jejich svázaných domů a rozšířilo se na celkem 23 hospod.^[5]

Fúze a pokles

V době druhá světová válka, exportní trh byl ztracen a bylo obtížné jej získat po ukončení nepřátelství. Dluh společnosti Wrexham Lager se zvýšil a společnost byla odkoupena společností Ind Coope z Burton upon Trent.

Lager po válce získal popularitu a domácí prodej začal růst. Na začátku 60. let investovala Ind Coope do modernizačního programu 2,5 milionu GBP. Wrexham Lager a Ind Coope se později přidali Ansells a Tetley Walker stát se Spojenecké pivovary, která se stala největší pivovarnickou skupinou v Británii té doby. Nyní oblíbený místní nápoj, ležák a pivovar měly kulturní dopad na město a pivovar kdysi sponzoroval Wrexham A.F.C. ačkoli když hráli mimo domov, obvykle měli na tričkách znak Carlsberg, protože o Wrexhamu Lagerovi ve skutečnosti mnoho lidí mimo Severní Wales neslyšelo. Dodnes fanoušci Wrexhamu stále křičí a Fotbalový chorál podle melodie Chléb nebeský, nahrazující text „Chléb nebeský“, „Wrexhamský ležák“.

V roce 1992 se Allied spojil s dánština Carlsberg group a výsledná společnost se stala Carlsberg-Tetley, který provozoval pivovar, dokud se nezavřel. V roce 2000 bylo vaření piva Wrexham Lager přesunuto do Leedsu, kde se vařilo dva roky a nakonec skončilo v roce 2002.

Během těchto dvou let došlo k pokusům o koupi pivovaru jako podniku, než byl zničen, ale neuspěl.^[6] Pivovarnické zařízení bylo vydraženo a budova zbořena, etapy byly zaznamenány BBC. Na místě bývalých neveřejných budov byl nyní postaven malý maloobchodní park „Central Retail Park“.

Obrození

V roce 2002 Martyn Jones, a Člen parlamentu pro blízké Volební obvod Clwyd South který kdysi byl zaměstnán v pivovaru, koupil původní název a budovu za 1 £ v roce 2001. Místní aktivisté doufají, že v této budově bude pokračovat vaření piva, alespoň v malém měřítku. Samotná budova je uvedené.

Nově navržený znak Wrexham Lager

V roce 2010 místní podnikatel Mark Roberts a jeho bratr Vaughan Roberts vyjádřili zájem o oživení značky a setkali se s Ianem Daleem, který byl po uzavření výrobního závodu v bývalém závodě. Vyjednávali pro značku od Martyna Jonese, ačkoli určitá práva týkající se starých log zůstávají Carlsberg-Tetley, což vylučuje jejich použití. Po získání původních surovin použitých ve starší verzi ležáku a získání nového pivovarského zařízení od německé firmy Kaspar Schulz, Wrexham Lager byl dán k dispozici 29. října 2011 v hotelu Buck House v Bangor-on-Dee. Od té doby byl rozšířen do řady hospod po celé zemi, včetně několika hospod v samotném Wrexhamu.^[7]

Během dvou let od znovuzavedení bylo oznámeno, že nové pivo prodalo v roce 2012 1,3 milionu půllitrů, což je úroveň, k níž přispělo výročí potopení RMS Titanic, který z důvodu původní smlouvy firmy s Bílá hvězdná čára, vedlo k tomu, že Wrexham Lager byl široce věřil, že byl prodán na lodi. V důsledku poptávky ve Velké Británii a na světových trzích oznámili majitelé expanzi, která zvýší produkci desetinásobně s cílem prodat 13 milionů půllitrů během pěti let. Rovněž bylo oznámeno, že firma jedná o tom, aby ležák sloužil replice Clive Palmera Titanic II.^[8]

externí odkazy

• Oficiální stránky Wrexham Lager
• Oficiální stránky Carlsberg-Tetley
• BBC North East Wales

Reference