Woods Hutchinson - Woods Hutchinson
Woods Hutchinson | |
---|---|
narozený | 3. ledna 1862 Selby, West Riding of Yorkshire, Anglie |
Zemřel | 26.dubna 1930 Brookline, Massachusetts, USA | (ve věku 68)
Alma mater | Lékařská fakulta University of Michigan |
obsazení | Lékař, spisovatel |
Woods Hutchinson (3. ledna 1862 - 26. dubna 1930)[1] byl Angličtina Američan lékař a spisovatel zdraví. Hutchinson podporoval spotřebu červené maso a bílý chléb a byl silně proti myšlenkám vegetariánství.[2][3]
Životopis
Hutchinson se narodil v Selby, Yorkshire, Anglie. Vystudoval Penn College, Oskaloosa, Iowo v roce 1880 a lékařský titul získal na Michiganská univerzita o čtyři roky později. Působil jako profesor anatomie na Státní univerzita v Iowě mezi 1891 a 1896 a poté se stal profesorem srovnávací patologie na University of Buffalo do roku 1900. Během pobytu v Buffalu také editoval Poliklinika a přednášel na London Medical Graduates 'College a University of London, počínaje rokem 1899. Kromě toho Poliklinika, upravil Vis Medicatrix na začátku své kariéry (od roku 1890 do roku 1891). V roce 1903 se stal Oregon Státní zdravotník; tento post zastával dva roky. Po postu v Oregonu se stal profesorem klinické medicíny na Newyorská poliklinika.
Dieta
Hutchinson podporoval formu eugenika který zastával význam živočišných bílkovin v lidské stravě.[2] Byl popsán jako „jeden z nejpopulárnějších obhájců důležitosti masa v lidské stravě během doby.“[2] Hutchinsonova dietní rada úzce souvisela s jeho obhajobou eugeniky. Věřil tomu vegetariánství byl necivilizovaný a oslabil populaci. Ve své knize Instinkt a zdraví napsal, že „lze konstatovat, že vegetariánství je stravou zotročených, stagnujících a podmaněných ras a že strava bohatá na maso je progresivní, dominantní a podmanivou silou.“[2]
Hutchinson byl velmi kritický vůči vegetariánství a nízkobílkovinová strava nápady John Harvey Kellogg a Russell Henry Chittenden.[2] Tvrdil, že bílkoviny jsou „nejpotřebnějšími potravinami“. Hutchinson bagatelizoval význam ovoce a zeleniny ve stravě. Rovněž se postavil proti spotřebě cereálie k snídani, o kterém věřil, že mu chybí hodnota jídla.[2] Nelíbil se mu zejména hnědý chléb Grahamový chléb protože věřil, že jsou méně výživné než bílý chléb a podrážděné do útrob. Uvedl, že snídaně by měla zahrnovat slaninu a vejce.[3][4] Pro zdraví doporučil konzumaci velkého množství sotva uvařeného hovězí.[5]
Hutchinson se bránil tuková tkáň z hlediska, že se jednalo o zdravotní riziko.[6] Poznamenal, že tuk je „opravdu neškodná, zdravá a nevinná tkáň“. Argumentoval proti módě a trendům, ve kterých mladé ženy chtěly být hubené, a napsal, že „toužená štíhlá a chlapecká postava se stává hrozbou“.[6]
Hutchinson byl napaden vegetariány. Například Kellogg Dobré zdraví časopis popsal Hutchinsona jako „hovězího opilce a propagandistu nejvýraznějšího typu“.[2]
Vybrané publikace
- Evangelium podle Darwina (1898)
- Problém s rakovinou (1900)
- Studie v humánní a srovnávací patologii (1901)
- Instinkt a zdraví (1908)
- Tuk a jeho pošetilost (1909)
- Prevence nemocí (1909)
- Dobytí Spotřeba (1910)
- Cvičení a zdraví (1911)
- Den dítěte (1912)
- Společné nemoci (1913)
- Civilizace a zdraví (1914)
- Doktor ve válce (1918)
- Příručka zdraví (1922)
Reference
- ^ Anonymní. (1931). National Cyclopaedia of American Biography, svazek 21. New York: James T. White Company. 376–377.
- ^ A b C d E F G Warren, Wilson J. (2018). Díky masu jsou lidé mocní: Globální historie moderní doby. University of Iowa Press. 61–64. ISBN 978-1-60938-555-2
- ^ A b Whorton, James C. (2016). Crusaders for Fitness: The History of American Health Reformers. Princeton University Press. p. 208. ISBN 978-0691641898
- ^ Agnew, Jeremy. (2019). Léčivé vody: Historie viktoriánských lázní. McFarland. p. 47. ISBN 978-1-4766-7459-9
- ^ Kimmel, Michael S. (2005). History of Men, The: Eseje o historii amerických a britských maskulinit. State University of New York Press. p. 54. ISBN 0-7914-6339-7
- ^ A b Fraser, Laura. Vnitřní korzet: Stručná historie tuku ve Spojených státech. V Esther D. Rothblum, Sondra Solovay. (2009). Čtenář studií tuku. New York University Press. str. 11–12. ISBN 978-0-8147-7630-8
Tento článek včlení text z publikace nyní v veřejná doména: Gilman, D. C.; Peck, H. T .; Colby, F. M., ed. (1905). Nová mezinárodní encyklopedie (1. vyd.). New York: Dodd, Mead. Chybějící nebo prázdný | název =
(Pomoc)
Další čtení
- Anonymní. (1919). Dr. Woods Hutchinson útočí na vegetariány. Dobré zdraví 54: 130–131.
- George Howard Jackson. (1909). „Chytrost“ Dr. Woodse Hutchinsona. Tělesná kultura 22: 218–222.
- Aaron Bobrow-kmen. (2008). Biopolitika bílého chleba: Čistota, zdraví a vítězství průmyslového pečení. Kulturní geografie 15 (1): 19–40.