Vijai Shukla - Vijai Shukla

Fotografie profesora Dr. Vijai Shukly

Dr. Vijai Shukla (narozený 23 března 1948) je indicko-dánský potravinářský vědec, vědecký pracovník a profesor v lipidologie, a ústřední postava ve studiu esenciální mastné kyseliny. Je také prezidentem Mezinárodního centra pro vědu o potravinách se sídlem v Dánsko,[1] Chlapík z Americká společnost ropných chemiků (AOCS)[2] a Mimořádný profesor na Katedru potravinářských věd a výživy na University of Minnesota.[3]

Kariéra

Shukla získal magisterský titul v Organická chemie v roce 1969 od University of Allahabad a jeho Ph.D. v roce 1973 ze stejné univerzity. Následně získal post-doktorát UNESCO cena[4] a pracoval nejprve na Univerzita Karlova v Praze a poté v roce 1975 na Neurochemickém ústavu experimentálních věd o živé přírodě v Kodaň a ve Federálním centru pro výzkum lipidů v Münster, Německo.[5]

V roce 1979 byl jmenován manažerem výzkumu a vývoje tehdejším Aarhusem Oliefabrikem (nyní AarhusKarlshamn ), přední společnost ve výrobě rostlinné oleje a speciální tuky. V roce 1990 nastoupil do společnosti Karlshamn na pozici ředitele výzkumu a v roce 1991 založil vlastní společnost IFSC, které je dodnes prezidentem.[6]Výzkum společnosti Shukla zahrnuje jak oblast fyzikálních jevů, tak mechanismy autoxidace, izolace lipidy, spektrální jevy související s lipidy (např. pulzní Jaderná magnetická rezonance ), moderní analytická metodologie a zapojení esenciální mastné kyseliny ve zdraví a nemoci, jako je roztroušená skleróza a Battenova choroba kde významně přispěl vědecky.[7][8][9][10]

Shukla je autorem téměř 120 recenzovaných článků, recenzí a kapitol knih a 15 knih.[11][12] Byl spolupracovníkem redaktora v recenzovaném časopise INFORM v letech 1989–1997 a zůstává spolupracovníkem redaktora v časopise Journal of the Americká společnost ropných chemiků a lipidové technologie. V roce 1996 obdržel Americká společnost ropných chemiků (AOCS) Cena Herberta Duttona za „významný přínos analytickým metodikám“[13] a dostal prestiž Stephen S. Chang Cena v roce 2002 za „rozhodující úspěchy ve výzkumu pro zlepšení nebo vývoj produktů souvisejících s lipidy“.[14]

Shukla má, kromě svého angažmá základní věda, se také soustavně zaměřoval na překlad získaných znalostí do průmyslových aplikací a komerčních podniků. V roce 1996 založil rafinérii v Holandsko „a prokázali, že při zpracování lze zastavit celkovou oxidaci a výsledné speciální tuky extrémně čerstvé kvality lze dodávat zákazníkům v rozsahu 500–1000 tun na zásilku.[15] Dalším úspěchem je zapouzdření velkého množství nezbytného PUFA rybího nebo rostlinného původu v kombinaci s přírodními antioxidačními systémy, které se používají jako doplněk výživy a jako přísada do kosmetických přípravků.[16][17][18] V roce 2005 mu AOCS udělil status Fellow,[19] uděluje se členům AOCS, jejichž vědecké úspěchy je opravňují k „mimořádně důležitému uznání“ a kteří poskytli „neobvykle důležitou službu společnosti nebo své profesi“.[20]

Před svou současnou pozicí mimořádného profesora na katedře potravinářských věd a výživy na University of Minnesota Dr. Shukla zastával pozici jako Mimořádný profesor Katedře potravinářství a výživy člověka University of Illinois v Urbana – Champaign[21][22] po dobu 10 let.

Nedávno společnost Shukla vyvinula designérský olej s názvem Nutridan,[23] obsahující vysoké množství esenciální polynenasycené mastné kyseliny. Použité oleje jsou rostlinného původu a extrahují se fyzikálními prostředky. Olej se používá jako doplněk zdraví i při vaření a je nový díky své povaze bez obsahu rozpouštědel, který není odvozen z rybího původu jako mnoho podobných olejů a má vysoký obsah přírodních látek. antioxidanty.[24]

Jeho nedávný výzkum se zaměřuje na navrhování vylepšených přírodních materiálů k vytváření výrazně účinných řešení péče o pleť a péči o dítě.

Qualitree / Cosmeceuticals

Prof. Vijai Shukla a Mezinárodní centrum pro vědu o potravinách jsou aktivními členy QualiTree, výzkumné produkce stromového oleje v západní Africe, jejímž cílem je snižovat prozřetelnost zvyšováním potravinové bezpečnosti a příjmů v Burkině Faso a Mali prostřednictvím udržitelného růstu a rozvoje místních průmyslová výroba potravin a marketing ropných produktů z původních stromů.

QualiTree zajišťuje, aby se místní ženy zapojily do projektu a profitovaly z něj. Projekt se zaměřuje na přidávání hodnoty známých olejů, jako je bambucké máslo, a na vývoj nových nebo méně známých prodejných olejových produktů z původních stromů přítomných v obdělávané půdě.

Vybrané články

Shukla, V. K. S .; Clausen, J .: Vzorek linoleátu a mastných kyselin v sérových lipidech u roztroušené sklerózy. Acta Neurol. Scand .. 57, 270, 1978.

Shukla, V. K. S .; Srivastava, K. C .: Erytrocytová glutathionperoxidáza a sérové ​​lipidy: Srovnání indických přistěhovalců a Dánů. Z. Ernarungswissenschaft, 17, 240, 1978.

Shukla, V. K. S .; Spener, F .: Vysoce účinná kapalinová chromatografie triglyceridů semenných olejů Flacourtiaceae obsahujících cyklopentenyl mastné kyseliny (chaulmoogrické oleje). J. Chromatog. 348, 441, 1985.

Shukla, V. K. S .: Aplikace vysoce účinné kapalinové chromatografie pro hodnocení lipidových struktur. J. Dispersion Science and Technology, 10, 581, 1989.

Shukla, V. K. S .; Perkins, E. G .: Přítomnost oxidačních polymerních materiálů v zapouzdřených rybích olejích. Lipidy. Sv. 26, No. 1, 1991. MSK Syed Rahmatullah, Shukla, V. K. S., Mukherjee, K.D .: Obohacení kyseliny ␣-linolenové z oleje z pupalky dvouleté a oleje z brutnáku lékařského hydrolýzou lipázou. JAOCS. Sv. 71, č. 6 (červen 1994).

„Role dietních tuků a olejů“. Tuky, oleochemikálie a povrchově aktivní látky. Výzvy v 21. století. V.V.S. Mani a A.D. Shitole. Oxford & IBH Publishing Co. PVT. Ltd. OTAI, 1997.

Shukla, V. K. S .: „Čokoláda - chemie rozkoše“. INFORM, sv. 8, č. 2 (únor 1997).

Shukla, V. K. S .; Kragballe, K: Exotická másla a kosmetické lipidy. INFORM, sv. 9, č. 5 (květen 1998).

Shukla, V. K. S .; Bhattacharya, K .: Mangové máslo v kosmetických formulacích. Kosmetické a toaletní potřeby, sv. 117, č. 6 (červen 2002)

Shukla, V. K. S .: Designový olej pro lepší zdraví. INFORM, sv. Č. 14 (červen 2003).

Shukla, V. K. S .; Bhattacharya, K .: Prodloužení trvanlivosti kosmetických přípravků díky nové stabilizaci exotických másel a olejů, SÖFW-Journal Seifen, Öle, Fette, Wachse, 129, Jahrgang 9-2003.

Shukla, V. K. S .; Bhattacharya, K .: Kouzlo rozmarýnu. Oils & Fats International, leden 2004

Shukla V. K. S .: Navrhování přírodní kosmetiky pomocí dynamiky přirozeně odvozených lipidů. INFORM, sv. 15, č. 4 (duben 2004)

Shukla V. K. S .; Bhattacharya K .: Posílení stability přírodních olejů a másla pomocí výtažků z rozmarýnu. Kosmetické a toaletní potřeby, sv. 119, č. 5 (květen 2004).

Shukla V. K. S .: Výzvy péče o pleť. INFORM, sv. 15 č. 5 (květen 2004)

Shukla V. K. S .: Nové obzory ve vývoji přírodních olejů a másla jako kosmetických přísad. Kosmetická vědecká technologie (2005)

Shukla V. K. S .: Inovativní organické lipidy při filtrování chemie v kosmetických přípravcích. Technologie kosmetické vědy (2009)

Shukla, V. K. S., Le Poole, Hendrik A.C .: Recenze některých nekonvenčních olejů ze semen stromů z Afriky pro použití v kosmetice, technologie kosmetické vědy (2010)

Shukla, V. K. S .; Nielsen, S .: Nové představení koření a ovoce másla a oleje v kosmetických aplikacích. Technologie kosmetické vědy (2012)

Shukla V. K. S .; Nielsen, S .: Zvýšení hodnoty kosmetických přípravků prostřednictvím vnitřně stabilizovaných formulací koření. Technologie kosmetické vědy (2013)

Shukla V. K. S .; Nielsen, S .: Studie v hodnocení nekonvenčních olejů z Burkiny Faso - Část první: Bohaté na kyselinu olejovou (C18: 1 n-9). Technologie kosmetické vědy (2014)

Reference

  1. ^ http://www.ifsc.dk
  2. ^ http://aocs.files.cms-plus.com/MembershipPDF/Fellows_past2012.pdf
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 21. srpna 2013. Citováno 5. srpna 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 10. dubna 2009. Citováno 5. srpna 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  5. ^ „Zprávy ze společnosti: Eur. J. Lipid Sci. Technol. 4/2008“. European Journal of Lipid Science and Technology. 110: 374–375. doi:10.1002 / ejlt.200800055.
  6. ^ „Verdensmanden fra Lystrup“ v Aarhus Stiftstidende, 2005
  7. ^ Jensen, E; Shukla, V. K. S .; Nielsen, G .; Clausen, J. (1978). "Biochemické abnormality v Battenově syndromu". Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation. 38: 309. doi:10.3109/00365517809108429.
  8. ^ Shukla, V. K. S .; Jensen, E .; Clausen, J. (1978). "Abnormality mastných kyselin v séru a peroxidázy u Battenovy choroby". Res. Výňatek Med. 173: 27. doi:10.1007 / bf01851371.
  9. ^ Shukla, V. K. S .; Jensen, E .; Clausen, J. "Nedostatek erythrocytů glutathionperoxidázy u roztroušené sklerózy". Acta Neurologica Scandinavica. 56 (542): 1977.
  10. ^ Shukla, V. K. S .; Clausen, J. (1978). "Linoleát a mastné kyseliny vzor sérových lipidů v roztroušené sklerózy". Acta Neurol. Scand. 57: 270. doi:10.1111 / j.1600-0404.1978.tb05875.x.
  11. ^ „Han trækker verdens topchefer til Lystrup“, Aarhus Stiftstidende 20 / 3-2008 strana 22
  12. ^ http://www.presswire.dk/default.asp?o=1&pid=55574
  13. ^ http://aocs.files.cms-plus.com/Membership/awardrecognition/Duttonpastwinners.pdf
  14. ^ http://aocs.files.cms-plus.com/MembershipPDF/Changpastwinners.pdf
  15. ^ „Fedt, fødevarer - og en fin forstand“ v Børsen, 26. 8. 1996
  16. ^ Shukla, Vijai K.S .: Designing Natural Cosmetics through the Dynamics of Naturally Derived Lipids, INFORM, Vol. 15 (4) (duben 2004).
  17. ^ Shukla, V.K.S .. Designový olej pro lepší zdraví. INFORM, sv. Č. 14 (červen 2003)
  18. ^ Shukla, Vijai KS; Bhattacharya, Kaustuv: Korekce rovnováhy omega-6 / omega-3 v lidské stravě pomocí interně stabilizovaného značkového oleje, hi-tech průmyslového průmyslu Agro Food, Tekno Scienze, Anno 15, květen / červen 2004
  19. ^ http://aocs.files.cms-plus.com/MembershipPDF/Fellows_past2012.pdf
  20. ^ http://aocs.files.cms-plus.com/inform/2004/7/awards.pdf strana 481
  21. ^ „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 10. dubna 2009. Citováno 5. srpna 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  22. ^ „Han trækker verdens topchefer til Lystrup“ v Aarhus Stiftstidende 20 / 3-2008 strana 22
  23. ^ http://www.nutridan.dk/shop/frontpage.html
  24. ^ „Østjysk olieforsker belønnet med amerikansk pris“ v Lokalavisen NordÅrhus 3 / 5-2005, strana 10