Vicilin - Vicilin

Vicilin je globulin spojený s luštěniny. Používá se jako zásobní protein a běžně se vyskytuje v rostlinách hrášek nebo čočka.[1][2][3] Bylo navrženo, že je alergenem při alergických reakcích na hrach.[4]

Reference

  1. ^ Gunning, AvBrian E. S. & Steer, Martin W. (1996). Biologie rostlinných buněk: struktura a funkce, str. 14. Jones & Bartlett Learning. ISBN  9780867205046.
  2. ^ Aiking, Harry & Boer, Joop de & Vereijken, Johan (2006). Udržitelná produkce a spotřeba bílkovin: Prasata nebo hrášek?, str. 63. Springer. ISBN  9781402048425.
  3. ^ „Vicilin - Definice Vicilin od Merriam-Webster“.
  4. ^ Sanchez-Monge, R; Lopez-Torrejón, G; Pascual, CY; Varela, J; Martin-Esteban, M; Salcedo, G (listopad 2004). „Vicilin a konvicilin jsou potenciální hlavní alergeny hrachu“. Klinická a experimentální alergie. 34 (11): 1747–53. doi:10.1111 / j.1365-2222.2004.02085.x. PMID  15544600.