Valeriana edulis - Valeriana edulis - Wikipedia

Kořen tabáku
Valerianaedulis.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Dipsacales
Rodina:Caprifoliaceae
Rod:Valeriana
Druh:
V. edulis
Binomické jméno
Valeriana edulis

Valeriana edulis, tabákový kořen nebo jedlý kozlík lékařský, druh v rodině Caprifoliaceae, je dvoudomý trvalka kvetoucí rostlina pocházející ze západní a střední Severní Ameriky.[1][2] Přes své běžné jméno kořen tabáku úzce nesouvisí tabák, ale místo toho více souvisí s bezinka, zimolez, a pcháč (Caprifoliaceae s.l.).

Popis

Kořen tabáku je dlouhověká bylina. Květenství se rodí na podlouhlých, řídce listnatých stoncích, obvykle vysokých asi 0,75–1,5 metru. Květy jsou malé (průměr 0,5 mm pro pistilátové květy, průměr 3–4 mm pro tyčinkové květy) a krémové nebo bílé.[3] Kvetení se vyskytuje v letních měsících po většinu svého rozsahu.[4]

Vývoj

Kořen tabáku a jeho blízcí příbuzní v Edulisově kladu z Valeriana nejvíce souvisí se středoamerickým kladem.[5][6]

Ekologie

Kořen tabáku obvykle roste na vlhkých horských loukách a subalpských parcích mezi nadmořskou výškou 1600 až 3500 m,[4] ačkoli sbírky herbářů jsou hlášeny o několik stovek metrů výše. Údaje o růstu naznačují, že jednotlivé rostliny mohou žít až 300 let.[4]

Malé, mělké květy kořene tabáku zpřístupňují jeho zdroje pylu a nektaru široké škále malých, všeobecných opylovačů. V Coloradu jsou osamělé včely, mouchy a můry nejčastější květinové návštěvníky.[7]

Lidské použití

Kořen tabáku se již dlouho používá jako jídlo. Jeden z prvních písemných účtů je z deníku průzkumníka John Charles Frémont ve 40. letech 19. století:[8]

Jedl jsem tady poprvé kooyah, nebo tabákový kořen, (Valeriana edulis) hlavní jedlý kořen mezi Indy, kteří obývají horní vody potoků na západní straně hor. Má velmi silnou a pozoruhodně zvláštní chuť a vůni, kterou mohu přirovnat k žádné jiné zelenině, se kterou se seznámím, a která je pro některé osoby extrémně urážlivá. Charakterizoval jej pan Preuss jako nejděsivější jídlo, jaké kdy vložil do úst; a když večer jeden z náčelníků poslal ke mně svou manželku s porcí, kterou připravila jako pochoutku, aby nás mohla regalovat, vůně ho okamžitě vyhnala z lóže; a často poté prosil, aby když ti, kterým se to líbilo, vzali, co chtěli, mohlo to být posláno pryč. Pro ostatní je však chuť spíše příjemná a já jsem byl poté vždy rád, když se stal doplňkem našich sporých jídel. Je plný výživy; a ve svém nepřipraveném stavu Indové říkají, že mají velmi silné jedovaté vlastnosti, kterých je zbaveno zvláštním procesem, který je pečen v zemi asi dva dny.

Reference

  1. ^ "Valeriana edulis". Služba zachování přírodních zdrojů Databáze rostlin. USDA.
  2. ^ "Valeriana edulis". Mapa distribuce na úrovni krajů ze Severoamerického rostlinného atlasu (NAPA). Program Biota of North America (BONAP). 2014.
  3. ^ Meyer, F. G. 1951. Valeriana v Severní Americe a Západní Indii (Valerianaceae). Annals of the Missouri Botanical Garden 38: 377–503.
  4. ^ A b C Soule, J. D. 1981. Ekologické důsledky dioekismu v rostlinách: případová studie rozdílů mezi pohlavími, poměrů pohlaví a populační dynamiky Valeriana edulis Nutt. Michiganská státní univerzita, East Lansing.
  5. ^ Bell, C. D. 2007. Fylogenetické umístění a biogeografie severoamerického druhu Valerianella (Valerianaceae: Dipsacales) na základě chloroplastů a jaderné DNA. Molekulární fylogenetika a evoluce 44: 929–941.
  6. ^ Bell, C. D., A. Kutschker a M. T. K. Arroyo. 2012. Fylogeneze a diverzifikace Valerianaceae (Dipsacales) v jižních Andách. Molekulární fylogenetika a evoluce 63: 724–737.
  7. ^ Muenchow, G. 1985. Vývoj dioecie: vzorce a opylování. University of Colorado Boulder. http://libraries.colorado.edu/record=b1700355~S9
  8. ^ Frémont, J. C. 1934. Expedice Johna Charlese Frémonta. (D. Jackson a M. L. Spence, ed.). University of Illinois Press, Chicago.

externí odkazy