Trolox - Trolox
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Kyselina 6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-karboxylová | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.053.094  |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C14H18Ó4 | |
| Molární hmotnost | 250.294 g · mol−1 |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Trolox (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-karboxylová kyselina) je rozpustný ve vodě analogový z vitamin E. Prodáno Hoffman-LaRoche. Je to antioxidant jako je vitamin E a používá se v biologických nebo biochemických aplikacích ke snížení oxidačního stresu nebo poškození.
Trolox ekvivalentní antioxidační kapacita (TEAC) je měření antioxidační síly na základě Troloxu, měřeno v jednotkách zvaných Trolox Equivalents (TE), např. micromolTE / 100 g. Kvůli obtížím při měření jednotlivých antioxidačních složek komplexní směsi (jako jsou borůvky nebo rajčata) se jako měřítko antioxidační kapacity takové směsi používá ekvivalence Troloxu. Rovnost Trolox se nejčastěji měří pomocí ABTS stanovení odbarvení.[1] Stanovení TEAC se používá k měření antioxidační kapacity potravin, nápojů a doplňků. Ferická redukční schopnost plazmy (FRAP) je stanovení antioxidační kapacity, které standardně používá Trolox.
Absorpční kapacita kyslíkových radikálů (ORAC) býval alternativním měřením, ale Ministerstvo zemědělství USA (USDA) stáhla tato hodnocení v roce 2012 jako biologicky neplatná a uvedla, že „Údaje o antioxidační kapacitě potravin generované metodami in vitro (zkumavky) nelze extrapolovat na účinky in vivo (lidské) a klinické studie k testování výhod dietní antioxidanty přinesly smíšené výsledky. Nyní víme, že antioxidační molekuly v potravinách mají širokou škálu funkcí, z nichž mnohé nesouvisí se schopností absorbovat volné radikály. “ [2]
Reference
- ^ R .; Pellegrini, N .; Pannala, A .; Yang, M .; Rice-Evans, C. Antioxidační aktivita při použití vylepšeného testu odbarvení ABTS radikálních kationů. Zdarma radikální biol. Med. 1999, 26, 1231-1237
- ^ USDA „Withdrawn: Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2 (2010)“. Ministerstvo zemědělství USA, Agricultural Research Service. 16. května 2012. Citováno 13. června 2012.