Transparentní goby - Transparent goby

Transparentní goby
2 - Aphia minuta 03.11.06 DSCF4095.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Actinopterygii
Objednat:Gobiiformes
Rodina:Gobiidae
Rod:Aphia
Risso, 1827
Druh:
A. minuta
Binomické jméno
Aphia minuta
(A. Risso, 1810)
Synonyma

(pro rod)

(pro tento druh)

  • Atherina minuta A. Risso, 1810
  • Argentina afie Rafinesque, 1810 (Nejednoznačný název)
  • Gobius pellucidus Nardo, 1824
  • Aphya pellucida (Nardo, 1824)
  • Brachyochirus pellucidus (Nardo, 1824)
  • Aphia meridionalis A. Risso, 1827
  • Gobius albus Parnell, 1831-37
  • Gobius stuvitzii Düben, 1845
  • Brachyochirus aphya Bonaparte, 1846
  • Gobius pellucidus Kessler, 1859 (Nejednoznačný název)

Aphia minuta, transparentní goby, je druh z jít kolem původem ze severovýchodu Atlantický oceán odkud je lze najít Trondheim, Norsko na Maroko. To je také nalezené v Středomoří, Černé moře a Azovské moře. Je to pelagický druhy obývající pobřežní vody a ústí řek. To lze nalézt v hloubkách od povrchu do 97 metrů (318 ft), ačkoli to se obvykle nachází na 5 až 80 metrů (16 až 262 ft), přes písčitá a bahnitá dna a také v eelgrass postele. Tento druh může dosáhnout délky 7,9 centimetrů (3,1 palce) TL. Je to důležitý druh pro místní komerční rybolov. V současné době je jejím jediným známým členem rod.[1]

Gastronomie

Tato ryba je ve Španělsku oceňována jako součást Andaluský, Katalánština a Valencijské kuchyně,[2] a v Itálii jako součást italská kuchyně.[3] V Andalusii, kde jsou povoláni chanquetes, jsou tradičně podávány smažené, se sázenými vejci a pečené nebo smažené paprika.[4] Vzhledem k jejich relativně vysoké ceně jsou často nahrazovány některými druhy východní Asie nudlové ryby, místně volaný chanquete chino (Čínština chanquete), Neosalanx tangkahkeii a Protosalanx.[5][6] Tato náhrada se často provádí otevřeně, ale někdy se provádí podvodně.[6]

Reference

  1. ^ Froese, Rainer a Pauly, Daniel, eds. (2013). "Aphia minuta" v FishBase. Verze z dubna 2013.
  2. ^ „Chanquete“. Euroresidentes.com. Citováno 2014-08-17.
  3. ^ "Rossetti". facarospauls.com. Citováno 2019-03-09.
  4. ^ „Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito“. Mis-recetas.org. Citováno 2014-08-17.
  5. ^ „East China Seas Holdings Corporation Ltd. - ECS“. Eastchinaseas.com. Citováno 2014-08-17.
  6. ^ A b Armani, A .; Castigliego, L .; Tinacci, L .; Gianfaldoni, D .; Guidi, A. (2011). "Molekulární charakterizace ledových ryb (čeledi Salangidae) pomocí přímého sekvenování genu pro mitochondriální cytochrom b". Kontrola potravin. 22 (6): 888–895. doi:10.1016 / j.foodcont.2010.11.020.

externí odkazy