Tintilia - Tintilia - Wikipedia

Pěstování hroznů Tintilia v oblasti Molise ve střední a východní Itálii.

Tintilia je červená Italské víno odrůda který se pěstuje v Molise region na východ-střed Itálie. Červené víno vyrobené z hroznů bylo klasifikováno jako Denominazione di origine controllata (DOC) v roce 2011.

Dějiny

Jeho název pravděpodobně pochází z italského „tinta“, což znamená „barvivo“.

Vinařská oblast

Oblast produkce hroznů pro výrobu vín s D.O.C. „Tintilia del Molise“ zahrnuje pozemky vhodné pro kvalitu a vhodné pro pěstování vinné révy v provinciích Campobasso a Isernia.

Požadavky DOC

D.O.C. „Tintilia del Molise“ je vyhrazena pro vína, která splňují podmínky a požadavky stanovené v těchto výrobních předpisech pro následující druhy:

  • Červené
  • Červená rezerva
  • Růže

Vína s D.O.C. „Tintilia del Molise“ se musí vyrábět z hroznů vypěstovaných na vinicích, které v oblasti hospodářství obsahují nejméně 95% révy vinné Tintilia. K výrobě těchto vín lze použít i jiné nearomatické hrozny vhodné k pěstování v provinciích Campobasso a Isernia, které se ve vinicích na farmě vyskytují samostatně nebo v kombinaci, a to až do maximální výše 5%.

Organoleptické požadavky

D.O.C. Vína „Tintilia del Molise“ musí při vstupu na trh odpovídat následujícím vlastnostem:

Červené víno „Tintilia del Molise“:

  • Barva: tmavě rubínově červená, s fialovými odstíny;
  • Vůně: vínová, intenzivní, příjemná, zvláštní;
  • Chuť: suchá, harmonická, měkká, zvláštní;
  • Minimální celkový obsah alkoholu v objemových procentech: 11,50% objemových;
  • Minimální celková kyselost: 4,50 g / l;
  • Minimální extrakt bez cukru: 21,00 g / l.

Růžové víno „Tintilia del Molise“:

  • Barva: víceméně sytě růžová;
  • Vůně: lehce ovocná;
  • Chuť: asciutto, freska, armonico, fruttato;
  • Minimální celkový obsah alkoholu v objemových procentech: 11,50% objemových;
  • Minimální celková kyselost: 4,50 g / l;
  • Minimální extrakt bez cukru: 18,00 g / l;
  • Zbytkový cukr: massimo 10 g / l.

Červené rezervované víno „Tintilia del Molise“:

  • Barva: granátově červená s oranžovými odstíny;
  • Vůně: kořeněná, intenzivní, zvláštní;
  • Chuť: suchá, harmonická, měkká, zvláštní;
  • Minimální celkový obsah alkoholu v objemových procentech: 13,00% objemových;
  • Minimální celková kyselost: 4,50 g / l .;
  • Minimální extrakt bez cukru: 23,00 g / l.

externí odkazy