Encyklopedie vína Sothebys - The Sothebys Wine Encyclopedia - Wikipedia

Encyklopedie vín Sotheby's
Stevenson-sotheby-wine.jpg
Kryt čtvrtého vydání
AutorTom Stevenson
ZeměSpojené království
JazykAngličtina
ŽánrVíno kompendium
VydavatelDorling Kindersley
Datum publikace
Listopad 2007 (čtvrté vydání)
Typ médiaTisk (tvrdý obal )
Stránky664
ISBN978-1-4053-2656-8
OCLC338965262

Encyklopedie vín Sotheby's je referenční práce na víno napsáno Tom Stevenson a publikováno od roku 1988 autorem Dorling Kindersley, prodalo se přes 600 000 kopií ve 14 jazycích.[1]

Encyklopedie vín Sotheby's má stanovený cíl zmapovat a popsat „každé označení, oficiální i neoficiální“,[2] z toho do roku 1997 celkem více než 4 000,[3] což z něj činí průmyslový standardní odkaz na víno a povinné čtení pro Mistr vína, Mistře sommelieri a Cape Wine Master vyšetření.[1][4] Obsah zahrnuje pevná data, technické informace, tabulky a doplňková vysvětlení jsou rozčleněna podle toku hlavního proudu textu s profily téměř 2 000 vinařství,[3] a doporučení více než 6 000 výrobců.[1][2]

Často ve srovnání s Oxfordský společník vína,[5] Encyklopedie vín Sotheby's spolu s Atlas světa vína, je často uváděn jako jedna z nejpozoruhodnějších knih o víně současnosti. Tim Atkin MW, dopisovatel vína pro Pozorovatel považuje ji za jednu ze dvou nejdůležitějších referenčních knih o víně v angličtině.[6] Vážil San Francisco Chronicle při hmotnosti 5 liber a 11 uncí uvádí jeho recenze: „Procházení je příjemné díky Stevensonově otevřenosti a téměř skrytému začlenění krátkých provokativních esejů.“[7]

Edice

Poprvé publikováno v roce 1988 jako Sotheby's World Wine Encyclopedia, u následujících vydání došlo k úpravám. Největší revize proběhla v roce 1997, kdy se kniha zvětšila z 480 na 600 stran.[3][8] V roce 1995 byl název změněn na Encyklopedie vína The New Sotheby's Wine, zatímco současný titul se používá od revize z roku 2005, která také obsahovala obrovské množství upgradů na vinařství hodnocení a poprvé zabudované symboly k identifikaci vinařství, která jsou organický nebo biodynamický.

Kritika

I když je to názor některých Encyklopedie vín Sotheby's je „stejně akademicky komplexní jako kdykoli předtím“,[9] Jihoafrické víno spisovatel Neil Pendock z Časy vyjádřil kritiku za opomenutí, nepřesnosti a zastaralý materiál týkající se vína z oblasti Jižní Afriky ve vydání z roku 2007.[10][11] Mezi tvrzeními ve sporu je Stevensonův citát: „Vývoj [Pinotáž ] měla poskytovat burgundskou eleganci v pekárenských vinicích severní Afriky “.[10] Ve své knize z roku 2008 Kyselé hrozny, Popsal Pendock Encyklopedie vín Sotheby's jako „pozoruhodně náchylný k chybám“.[12]

Reference

Poznámky pod čarou
  1. ^ A b C Encyklopedie vín Sotheby’sVydání z roku 2007
  2. ^ A b Encyklopedie vín Sotheby'sVydání z roku 2005
  3. ^ A b C Encyklopedie vín Sotheby'sVydání z roku 1997
  4. ^ Decanter.com. "Karafa World Wine Awards: Judges “.
  5. ^ Steinberger, Mike, Břidlice (31. října 2006). „Nejužitečnější kniha vín vůbec“.
  6. ^ Atkin, Tim, Pozorovatel (11. prosince 2005). „Slovo na vinici“. Opatrovník. Londýn.
  7. ^ Gray, W. Blake, San Francisco Chronicle (8. prosince 2005). "Trénuj mozek s těmito svazky". San Francisco Chronicle.
  8. ^ Sbohem, Jamie, wineanorak.com. „Tom Stevenson“.
  9. ^ Kissack, Chris, thewinedoctor.com. „Vinné knihy: Tom Stevenson“.
  10. ^ A b Pendock, Neil, Časy: Pendock Uncorked (10. prosince 2007). „Sotheby's Schoolboy Howlers“.
  11. ^ Pendock, Neil, Časy: Pendock Uncorked (12. února 2008). „Encyklopedie vín Sotheby's“.
  12. ^ Pendock, Neil (2008). Kyselé hrozny. Kapské Město: Tafelberg. str. 41. ISBN  978-0-624-04613-4.