Prošívaná žirafa - The Quilted Giraffe

Prošívaná žirafa byl nová kuchyně skvělé jídlo se nachází v Midtownu na Manhattanu v USA New York City. Restaurace založená Barry víno a jeho nyní bývalá manželka Susan se poprvé otevřela New Paltz, New York v roce 1975 a přestěhovala se do čtvrti Manhattan v roce 1979. Nejprve byla umístěna v 50. ulici, poté se přesunula do 55. ulice a Madison Avenue v Sony Tower (pak budova AT&T). Bylo v provozu něco málo přes 18 let. Běh skončil na Nový rok v roce 1993, kdy Sony koupil budovu a koupil pronájem vín za „sedmimístnou částku“, uvedla dvojice.[1]

Štamgasti v podniku zahrnuty, Warren Beatty, Woody Allen, Adnan Khashoggi, Ivan Boesky, Michael Milken, a John DeLorean a Cristina Ferrare.[2][3]

Restaurace byla oceněna čtyřmi hvězdičkami New York Times kritik potravin Marion Burros v roce 1984 a ještě dvakrát kuchařský kritik New York Times Bryan Miller.[4]

Mezi kuchaře, kteří pracovali v restauraci Wine v restauraci a poté pokračovali v pozoruhodné kariéře, patří Jan Birnbaum, Carmen González, David Kinch a Tom Colicchio.

Reference

  1. ^ Fabricant, Florence (30. prosince 1992). „Prošívaná žirafa se připojuje k dinosaurům“. The New York Times. Citováno 29. listopadu 2019.
  2. ^ Miller, Jenny (21. října 2011). „Bling, Boldface Jména a Žebrácké peněženky: Vzpomínka na prošívanou žirafu“. Grub Street. Citováno 29. listopadu 2019.
  3. ^ Cheshes, Jay (6. února 2013). „Profil prošívané žirafy - fotografie a ochutnávka prošívané žirafy“. Časopis Town & Country. Citováno 29. listopadu 2019.
  4. ^ Fabricant, Florencie (7. června 1987). „Prošívaná žirafa, která se pohybuje a znovu otevírá ve svém kavárně“. The New York Times. Citováno 29. listopadu 2019.