Řezník (TV seriál) - The Butcher (TV series) - Wikipedia

Řezník je americká soutěžní reality show, která se vysílá na internetu Dějiny kanál. V každé epizodě čtyři řezníci soutěžit v tříkolové eliminační soutěži, aby si otestovali své řeznické schopnosti, přičemž celkový vítěz získal 10 000 $ a denní mistrovský titul. Seriál hostí Colby Donaldson, s porotou složenou ze tří soudců, kterou tvoří odborníci na praxi masakrování David Budworth, Roxanne Spruance a Michael Sullivan. Seriál měl premiéru 22. května 2019 se šesti epizodami první sezóny. Seriál sdílí podobný formát jako jeho sesterská show Kovaný v ohni.

Formát

Sada označovaná jako „The Shop“ se skládá z velké dílny vybavené řadou ručního a elektrického nářadí pro přípravu masa, včetně pil, kráječů, mlýnků, plničů klobás a jedné pásové pily, o kterou musí soutěžící sdílet. Každý řezník má vlastní pracovní stanici a prezentační stůl pro vykládání hotových řezů a k obchodu přiléhá chladicí skříňka na maso. Řezníci si musí přinést vlastní nože a pochvy.

V prvním kole typické epizody jsou všichni čtyři řezníci obdarováni celým tělem zvířat zavěšeným na hlavě háčky ve skříňce na maso a mít stanovený čas na splnění dvou úkolů. Nejprve musí zdechlinu rozebrat na velkou prvotní řezy, vyhovující veškerým omezením zařízení stanoveným hostitelem a bez sundávání jatečně upraveného těla z háčků. Zadruhé, jakmile je každý prvotní řez odstraněn, musí jej vytáhnout ze skříňky (nebo jej nechat vyvést scénickýma rukama, pokud je příliš těžký nebo nepraktický na to, aby se sám pohyboval) a připravit co nejvíce řezů v maloobchodní kvalitě pomocí vlastních nožů a / nebo jakékoli jiné vybavení v Shopu podle potřeby. Jakmile čas vyprší, porotci zkontrolují řeznictví každého řezníka a odmítnou všechny, které mají horší kvalitu. Ten, kdo vyrobil nejméně přijatelných řezů, je vyloučen.^{[poznámka 1]}

Pro druhé kolo dostanou všichni tři zbývající řezníci zásobu masa a musí připravit stanovený počet položek, které splňují určitý cíl hmotnosti / velikosti / tloušťky, odhadovaný očima a hmatem bez použití jakýchkoli měřicích přístrojů. Jeden rozhodčí měří každou položku, ale neřekne řezníkovi přesný výsledek, pouze uvede, zda je nad, pod nebo na terči. Položky mimo cíl jsou odmítnuty a / nebo vráceny řezníkovi k dalšímu ořezávání, v závislosti na pravidlech konkrétní epizody, zatímco předměty mimo cíl musí projít kontrolou kvality. Postoupí první dva řezníci, kteří vyprodukují požadovaný počet kvalitních předmětů na místě.

Ve třetím kole jsou oběma zbývajícím řezníkům darována mrtvola exotického zvířete. Dostanou stanovenou dobu, aby stáhli jatečně upravené tělo (pokud je k dispozici se stále na kůži) a připravili co nejvíce cenných produktů, včetně klobás a mletého masa, pokud se rozhodnou. Stejně jako v prvním kole rozhodčí kontrolují řeznické řezy a odmítají nekvalitní řezníky; Kromě toho se mohou rozhodnout, že uvaří a ochutná vybrané řezy jako další kritérium. Hodnoty dolaru jsou přiřazeny přijatelným škrtům na základě hmotnosti, kvality a kreativity; řezník, který generuje vyšší celkovou hodnotu ze svého těla, vyhrává mistrovství dne a cenu 10 000 $.

Variace

V prvním kole jedné epizody bylo každému řezníkovi představeno pět ptáků: a hůlka, bažant, kuře, kachna, a krocan. Bylo od nich požadováno, aby ptáky zbavili a vypitvali, odstranili kachní játra v co nejpoškozenějším stavu a poté nacpali jednoho ptáka do druhého v pořadí podle velikosti. Konečný výsledek byl popsán jako moderní verze a rôti sans pareil („pečeně bez rovného“) nebo složitější verze a turducken. Řezníci byli posuzováni podle kvality jejich konečného produktu a stavu kachních jater.

Pro třetí kolo jiné epizody dostali řezníci místo tří velkých jatečně upravených těl místo jedné velké - krajta, leguán, a nutrie - a musel je všechny stáhnout a připravit ve stanovené lhůtě.

Obsazení, soudci a producenti

Colby Donaldson se stal jménem domácnosti jako populární finalista na internetu druhá sezóna Pozůstalý v roce 2001. Od té doby pořádá soutěžní přehlídky historie Nejlepší střela a spinoff Nejlepší zbraně.

David Budworth a Michael Sullivan jsou profesionální řezníci a jsou prezentováni jako odborníci v řeznickém průmyslu. Budworth pracoval mnoho let na různých kuchařských a řeznických pozicích, než založil vlastní společnost vyrábějící masné výrobky. Sullivan masakroval více než 30 let a v současné době provozuje obchod v San Francisku. Učí také kurzy řeznictví.

Roxanne Spruance je profesionální kuchařka v New Yorku a získala řadu kritických ocenění. Má bakalářský titul z biologie / zoologie životního prostředí a další z rybářství a divoké zvěře. Její odbornost v řeznictví není jako profesionální řezník, ale jako vášnivá žena v přírodě; konkrétně lov a porážení / příprava zvířat, která loví, stejně jako její zkušenosti s přípravou masa jako kuchař. Její vzdělání také přispívá k jejím znalostem biologie zvířat.

Výroba

Seriál střílí v Kalifornii. Každé kolo soutěže se střílí v samostatný den. Podle jednoho soutěžícího tato série poskytuje soutěžícím špičkové a bezpečné vybavení.^[1]

Oznámení na obrazovce na začátku každé epizody uvádí, že veškeré maso použité v soutěži je poté věnováno úkrytům pro záchranu zvířat.

Epizody

Sezóna 1 (2019)

Poznámky

Reference

externí odkazy

• Oficiální webové stránky