Terra Madre Salone del Gusto - Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto
Postaveníaktivní
Žánrgastronomie
Frekvencedvouletý
MístoLingotto, Turín
ZeměItálie
Slavnostně otevřena1996
Účast250,000
OrganizovánoPomalé jídlo
webová stránkawww.salonedelgusto.com

Organizováno Pomalé jídlo, region Piemont a město Turín, Terra Madre Salone del Gusto je mezinárodní gastronomie výstava, která se koná každé dva roky v Turíně a spojuje výrobce potravin a řemeslníky z celého světa. Akce se skládá z velkého trhu a dalších aktivit, včetně konferencí, fór, workshopů, ochutnávek a lekcí vaření.

Dějiny

Terra Madre pod širým nebem na náměstí Piazza Castello v Turíně (2016)
Princ Charles se zakladatelem Slow Food Carlem Petrinim na zahajovacím vydání Terra Madre (2004)

První vydání Salone del Gusto bylo v roce 1996,[1] v konferenčním centru Lingotto Fiere. Od roku 2004 se souběžně konala událost, Terra Madre,[2] shromáždění potravinářských komunit společnosti Slow Food z celého světa, složené z lidí, kteří vyrábějí, transformují a distribuují potraviny v souladu s principy udržitelnosti životního prostředí a zachování tradičních znalostí.

Od roku 2012 se Salone del Gusto a Terra Madre spojily do jedné akce;[3] v roce 2016 název akce odráží nadřazenost Terra Madre, stává se Terra Madre Salone del Gusto, a bude se poprvé konat mimo Lingotto na několika různých místech v centru Turína,[4] včetně Parco del Valentino, Královský palác v Turíně, Teatro Carignano, Eataly kolem ulic a náměstí v centru města Rezidence královského domu Savoye a Museo Egizio.

Tématem vydání pro rok 2016 bylo „Loving the Earth“ (v angličtině) italština Voler bene alla terra).[5]

Viz také

Reference

  1. ^ Pomalé jídlo: důvod k chuti, strana 16; Carlo Petrini, Columbia University Press, rok 2004
  2. ^ Pomalý život, strana 26; Wendy Parkins a Geoffrey Craig, Berg, rok 2006
  3. ^ Pomalu: Rallentare per vivere meglio, Sylvain Menétrey a Stéphane Szerman, EGEA spa, rok 2013
  4. ^ Salone del Gusto, gli espositori contenti a metà: „Bello ma troppo dispersivo“ ; článek Cristiny Insalaco a Noemi Penny k číslu 26-9-2016 ze dne La Stampa
  5. ^ Torino: Terra Madre Salone del Gusto 2016, la festa di Slow Food è itinerante, článek Lucy Indeminiho k číslu 15-9-2016 ze dne Corriere della Sera

externí odkazy