Carlo Petrini - Carlo Petrini
Carlo Petrini | |
|---|---|
 Carlo Petrini na konferenci Identità Golose 2010 | |
| narozený | Carlo Petrini 22. června 1949 Podprsenka, Itálie |
Carlo Petrini (narozen 22. června 1949), narozen v provincie Cuneo v obci Podprsenka v Itálie, je zakladatelem International Pomalé jídlo Hnutí. Poprvé se dostal do popředí v 80. letech za účast na kampani proti Fast Food řetěz McDonald's otevření poblíž Španělské kroky v Řím.[1] V roce 1983 se podílel na založení a rozvoji italské neziskové asociace pro potraviny a víno známé jako Arcigola.[2]
Petrini byl dříve politickým aktivistou v EU komunistický hnutí Partito di Unità Proletaria V roce 1977 začal Petrini přispívat kulinářskými články do komunistických deníků manifest a l'Unità.[1] Je redaktorem několika publikací ve vydavatelství Slow Food Editore. Napsal týdenní sloupce pro La Stampa a je v současné době pravidelným novinářem La Repubblica. V říjnu 2004 založil Univerzita gastronomických věd, univerzita věnovaná novým gastronomům a inovátorům udržitelné potravinové systémy. Byl vybrán jako jeden z Čas hrdinové roku časopisu.[3] Nyní je zastáncem a členem Itálie demokratická strana (středo-levé křídlo). Peterini byl navržen pro role politiků (jako ministr).
Carlo Petrini získal několik ocenění a odměn, mimo jiné: Komunikátor roku na Mezinárodní soutěž vín a lihovin v Londýn; Cena společnosti Sicco Mansholt v Holandsko; čestný titul v kulturní antropologie z University of New Hampshire; Eckart Witzigmann Cena za vědu a média od Německo.[2]
Viz také
Reference
- ^ A b "Rychlý mozek za pomalým jídlem„The Independent, 17. června 2006“. Archivovány od originál dne 9. října 2007. Citováno 7. června 2009.
- ^ A b „Carlo Petrini, prezident a zakladatel hnutí za pomalé jídlo“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 23. listopadu 2015. Citováno 3. dubna 2014.
- ^ Pomalý revolucionář, Time, 3. října 2004
Bibliografie
- Slow Food Nation: Proč by naše jídlo mělo být dobré, čisté a spravedlivé, Rizzoli, květen 2007, ISBN 0-8478-2945-6
- Slow Food Revolution: Nová kultura pro stolování a život v rozhovoru s Gigi Padovani, Rizzoli, září 2006, ISBN 0-8478-2873-5
- Pomalé jídlo: důvod k chuti (Umění a tradice tabulky: Pohledy na kulinářskou historii), Columbia University Press, duben 2003, ISBN 0-231-12844-4
- Slow Food Nation, projev na Princetonské univerzitě, 17. května 2007.
externí odkazy
- Time Heroes 2004
- Carlo Petrini: Hvězda pomalého občerstvení , Nezávislý Allison Roberts, prosinec 2006
- Guru Slow Food šíří evangelium na vysokých místech, Pozorovatel, Jasper Gerard, 17. června 2007
- Řeč 2006 (simultánní překlad) od Asociace environmentálních grantů, Fall Retreat Keynote
- Carlo Petrini mluví v Cowell Theatre na Youtube, San Francisco, říjen 2005
