Tataki gobo - Tataki gobo
Tataki gobo (た た き 牛蒡, znamená „bušil lopuch“ v japonský ) je typ nimono (vařená) mísa v japonská kuchyně.[1] Obvykle se podává jako koření pro rýži nebo pro bok saké. Lopuch se dusí do předvařený, rozdrtil a rozřezal na menší kousky. Je ochucený sezamové semínko vložit, dashi, sójová omáčka, ocet a cukr. V obvazu se uchovává v chladničce po dobu nejméně 24 hodin, podobně jako v případě a lák.[2]
Reference
- ^ Sanmi, Sasaki. Chado způsob čaje: Almanach japonského mistra čaje. p. 42.
- ^ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. p. 7.
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |