Stolephorus commersonnii - Stolephorus commersonnii
Commersonova sardela | |
---|---|
Stolephorus indicus (větší exempláře) s ančovičkou Commersonovou (menší exempláře) | |
Vědecká klasifikace | |
Království: | |
Kmen: | |
Třída: | |
Objednat: | |
Rodina: | |
Rod: | |
Druh: | S. Commersonnii |
Binomické jméno | |
Stolephorus commersonnii Lacépède, 1803 | |
Synonyma | |
|
The Commersonova sardela (Stolephorus commersonnii), také známý jako Devisova sardela, sardela s dlouhými čelistmi, Teri ančovička, je druh anadromní Ryba v rodině Engraulidae. Je znám jako Haalmassa v Srí Lanka, kde je široce používán jako rybí maso bohaté na živiny. Je široce používán jako živá nebo mrtvá návnada tuňák rybolov.
Popis
Je to malý vyučování ryby nalezené v hloubce 0–50 m ve většině tropických oblastí ostrova Indo-Pacifik oceány, včetně Madagaskar a Mauricius na východ a směrem Hongkong a dále na východ do Papua-Nová Guinea na západ. Maximální délka nepřesahuje 10 cm. Nemá žádné dorzální měkké paprsky a má pouze 18 až 19 análních měkkých paprsků. V oblasti břicha je 0 až 5 malých jehelních scutů. Břicho je mírně zaoblené. Barva těla je stejná jako u jiných engraulidů, kde je tělo světle průhledné masité hnědé barvy s dvojicí tmavých skvrn za sebou týl, následovaný dvojicí linií do původu hřbetní ploutve. Stříbrný proužek na bocích. Indická sardela se obvykle živí povrchovým planktonem. Žena ležela oválná vejce na travnatých mořských postelích.[1]
Tato ryba, s mnohem větší Indická sardela, je součástí kuchyně Jižní - a Jihovýchodní Asiat mořské oblasti.[2] Může být ostře smažené a používá se k výrobě kulinářských produktů na bázi ryb rybí omáčka nebo v kari. Na Srí Lance se z této odrůdy ryb vyrábí chutné občerstvení namočením v těstíčku z mouky, pak se stočí do strouhanky a smaží se na oleji. Je také oblíbené jako „bílé kari“, tj. Kari vyrobené z kokosového mléka. Pikantnější varianta je vyrobena ze suché chilli omáčky a podává se seškrábnutým čerstvým kokosem, aby se vyrovnala pálivost omáčky.[Citace je zapotřebí ]
Lidová jména
Commersonova sardela je známý jako:
- Dilis v Filipínský
- Haalmassa (හාල්මැස්සා) v Sinhálština
- Netthallu (నెత్తళ్ళు) v Telugština[3]
Viz také
- Seznam ryb v Indii
- Seznam mořských kostnatých ryb z Jižní Afriky
- Seznam běžných komerčních ryb na Srí Lance
Reference
- ^ http://www.fishbase.org/summary/Stolephorus-commersonnii.html
- ^ http://www.tradekorea.com/product/detail/P329022/Dried-Anchovy-(Stolephorus-commersonii).html
- ^ Purnachand, GV. „చేపా! చేపా! నీ పేరే ౦ టి?“. Blog Dr. GV Purnachanda. GV Purnachand. Citováno 21. října 2018.
Tento Clupeiformes článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |