Indická sardela - Indian anchovy - Wikipedia

Indická sardela
Vědecká klasifikace
Království:	Animalia
Kmen:	Chordata
Třída:	Actinopterygii
Objednat:	Clupeiformes
Rodina:	Engraulidae
Rod:	Stolephorus
Druh:	S. indicus
Binomické jméno
Stolephorus indicus (van Hasselt, 1823)
Synonyma
Engraulis indicus van Hasselt, 1823 Anchoviella indica (van Hasselt, 1823) Anchoviella indicus (van Hasselt, 1823) Engraulis indica van Hasselt, 1823 Engraulis russellii Bleeker, 1821 Engraulis albus Swainson, 1839 Engraulis balinensis Bleeker, 1849 Engraulis samaminan Montrouzier, 1857 Anchoviella scitula Fowler, 1911 Stolephorus rozšíření Jordan & Seale, 1926 Stolephorus insularum Jordan & Seale, 1926 Stolephorus indicus nanus Hardenberg, 1933 Engraulis brownii (non Gmelin, 1789) nesprávně použit Engraulis carpenteriae (non De Vis, 1882) nesprávně použit Stolephorus insularis (non Hardenberg, 1933) nesprávně použit

The Indická sardela (Stolephorus indicus), také známý jako Hardenbergova sardela, je druh oceánodromní Ryba v rodině Engraulidae. Je znám jako Handalla (හැදැල්ලා) v Srí Lanka, kde se běžně prodává na většině trhů a supermarketů. Je široce používán jako živá nebo mrtvá návnada tuňák rybolov.

To se nazývá Kapsali v Konkani v Goa.

Nazývá se Verli in konkani v Goa

Stolephorus indicus (větší exempláře) s komanovým sardelem (menší exempláře) v laboratoři

Popis

Je to malý vyučování ryby nalezené v hloubce 20–50 metrů ve většině tropických oblastí ostrova Indicko-pacifický oceány včetně Madagaskar a Mauricius na východ a směrem Austrálie a dále na východ do Samoa na západ. Maximální délka nepřesahuje 15,5 cm. Má 15 až 17 hřbetních měkkých paprsků a 18 až 21 análních měkkých paprsků. V oblasti břicha je 2 až 6 malých jehelních scutů. Špička maxily je špičatá a dosahuje k přední hranici předoperačního záměru. Tělo je typické engraulidní formy se světlým průhledným masově hnědým a stříbrným pruhem po boku. Indická sardela se obvykle živí planktony.^[1]

Výkres

Tato ryba je součástí kuchyně indický a Jihovýchodní Asiat mořské oblasti. Může být ostře smažené a používá se k výrobě kulinářských produktů na bázi ryb rybí omáčka nebo v kari.^[2] Na Srí Lance se z této odrůdy ryb vyrábí chutné občerstvení namočením v těstíčku z mouky, pak se stočí do strouhanky a smaží se na oleji. Je také oblíbené jako „bílé kari“, tj. Kari vyrobené z kokosového mléka. Pikantnější varianta je vyrobena ze suché chilli omáčky a podává se seškrábnutým čerstvým kokosem, aby se vyrovnala pálivost omáčky.

Viz také

• Seznam ryb v Indii
• Seznam mořských kostnatých ryb z Jižní Afriky
• Ryba Rudého moře
• Seznam běžných komerčních ryb na Srí Lance

Reference

Tento Clupeiformes článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.