Sphenostylis stenocarpa - Sphenostylis stenocarpa

Africká jam fazole
Vědecká klasifikace
Království:
Plantae
(bez hodnocení):
Krytosemenné rostliny
(bez hodnocení):
Eudicots
(bez hodnocení):
Rosids
Objednat:
Fabales
Rodina:
Fabaceae
Rod:
Sphenostylis
Druh:
S. stenocarpa
Binomické jméno
Sphenostylis stenocarpa

Sphenostylis stenocarpa nebo Africká jam fazole je druh rostliny v Fabaceae který je původem z Afriky.[1][2] Je důležitým zdrojem potravy v mnoha částech Afriky.[3][4][5] Hlízy jsou smažené, vařené nebo pražené a jsou v bílkovinách vyšší než semena.[6]

Reference

  1. ^ Feedipedia
  2. ^ Užitečné tropické rostliny
  3. ^ Klu, GYP; Amoatey, HM; Bansa, D; Kumaga, FK (2001). „Pěstování a používání fazole africké yam (Sphenostylis stenocarpa) v oblasti Volty v Ghaně“. The Journal of Food Technology in Africa. 6 (3): 74–77. doi:10.4314 / jfta.v6i3.19292. hdl:1807/2961.
  4. ^ Oshodi, AA; Ipinmoroti, KO; Adeyeye, EI; Hall, GM (1995). "Složení aminokyselin a mastných kyselin z mouky z fazole africké (Sphenostylis stenocarpa)". Chemie potravin. 53 (1): 1–6. doi:10.1016/0308-8146(95)95778-5.
  5. ^ Azeke, M; et al. (2005). „Nutriční hodnota afrického yambea (Sphenostylis stenocarpa L): zlepšení fermentací kyselinou mléčnou“. Journal of the Science of Food and Agriculture. 85 (6): 963–970. doi:10.1002 / jsfa.2052.
  6. ^ Sanderson, Helen (2005). Prance, Ghillean; Nesbitt, Mark (eds.). Kulturní historie rostlin. Routledge. p. 65. ISBN  0415927463.

externí odkazy