Sodovka - Soda gun - Wikipedia
 | Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. (Prosinec 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
A soda zbraň nebo barová zbraň je zařízení, které používá pruhy podávat různé druhy sycených i nesycených nápojů. Soda zbraň má schopnost sloužit jakýkoli nápoj, který je nějaká kombinace sirup, voda a oxid uhličitý. To zahrnuje nealkoholické nápoje, ledový čaj, sodovka a prostý voda. Když jsou podávány ze sodovkové zbraně, jsou často známé jako fontánové nápoje.[1]
Tlačítka
Soda zbraně mají tlačítka odpovídající nápoji, který má být podáván. Každé tlačítko je obvykle označeno jedním písmenem; významy těchto písmen jsou téměř univerzální.[Citace je zapotřebí ]
| Knoflík | Význam |
|---|---|
| Q | Tonická voda (obsahuje chinin ) nebo squash v Austrálie |
| T | Tab (nebo Dietní kola ); tonická voda v Austrálii (kde Q je pro squash) |
| L | Citron limetka (7 nahoře, Skřítek, Sierra Mist, horská Rosa ) |
| G | Zázvorové pivo |
| C | Cola (někdy brusinkový džus) |
| D | Dietní cola nebo Dr. Pepper (navíc DR P nebo PP) |
| S | Sodovka |
| Ž | Voda |
| Ó | pomerančová sodovka |
| P | Ananas džus nebo Pepsi |
| SS | Kyselá směs |
Srovnání s lahvovými nápoji
Výdej z barové pistole místo toho vede k tomu, že nápoj je čerstvě sycen oxidem uhličitým při stejné teplotě a tlaku, kde bude spotřebován. Smícháním sirupu s vodou v poslední možné fázi se minimalizuje energie pro transport sirupu, což má dopad jak na náklady, tak na energii. Hlavní výhodou pro bary je čas - nápoje není nutné získávat a lze je nalít rychleji než z láhve.
Post-mix soda zbraň
Post-mix soda zbraň kombinuje koncentrovaný sirup z bag-in-box a mísí ji s filtrovanou vodou z vodovodu, buď sycené nebo nesycené, v místě výdeje. Aby post-mixovací soda fungovala, musí být připojena k systému bag-in-box, včetně čerpadel, chladiče, systému filtrace vody a karbonátoru. Vzhledem ke složitosti a nákladům na nákup a konfiguraci celého systému, který provozuje sodovku, se restaurace ve většině případů spoléhá na svého dodavatele nápojů, který dodá vybavení a zvládne instalaci a údržbu. Post-mixovací soda je schopna dodávat jakýkoli nápojový produkt, který lze dávkovat ve formě bag-in-box, který nemá buničinu.
Předmíchejte sodovku
Pre-mix soda zbraně jsou připojeny k jednoduššímu systému, který velmi připomíná a čepované pivo Systém. Nápoj je dodáván do restaurace v tlakových kanystrech, které jsou připojeny k předmíchané sodovkové pistoli. Pre-mix soda pistole se používají hlavně v zemích, kde nelze snadno filtrovat přívod vody na úroveň vhodnou pro použití v restauraci.
Reference
- ^ „Hydraulic Post-Mix“. Citováno 28. května 2013.