Pivovar Sly Fox - Sly Fox Brewery
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Pivovar Sly Fox | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Umístění | Phoenixville, PA, USA Pottstown, PA, USA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Souřadnice | Phoenixville (originál)40 ° 07'44 ″ severní šířky 75 ° 32'59 "W / 40,12889 ° N 75,54972 ° W Royersford40 ° 11'43 ″ severní šířky 75 ° 32'01 ″ Z / 40,19528 ° N 75,53361 ° WSouřadnice: 40 ° 11'43 ″ severní šířky 75 ° 32'01 ″ Z / 40,19528 ° N 75,53361 ° W Phoenixville (nový)40 ° 07'51 ″ severní šířky 75 ° 32'51 "W / 40,13083 ° N 75,54750 ° W Pottstown 40 ° 14'59 ″ severní šířky 75 ° 38'25 "W / 40,24972 ° N 75,64028 ° W | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Otevřeno | 1995 (Phoenixville) 2004 (Royersford) 2012 (Pottstown) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Roční objem výroby | 22,000 USA pivní sudy (26,000 HL ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ve vlastnictví | Giannopoulosova rodina | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aktivní piva | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ostatní piva | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pivovar Sly Fox je oceněný Pensylvánie pivovar. Původní pivovar Sly Fox Brewhouse & Eatery byl založen rodinou Giannopoulos v jeho originále Phoenixville, Pensylvánie, místo 20. prosince 1995. Název zařízení vycházel z rodinného setkání z tradice lov lišek v Chester County oblast, kde se nachází první umístění Sly Fox.
Sly Fox otevřela druhé místo 8. listopadu 2004 v roce Royersford, Pensylvánie, hned Route 422, severozápadně od Philadelphie. Pivovar Phoenixville & Eatery se v roce 2010 přestěhoval „přes ulici“ z původního místa, což poskytovalo více místa, parkování a prostoru pro každoroční Bock Fest a Kozí závod.
Kapacita výroby piva se v roce 2012 ztrojnásobila otevřením nového pivovaru v roce 2012 Pottstown. Pivovar o rozloze 30 000 čtverečních stop, který se nachází na šesti akrech na 331 Circle of Progress v obchodním centru letiště Pottstown, je schopen vařit 50 hektolitrů třikrát denně. Od té doby byla přidána degustační místnost / hospoda.
Ocenění
Ceny pivovaru Sly Fox Brewery zahrnují:
- Sly Fox Amber IPA byl při hodnocení na jaře roku 1996 zvolen oblíbeným pivem Philadelphia
- Sly Fox ESB získal zlatou medaili jako Best Bitter na každoroční výstavě State College Microbrewers & Importers Exposition v roce 1998
- French Creek Helles získal bronzovou medaili na turnaji Velký americký pivní festival v roce 2002
- Pikeland Pils získal bronzovou medaili na Velký americký pivní festival v roce 2003
- Byl zvolen třetím nejlepším pivovarem v zemi na adrese BeerAdvocate.com v červenci 2003
- Pojmenován nejlepším pivovarem ve Filadelfii Philadelphie časopis v červenci 2004
- Pikeland Pils získal nejvyšší hodnocení v dubnovém – květnovém čísle Celebration Beer News 2005
- Rt. 113 IPA bylo na 12. výroční letní ochutnávce piva v USA v roce 2006 jmenováno nejlepším indickým světlým pivem v regionu střední Atlantik / Jihovýchod
- Pikeland Pils získal zlatou medaili v německé kategorii Pilsener Velký americký pivní festival v roce 2007
- Instigator Doppelbock získal v kategorii Bronzovou medaili v kategorii Strong Bock Velký americký pivní festival v roce 2007
- Saison Vos byl vyhlášen nejlepším Saisonem ve středoatlantickém / jihovýchodním regionu na 13. výroční letní soutěži USA o ochutnávku piva v roce 2007
- Grisette získala stříbrnou medaili v kategorii piva v belgickém a francouzském stylu na Great American Beer Festival v roce 2013
- Ležák Oktoberfest získal bronzovou medaili v kategorii Vídeňský ležák na Great American Beer Festivalu v roce 2013
Pivovary
- John Giannopoulos 1994-20 ??
- Brady Van Duff 19 ?? - 19 ??
- Bob Waterman 19 ?? - ????
- Bill Moore 2000-2001
- Brian O’Reilly 2002–2018
- Asistence:
- Tim Ohst - provozní manažer pivovaru
- Steve Jacoby
- Keith Barnaby
Plnění do lahví a konzervování
Kromě tradičního take-home growlers piva, Sly Fox začal stáčení jejich piva na konci roku 2005 a začala konzervace počátkem roku 2006.
Piva v klecových, korkových 750ml lahvích
- Saison Vos
- Vánoční pivo
- Ichor Quadruple
- Incubus Tripel
- Černá malinová rezerva
Piva v bombardérech 22oz
- Rt. 113 NPP
- Podněcovatel Doppelbock
- Oktoberfest
- Odyssey Imperial IPA
- Gang Aft Agley Scotch Ale
Piva v plechovkách 12oz
- Pikeland Pils
- Phoenix Pale Ale
- Dunkel Lager
- Royal Weisse
- Route 113 IPA
- Ležák Oktoberfest
- Grisette
- SRT Ale
Události
Incubus pátek
V první pátek každého měsíce a pouze první pátek se v poledne v místě Phoenixville poklepává na jediný sud Incubus Tripel. Incubus se nalije, dokud nenaskočí, což se u této populární události stalo poměrně brzy.
Firkin Fest
Začal v Royersfordu v říjnu 2005, ale přestěhoval se do Phoenixville v červnu 2006, na pátek se každý třetí měsíc každého měsíce čichá čerstvý firkin z jiného sudu upraveného piva Sly Fox a nalévá se, dokud nedojde.
Boot Camp St. Patrick's Day
Denní bootovací tábor St. Patrick's Day, který v roce 2003 snil Corey Reid, manažer baru ve Phoenixville, je devíti nebo desetitýdenní program vedoucí k Den svatého Patrika který umožňuje účastníkům vylosovat tombolové lístky na losování provedené v den svatého Patrika. Od roku 2005 je hlavní cenou cesta pro dva do Irsko.
Každá návštěva Sly Fox vydělá účastníkovi dvě tombolové lístky a razítko na jejich kartě Boot Camp a účastníci mohou navštívit obě místa. Od roku 2005 se losování losuje ve středu ve Phoenixville a ve čtvrtek v Royersfordu. Po osmi známkách dostanou účastníci tričko Boot Camp a dalších deset lístků do tomboly.
Robbie Burns Birthday Bash
Sly Fox Robbie Burns Birthday Bash, který se každoročně koná od ledna 2003 v Phoenixville, vyznamenání Skotsko je největší básník. Tato událost označuje vydání Gang Aft Agley Skotské pivo a Burnsovo skotské pivo a obsahuje čtení Burnsovy poezie účastníky, dudy a nabídku Haggis a další skotské lahůdky.
Bock Beer Festival a kozí závod
Celodenní akce konaná každoročně v Pottstownu, obvykle první neděli v květnu, slaví Bock Beer Festival a Kozí závod Bock stylová piva a tradiční německé menu. Původně dítě mozku sládků Davida Sutulu a Briana O'Reillyho a zahájeno v roce 1997 v Brew House Johna Harvarda v Clevelandu ve státě Ohio. O'Reilly tuto myšlenku přinesl Sly Foxovi v roce 2002 po uzavření pivovaru v Clevelandu. Akce se koná uvnitř hospody a na venkovní terase a parkovací ploše.
Součástí této akce je také závod kozího závodu s několika vedry na přilehlém parkovišti. Majitelé běží s vodítky, ale nesmí je vést ani táhnout k cílové čáře. Vítězná koza získává odměnu za to, že bude na jeho počest pojmenován výroční pivovar Maibock.
Událost v roce 2005 byla po několika týdnech, kdy oblast viděla nepříznivé počasí, vítána sluncem, jasnou oblohou a jarními teplotami. Dobré počasí přineslo nečekaný, rekordní dav více než 1 000 lidí, rekordních 24 koz v závodě a hospoda nalila 13 barelů piva (403 galonů), což zatěžovalo personál, dodávku sklenic a toaletu zařízení. Poté, co se v roce 2005 naučil několik lekcí, byl festival v roce 2006 opět přivítán jasným, teplým slunečním svitem a byl hladší, přestože viděl téměř dvojnásobný dav než v předchozím roce.[1]
Předchozí vítězové
- 1996: Shakespeare (originální festival Johna Harvarda)
- 2000: George
- 2001: Jetel
- 2002: Ernie
- 2003: Nelly
- 2004: Weird Beard
- 2005: Savannah
- 2006: Han
- 2007: Sundae
- 2008: Jasper
- 2009: Dax
- 2010: Dax
- 2011: Peggy
- 2012: Peggy
- 2013: Simon
- 2014: Jixxer[2]
- 2015: Penny
- 2016: Blue Hazel
- 2017: Blue Hazel
- 2018: princezna Jenny
Kontroverze vítězů kozích závodů z roku 2014
Na akci v roce 2014 vedl těsný dojezd a rozhodující chyba k tomu, že špatná koza byla vyhlášena vítězem. Bezprostředně po závodě byl jako vítěz vyhlášen účastník „Spartakus“ a Maibock z roku 2014 byl na jeho počest pojmenován „Spartakus“.[3] Post-závodní video recenze odhalilo, že finále ve skutečnosti vyhrálo neziskové zvířecí záchranné zvíře „Jixxer“ od Recycled Tails. Sly Fox vydal prohlášení omlouvající se za chybu a oznamující speciální akci a pivo pojmenované po Jixxerovi jako restituci. [2]
Projekt IPA
Společnost Sly Fox, která byla zahájena v roce 2004 jako celoroční oslava devátého roku podnikání v pivovaru, vytvořila sérii osmi odrůdových IPA, z nichž každá se vařila jediným skokem. Všech osm chmele bylo použito k vaření Odyssey, první Sly Fox Imperiální IPA. Akce vyvrcholila celodenním festivalem v prosinci ve Phoenixville, kde se uskutečnila vlajková loď pivovaru Rt. 113 IPA, všech osm odrůdových IPA a Odyssey byly k dispozici na čepu.
V roce 2005 byl projekt IPA opakován s devíti odrůdovými IPA s devíti novými chmely a přeformulovanou Odyssey. Oslava projektu IPA nalila 12 různých IPA: Rt. 113 NPP, devět odrůd, a Odyssey z let 2004 a 2005. Celodenní událost také znamenala vydání Rt. 113 IPA v lahvích o objemu 22 oz.
Projekt IPA 2006 zopakoval tři nejlepší IPA s jedním chmelem z let 2004 a 2005 a představil čtyři nové, celkem deset odrůd. Letošní celodenní oslava v prosinci byla završena prvním vydáním Odyssey Imperial IPA ve 22oz lahvích.
Verze z roku 2007 byla bráněna masivním požárem ve skladu, k němuž došlo v říjnu ve městě Yakima ve Washingtonu a které zničilo zhruba dva miliony liber chmele pěstovaného v USA a na rok nechalo několik odrůd nedostatek nebo bylo zcela vyprodáno, ale manažer provozu pivovaru Tim Ohst oznámili, že plánují uvařit celkem jedenáct odrůd, ale v menších dávkách. Den projektu IPA se konal 14. prosince 2007.
Použitý chmel
- 2004: Amarillo, East Kent Golding, Centennial, Štýrský Golding, Cascade, Target, Simcoe, Fuggle
- 2005: ledovec, Ahtanum, Northdown, Willamette, Progress, Galena, Challenger, Santiam, Chinook
- 2006: Cascade, Newport, Warrior, Northdown, Vanguard, Palisade, Simcoe, Nugget, Magnum, Challenger
- 2007: Galena, Phoenix, Amarillo, Nelson Sauvin, Chinook, první zlato, sté výročí, Southern Cross, Target, Pacific Jade, Magnum
Reference
- ^ Wright, Dennis (08.05.06). "Kozí velikost". Fénix. Citováno 2007-02-14.
- ^ A b Otto, Frank (5. května 2014). „Chyba při rozhodování přináší jiného šampiona Kozích závodů“. Merkur. Digitální první média. Citováno 14. srpna 2014.
- ^ Otto, Frank (4. května 2014). „Kozí závody Sly Fox mají nového šampiona“. Merkur. Digitální první média. Citováno 24. května 2014.
