Siroka Melniska - Siroka Melniska
| Shiroka Melnishka | |
|---|---|
| Hroznová (Vitis) | |
| Barva bobule | Noir |
| Druh | Vitis vinifera |
| Také zvaný | Mělník a další synonyma |
| Původ | Bulharsko |
| VIVC číslo | 11838 |
Shiroka Melnishka, (bulharský: Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza), často volané Mělník (Мелник, odlišný od jiných odrůd pojmenovaných podle města) nebo Broadleafed Melnik, je červená Bulharské víno odrůda.[1] Je zasazena především v blízkosti řecký okraj. v bulharský název hroznů znamená "širolistá réva Mělník ". Jako odrůdový, Shiroka Melnishka má afinitu k dub které mohou produkovat výrazné tabákové noty. Vína jsou často přirovnávána k Châteauneuf-du-Pape s podobným profilem koření a síly.[2] Víno bylo oblíbeným britským premiérem Winston Churchill[Citace je zapotřebí ]. Pozoruhodnými producenty vína z této odrůdy jsou vinařství Abdyika, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj a vinařství Sintica.
Synonyma
Mezi další přepisy, které byly doloženy, patří Chiroka Melnichka Losa, Chiroka Melnichka, Melnik, Shiroka Melnichka Loza, Shiroka Melnishka a Shiroka Melnishka Loza.[1]
Související odrůdy
Tradiční širokolistá melnická hrozna dozrávají pozdě a sklízejí se až v říjnu. To ztěžuje dosažení plně zralých hroznů, protože klima v jihozápadním Bulharsku je do této doby chladné a vlhké. Ve 20. století existuje řada experimentálních hybridů z různých odrůd, které se je snaží vyvinout způsobem vhodnějším pro bulharské vinice. V roce 1963 směs pylu z Valdiguié, Durif, Jurançon a Cabernet Sauvignon byl použit k hybridizaci s révou listonosnou Melnik. Výsledná odrůda byla schválena pro použití v roce 1977, ale nebyla příliš využívána, dokud její první profesionální fermentace v roce 1999 nevyvolala větší zájem. Odrůda se nazývá pod různými synonymy: Mělník 55nebo Časný Mělníknebo Ranna Melnishka Loza (bulharský: Ранна мелнишка лоза / Ranna melniška loza). Genetické testování nyní ukázalo, že rodič pylu ve skutečnosti byl Valdiguié. Výsledné víno se obvykle zcela liší od vína vyrobeného z listnáčského Mělníka, ačkoli některé láhve matoucí stále nesou přední etikety, které víno nazývají pouze „Mělník".
Reference
- ^ A b "Siroka Melniska". Mezinárodní odrůdový katalog Vitis. Citováno 2010-01-31.
- ^ J. Robinson Vinařský kurz Jancis Robinson Třetí vydání str. 152 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0