Pane a Star - Sir and Star - Wikipedia
| Pane a Star | |
|---|---|
 Olema (že jo) než jej současní majitelé překreslí z jasně bílé na téměř černou | |
  Místo v Kalifornii  Sir and Star (Spojené státy) | |
| Restaurace informace | |
| Předchozí vlastníci | Dana a Jennifer Sulprizio |
| Šéfkuchař | Daniel DeLong |
| Šéfkuchař | Margaret Gradé |
| Typ jídla | Farma ke stolu |
| Kodex oblékání | Neformální |
| Hodnocení | 4 hvězdičky |
| Souřadnice | 38 ° 02'27 ″ severní šířky 122 ° 47'16 ″ Z / 38,040744 ° N 122,787743 ° WSouřadnice: 38 ° 02'27 ″ severní šířky 122 ° 47'16 ″ Z / 38,040744 ° N 122,787743 ° W |
| Počet míst k sezení | 85 |
| Rezervace | Ano |
| Jiná umístění | Manka's Inverness Lodge, Inverness, Kalifornie |
| Jiná informace | Telefon: (415) 663-1034 |
| webová stránka | Oficiální webové stránky  |
| Olema | |
|---|---|
 | |
| Obecná informace | |
| Adresa | 10 000 sir Francis Drake Boulevard |
| Město nebo město | Olema, Kalifornie 94950 |
| Země |
|
| Otevírací | 4. července 1876 |
| Majitel | Gradé a DeLong |
| Technické údaje | |
| Počet podlaží | 2 |
| Jiná informace | |
| Počet pokojů | 8 |
| Počet restaurací | 1 |
| Parkoviště | Na stránce |
Pane a Star je restaurace založená v roce 2012. Nachází se v Olema, historická restaurace a hostinec postavený v roce 1876. Restaurace se nachází na rohu bulváru sira Francise Drakea a Hvězda Route One v Olema, Kalifornie. Olema se nachází v West Marin Kraj 1 míle (1,6 kilometru) od portálu Bear Valley k Point Reyes National Seashore.
Brzké dny
Budova byla postavena původním španělským držitelem pozemků Rafael García v roce 1876 jako součást dotace na pozemek o rozloze 3 600 ha z Mexika. John Nelson, majitel společnosti pro jevištní trenéry, který vedl etapu z Olemy do San Rafaelu, vyhrál hostinec od Felixe Garcii, syna Rafaela, ve hře náhody. Nelsons poté vlastnili hostinec po tři generace. Hostinec byl oblíbeným místem odpočinku místních pracovníků.[1][2]
Název Olema má významné historické dědictví pocházející z více než 125 přilehlý Miwoku Indické vesnice. V jazyce Miwok, Olemaloke zhruba znamená „malý kojot“.[3]
Během 1906 San Francisco zemětřesení silnice poblíž hostince byla těžce poškozena. V roce 1910 Henry Fielding Reid Státní vyšetřovací komise pro zemětřesení se domnívala, že Olema byl epicentrem zemětřesení. To bylo později vyvráceno a bylo zjištěno, že epicentrum je asi 50 mil severně od San Franciska.[4][5] Hostinec přežil zemětřesení.
Aktuální použití
V roce 2006 šel hostinec a restaurace na trh pro AMERICKÉ DOLARY$ 3,6 milionu.[2]
V roce 2010 koupili Olema Inn kuchaři Daniel DeLong a Margaret Gradé, překreslili jej ze zářivě bílé na téměř černou a znovu jej pokřtili na Pane a Star na Olema.[6] Pane a Star je portmanteau Sir Francis Drake Boulevard a Star Route One.
Životopis současných majitelů
Do roku 1999 pracoval šéfkuchař DeLong v restauracích Elroy's, Bix a Stars v San Francisku. Gradé byl a neuropsycholog na University of California, San Francisco (UCSF ). V tomto okamžiku si propletená dvojice koupila Mankův domek Inverness Inverness což byl bývalý lovecký zámeček z roku 1918, který byl roky před jejich zakoupením přeměněn na chatu s restaurací. Alice Waters průkopník v Kalifornská kuchyně hnutí a zakladatel Chez Panisse restaurace v Berkeley mentorovali Gradé v této době nových začátků a zůstávají dobrými přáteli. Manka's byla podle 2003 jednou z 50 nejlepších hotelových restaurací v USA Jídlo a víno časopis. The Zagat Průzkum pro rok 2007 ji zařadil do top 5 z jejich top 30. Manka je známá jako klidný úkryt i pro celebrity. Princ Charles Anglie (princ z Walesu) a jeho nová manželka, Camilla, vévodkyně z Cornwallu, dříve Camilla Parker Bowles, převzala celou hlavní chatu u Manky během jejich turné po západních Marinech, kde se místní farmáři a farmáři učili provazům shánění potravy z farmy na stůl. Na jejich turné je doprovodili Waters a Gradé. O několik měsíců později hlavní chata, ve které zůstali, a její připojená restaurace shořely na zem během silné zimní vichřice.[7][8] Gradé a DeLong žijí v Inverness a mají dvojčata narozená v roce 2008.[9]
Reference
- ^ "Olema California | West Marin Point Reyes Chamber of Commerce | Point Reyes National Seashore | Marin Coast Vistors [sic] Guide". PointReyes.org. Citováno 19. února 2017.
- ^ A b „Něco jiného: The Olema Inn / Historický a strašidelný hostinec / Populární restaurace a ubytování v okrese Marin za 3,3 milionu dolarů“. SFGate. Citováno 28. října 2015.
- ^ "Olema". marinmagazine.com. Citováno 28. října 2015.
- ^ Henry Fielding Reid (1. ledna 2006). Carol S. Prentice; Judith G. Scotchmoor; Eldridge M. Moores; Jon P. Kiland (eds.). 1906 San Francisco Earthquake Centennial Field Guides: Field Trips Associated with the 100th Anniversary Conference, 18-23 April 2006, San Francisco, California. Geologická společnost Ameriky. 162–. doi:10.1130/0-8137-0007-8. ISBN 978-0-8137-0007-6. Citováno 6. listopadu 2015.
- ^ Andrew C. Lawson; Henry Fielding Reid; Grove Karl Gilbert; J.C. Branner; A.O Leuschner; George Davidson; Charles Burkhalter; W.W. Campbell; H.W. Fairbank; H.O. Dřevo; J.F. Hayford; A.L. Baldwin; F. Omori; R.S. Holway; TAK JAKO. Eakle; R. Crandall; G.F. Hoffman; GA Waring; E. Hughes; F.J. Rogers; A. Baird; Mnoho dalších (1910). „Kalifornské zemětřesení z 18. dubna 1906: Zpráva Státní vyšetřovací komise pro zemětřesení“ (PDF). Carnegie Institution of Washington. Citováno 6. listopadu 2015.
- ^ „Sir and Star at Olema Inn review“. SFGate. Citováno 28. října 2015.
- ^ „80 let historie u Manky v popelu“. marinij.com. Citováno 28. října 2015.
- ^ „Fire levels Manka's, ctěný Inverness restaurant and inn“. SFGate. Citováno 28. října 2015.
- ^ „The Inside Scoop: Burglars hit La Folie“. SFGate. Citováno 28. října 2015.
externí odkazy
- Oficiální webové stránky
Sir and Star at The Olema - Sesterský web Manka's Inverness Lodge
